喝咖啡消脂肪肝別加料 黑咖啡是首選

花蓮1位22歲王姓男子,健檢後被醫師確診為脂肪肝,他從網路得知喝咖啡有利於降低脂肪肝,因此選喝時下流行的「防彈咖啡」。門諾醫院營養師提醒,「防彈咖啡」的咖啡與油脂比例是1:2,反而不利減重及消脂。

營養師鍾慧珍表示,咖啡雖然有利於降低脂肪肝,但最好是喝黑咖啡,防彈咖啡因內含高油脂而不建議飲用。如果想喝拿鐵的患者,建議可在家中自行泡黑咖啡再加上低脂牛奶,比較安心,畢竟市售拿鐵是使用全脂奶甚至加上奶油變成花式咖啡,對脂肪肝患者反而是一大負擔。

鍾慧珍說,脂肪肝顧名思義就是脂肪堆積在肝臟中太多,時間久了,會讓肝臟發炎導致肝硬化,最後演變成肝癌,因此要把堆積的脂肪慢慢清除,飲食上,冬季民眾最愛的麻油雞、薑母鴨、羊肉爐等進補食材皆少不了酒,呼籲民眾應適量淺嚐,不要過度進補。(圖:門諾醫院提供/中廣新聞梁國榮)