藍心湄夥老員工原址開新店

藍心湄多年來經營副業有成。(資料照片)
藍心湄多年來經營副業有成。(資料照片)

藍心湄與圈內好友舒淇、陶晶瑩與鄭建國等人共同投資「KiKi餐廳」多年,全盛時期有9家分店,去年6月傳出最大旗艦店因疫情、房租漲價收攤。據《時報周刊》報導,16日在KiKi東豐店原址開了新店「KITKIT創意川食」,其官方臉書更掛著原創辦人藍心湄照片及簽名,藍心湄透露:「本來這家分店也要關掉,但老員工不捨30年來的老味道就此消失,後來寬姊邱瓈寬願意投資,所以決定把店留下來,由老團隊繼續經營。」

藍心湄提及自己和當年17、8歲的工作夥伴們一路走來30年,她看著他們成家立業,革命情感相當濃厚,更不想讓許多經典菜色就此失傳,決定繼續努力,她在新餐廳的官方臉書照片寫下:「老闆在這裡,還有一群跟KiKi 30年的老夥伴,我看到大夥成家,有了小孩都變爸媽了,唯一不變的是,大夥的功夫及熱血,謝謝你們。」談到取名緣由,她笑稱本來想叫「KiKi Baby」,但後來多了英文字母T代表Team,成了KITKIT。

邱瓈寬則說:「KiKi我們本來就是股東,有一間啊。」回顧KiKi餐廳的發展史,全盛時期有9家分店,隨著天母誠品店因誠品結束營業而收攤、其他分店抵擋不住高額房租而關店,截至去年5月僅剩東豐店、延吉創始店、誠品信義3家店繼續經營,加上疫情造成的衝擊,老顧客都很擔心美味成絕響,幸好老味道最後還是順利傳承了下來。