秋蟹正肥美 餐飲業推主題料理饗饕客

（中央社記者余曉涵台北12日電）時序進入秋天，也是螃蟹最好吃的時候，不少餐飲業者近期祭出肥美螃蟹季，要吸引饕客目光，甚至有業者大手筆宣布只要揪團8人就免費送帝王蟹。

秋天是螃蟹最肥美的季節，也是不少饕客最喜歡吃螃蟹的時候，餐飲業者紛紛推出螃蟹季活動，要讓消費者吃得過癮，並希望藉此讓來客量大增。

饗賓餐旅事業旗下buffet品牌「旭集 和食集錦」月底前推出揪團8名成人同行到帝王級buffet旭集以原價用餐，贈送重量超過1公斤的「帝王蟹1隻」且平假日午餐、晚餐都有限量供應，除了帝王蟹以外，還有帝王蟹、松葉蟹、旭蟹、花蟹、青蟹和佐渡花蟹各項蟹料理吃到飽。

饗饗INPARADISE，及本土buffet名店饗食天堂、單點用餐的饗泰多泰式風格餐廳也有多款蟹料理，像是饗饗INPARADISE推出時令旭蟹、藍花蟹、沙公、蟹鉗時蔬佐柚香味噌、酥炸軟殼蟹、蟹肉餅佐塔塔醬；饗食天堂清蒸的三點蟹、藍花蟹、牛腳蟹及蒜爆香辣蟹等料理。

饗泰多泰式風格餐廳推出限期至12月15日截止的季節限定飽滿鮮蟹料理：沙公粉絲煲、濃香咖哩炒蟹、黑胡椒爆炒鮮蟹、珍品辛香辣炒蟹。

國泰飯店集團旗下慕軒飯店GUSTOSO餐廳也推好秋嗑蟹季活動，嚴選漁港直送的三點蟹、藍鑽蟹與牛蹄蟹等不同品種時令美蟹，以青蔥薑片與米酒清蒸，釋放秋蟹最鮮甜迷人的原始滋味。同時提供泰式青木瓜蟹肉沙拉、酥炸軟殼蟹、三杯炒蟹、現沖螃蟹湯及原木煙燻牛排、鮮蝦淡菜等多道精緻料理自助buffet。

台北亞都麗緻大飯店天香樓鎖定台灣愛吃大閘蟹的市場，月底前推「天香秋蟹宴」並聚焦安徽女山湖大閘蟹，每隻都有5兩以上且膏黃豐腴飽滿，並用以薑、陳皮、花雕酒滾水煮蟹等。

台北士林萬麗酒店士林廚房今年也再度推出秋蟹宴主題料理活動，讓饕客一次可以吃到至少16種多國風味鮮蟹料理外，今年更多了3道活動限定秋蟹主餐，包含新加坡香辣紅蟳、帝王蟹肉煙管麵及義式蟹肉海膽燉飯。（編輯：管中維）1091112