葡萄、葡萄乾富含鐵質...能改善手腳冰冷問題?護理師:這「7種食物」更好

吃富含鐵質的葡萄、葡萄乾可以改善臉色蒼白和手腳冰冷的症狀嗎?(圖片來源/ponce_photography@pixabay)

臉色蒼白、手腳冰冷的症狀常被認為是貧血造成的,所以只要一有類似狀況,民眾往往會認為自己可能是貧血,便想藉由多吃鐵質含量豐富的食物來改善。

網路時常有傳言說:吃富含鐵質的葡萄、葡萄乾可以改善臉色蒼白和手腳冰冷的症狀,這是真的嗎?事實上,造成貧血的原因有很多種,例如:蛋白質缺乏之營養不良、葉酸與維生素E缺乏等營養性貧血,還有海洋性貧血等遺傳性貧血,缺鐵僅是眾多貧血形態中的一項原因,所以補充鐵質未必能改善這些貧血的狀況。而且,葡萄及葡萄乾的鐵質含量其實不高。

除此之外,雖然貧血可能會有臉色蒼白、手腳冰冷的問題,但並不代表有這些症狀就是因為貧血所導致的,所以建議民眾若有疑慮,應該先諮詢醫師及進行相關檢驗,先確認身體不適的原因,才能夠對症下藥。

若經過醫師診斷,確定是缺鐵性貧血造成的症狀,可以吃葡萄和葡萄乾來補充鐵質嗎?實際上,葡萄與葡萄乾並不屬於鐵質含量豐富的食物,根據食品成分資料庫顯示,每100克的葡萄與葡萄乾僅含有0.1與1.5毫克的鐵質,若要以這2種食物作為鐵質的來源,可能會造成水果類攝取過量的問題,而且植物性的鐵質吸收率較低。

建議民眾若想補充鐵質,可優先選擇含鐵量豐富且吸收率比較高的食物,例如:豬血、豬肝、鴨血、鴨肉或牛肉等顏色比較深的紅肉,這類型的食物所含的鐵質比較高,而且是人體較容易吸收的形式。

另外,要特別注意的是,雖然攝取紅肉來補充鐵質的效果較佳,但攝取過多紅肉的同時,也會吃下過多的飽和脂肪,可能會膽固醇過高、肥胖或大腸癌的風險,因此建議依照「我的餐盤」,每餐攝取一個掌心的豆魚蛋肉類,而且不過度依賴單一種食物,才能夠攝取到均衡的營養。吃素的民眾,則可以選擇鐵質含量較高的深色蔬菜,例如:紅鳳菜或紅莧菜,以避免鐵質缺乏問題。

原文作者為新光醫院手術室 陳羽蓁護理師,本文轉載自第349期《新光醫訊》

更多信傳媒報導
北京痛批澳軍殺阿富汗小孩 卻被抓包10名間諜在阿國從事恐怖活動
溫暖與愛 就是家的所在
長榮紐籍機師惹禍 陳時中:航空公司若做不好管理就由指揮中心來管

更多生活相關新聞
花東鐵路雙軌化 最快2027通車
健保救命暫付款不納明年稅額 借款得明年底前還完
12款聖誕大餐熱量排行 第一超常吃
破7千人連署成功!國高中改「9點半」上課 網氣炸:憑什麼
城鄉差距招生難 新北2小學新生「掛蛋」17所不到5人

今日推薦影音