留住商機 飯店一桌也接單

企業大型尾牙喊卡，飯店業爭搶轉單，台北六福萬怡、北投大地酒店化整為零，競推10人就能開桌的微型尾牙，一桌也接單，想盡辦法要把尾牙商機留在館內；君品酒店則推室內桌距1.5公尺、每桌8人的「安心尾牙」，搶攻中小規模的千人以下尾牙。

面對取消潮，雲品國際總經理丁原偉表示，就目前取消情況，推估今年整體外燴尾牙產值將減至少2成，甚至更多，但因疫情不像年初那麼突然，春酒全都取消，推估尾牙餐飲需求將轉向館內及連鎖餐飲業者。

以君品為例，考量部分企業還是有辦尾牙的需求，明年1月計畫將南港展覽館變身為優於防疫標準的「行動宴會廳」，從大型外燴降至50桌至120桌規模，桌距拉到1.5公尺、每桌從10人改為每桌8人，量體溫、實名參加制。

其他飯店則強攻微型尾牙，六福早在9月就超前部署，一改過往「早訂早便宜」作法，把尾牙的早鳥價適用人數降至10位，等於無論何時預訂桌席，都能享受到最佳的價格，十人桌菜只要1萬5800元，一桌就能開席。

北投大地酒店更喊出「一桌也成行」，館內奇岩一號餐廳與館外的萬豪旗艦店，只要1桌都願意接單，若有三倍券還沒用掉，搭配使用享更多優惠，出席賓客泡湯還給7折。

台北喜來登以量制價，雖然保證桌數需達4桌以上，但對於部門聚餐綽綽有餘，至於還要辦大型尾牙的「大戶」，百桌以上另享不分平假日每桌1萬4500元。台北國賓最少5桌，加碼大撒各式餐券、住宿券，有吃還有得拿。

連鎖餐飲則蓄勢待發，希望「接受」大型外燴取消後轉單，王品精緻餐飲事業群總經理黃佳慶表示，旗下餐廳以20到30人為主，若企業拆分部門尾牙，可獲直接挹注。漢來美食則加快展店腳步，盼能搶下尾牙商機。

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