不空等疫情趨緩 飯店司機學修大理石電工學裱框

The Central News Agency 中央通訊社

(中央社台北26日綜合報導)武漢肺炎衝擊旅宿業,但飯店員工沒閒著,紛紛掌握空檔學第二專長,有司機學修補大理石、有電工學裱框,也有業者協助加強員工品牌行銷策略,就等疫情趨緩後,新學職能就派上用場。

高雄市漢王洲際飯店受疫情影響,關閉約80%客房度小月,但業者未裁掉60多名員工,反而逆勢操作,趁機加強在職訓練、培訓第二技能。

以原任飯店司機的郭佳龍為例,到職前在汽車工廠擔任板金修復工,原本就有工程技能,再經專業技師教導2週,現已擁有修護大理石的專業,日後飯店大理石地板剝落要修補時,就能一展長才。

漢王飯店設有展覽空間,陳列多幅名畫及藝術品,飯店總裁林富男也愛畫油畫,但油畫維護往往大費周章,趁飯店業績稍淡時,飯店送電工柯志明到台灣藝術股份有限公司培訓油畫內、外框裝裱技術。

油畫內、外框是原木,如何阻絕白蟻也是門技術,飯店請台灣藝術公司副總經理柯芷吟教柯志明一個月,柯志明已是專業裱框師,兼責維護飯店內500多幅價值不菲油畫。

柯志明說,在飯店工作近20年,沒看過生意這麼差,還好老闆因材施教,讓他學到第二技能,能繼續工作免遭資遣,覺得相當踏實,活得很有意義。

林富男告訴中央社記者,飯店以往大理石地板修補及油畫裱框工作都須外包,傳授員工第二職能後,員工馬上可在飯店「現學現賣」,增加個人成就感,疫情結束後還可繼續貢獻所學,節省飯店額外聘工開銷。

同樣位於高雄的漢來飯店表示,300多名員工休假變多,加班機會變少,這段期間加強員工在職訓練,補助員工在外進修第二外語,送部分員工到國立高雄餐旅大學受訓,提升專業。

旅遊業外語能力不可或缺,許多導遊趁空檔參加培訓課程,上新南向語言課,或參加國內旅遊景點解說員課程,將導遊工作轉往國內開拓客源。

中華民國觀光導遊協會理事長許冠濱表示,協會獲交通部觀光局委託開辦轉型培訓課程,幾乎一開課就被秒殺,相關需求相當高;開辦課程以東南亞國家語言訓練與國內景點旅遊解說為主,讓原先接國外團的導遊結訓後,疫情期間可轉型帶國內旅遊團。未來疫情平穩後,能透過第二語言專長,接待中國以外國外遊客。

此外,高雄市旅館公會理事長周文彬表示,公會300多家會員,已近30家歇業,未歇業者住房率多僅1、2成,公會協助業者辦理政府紓困補助貸款,也配合交通部開課,讓員工發展第二職能。

他說,公會請相關領域學者、專家授課,包括園藝、廚藝、房務、櫃檯接待禮儀與機電,供參訓者增加職場競爭力。

北台灣也有相同情況,台北市旅館商業同業公會理事長韋建華表示,已為從業人員開設轉型多元培訓課程,每梯次課程10天,培訓時數80小時,場場爆滿。課程包括客房清潔、接待禮儀、品牌危機管理、數位觀光趨勢與智慧旅宿潮流等,且有些旅館供居家檢疫者家人居住,從業人員可能要懂安撫情緒技巧,都是新學習。

以新北市BOT案「滬尾藝文休閒園區」為例,開幕不久就遇疫情衝擊,但趁機加強員工內涵及能力。園方表示,園區定位休閒、藝文、生活、餐飲與藝術美學的一站式休閒消費環境,趁業務減少時擴大辦全園區員工企業專班訓練。

園方開設課程包括「觀光旅遊與品牌行銷策略」、「接待技巧與國際禮儀服務」、「觀光資源與古蹟導覽訓練」、「餐飲品酒分享介紹與剖析」、「疫情後的實作與新創產品」及「行銷通路開創與會員經營」等課程,希望大幅提升經營體質及競爭力。

此外,部分飯店員工說,公司生意受影響、顧客減少,會利用下班時間兼職餐飲外送,每月約可增加新台幣1萬元到2萬元收入;也有員工開設網路商店,自行烘焙餅乾、蛋糕販售,增加財源,都是旅宿業員工在逆境中的堅韌展現。(編輯:李明宗)1090426