麵包界LV來台插旗!3家超夯排隊日式吐司店 吐司控不要錯過

Elaine
<p>▲3家必吃日式吐司專賣店。(圖/嵜 SAKImoto bakery FB、嵜 SAKImoto bakery 提供、平崎吐司FB)</p>

▲3家必吃日式吐司專賣店。(圖/嵜 SAKImoto bakery FB、嵜 SAKImoto bakery 提供、平崎吐司FB)

1. SAKImoto Bakery 嵜

▲號稱「麵包界LV」、去到大阪必朝聖的「SAKImoto Bakery 嵜」。(圖/嵜 SAKImoto bakery FB)
▲號稱「麵包界LV」、去到大阪必朝聖的「SAKImoto Bakery 嵜」。(圖/嵜 SAKImoto bakery FB)

號稱「麵包界LV」、去到大阪必朝聖的「SAKImoto Bakery 嵜」生吐司專門店今年4月9日正式進軍台灣,開幕至今依舊是滿滿的人潮排隊等候,招牌生吐司更是網美必朝聖的打卡美食!

在日本有13家店鋪的「SAKImoto Bakery 嵜」以「生吐司」聞名,「生」指的並非吐司的熟度,而是指「天然感、不外加任何東西」的意思,因此「生吐司」描述的就是直接吃就非常好吃的吐司麵包。身為吐司愛好者的社長嵜本將光因為女兒對蛋、奶過敏,於是研發出不含蛋、奶的健康吐司,意外造就了日本及台灣的生吐司風潮!

店內招牌「極美自然吐司」和「極生奶油牛奶吐司」是大家必點的熱門商品,另外還有15種經典寶石果醬,包括在日本最受歡迎的前五名:牛奶煉乳、開心果、草莓、玫瑰風味覆盆子以及伯爵風味等。除了有提供外帶的單條吐司、果醬和單片裝吐司之外,攻佔ig版面的就是只提供內用的九宮格果醬生吐司套餐,從15種果醬裡任選口味,以白色小湯匙盛裝、配上木質擺盤上桌,精緻可愛成為網美們必拍的夢幻逸品。


2.平崎吐司

▲年初才在東區開幕的本土店家「平崎吐司」。(圖/平崎吐司FB)
▲年初才在東區開幕的本土店家「平崎吐司」。(圖/平崎吐司FB)

另一款ig人氣打卡吐司就是年初才在東區開幕的本土店家「平崎吐司」,以質感文青風的店面和招牌手撕吐司磚吸引眾多網美朝聖,從裡到外充滿濃濃日式風格,讓來客有種置身在日本的錯覺。開創平崎吐司的契機是由於老闆在日本品嚐到生吐司後覺得驚為天人,於是希望能把自己喜歡的食物製作出來分享到台灣。

平崎吐司的抹醬目前是和「Olivia」、「很慢」以及「果嶼 」三個台灣在地品牌合作,口味有青醬、奇異果、綜合莓果、伯爵奶茶、抹茶等,最特別的還有以台灣當季水果為主的抹醬,口味會不定期更新,可以私訊店家詢問當天的特殊口味!

和嵜 SAKImoto baker的九宮格抹醬土司不同,平崎吐司建議不要把抹醬塗在吐司上,反而是將吐司一塊塊手撕下來沾取抹醬享用,才能感受到最佳口感。目前店內提供兩種生吐司套餐,內用外帶都可以,現在更提供冷凍宅配,讓不在台北的姊妹們也能嚐鮮。


3.TREES_BREAD

▲源自於日本鳥取的TREES_BREAD。(圖/TREES_BREAD FB)
▲源自於日本鳥取的TREES_BREAD。(圖/TREES_BREAD FB)

源自於日本鳥取的TREES_BREAD早在2019年就將生吐司風潮引進台灣,目前在台灣已有多家店面,主打使用小麥粉為量少、高價值的北海道原產小麥,以及工坊自己培養的天然酵母等嚴選食材,18小時低溫熟成發酵,造就Q彈口感並有小麥天然香氣的吐司。

TREES_BREAD平時固定有招牌吐司、鹽味麵包、法式單片,每週在FB粉絲專頁會貼出限定吐司口味,像是芝麻吐司、抹茶白巧克力吐司、巧克力吐司等都是超夯商品,讓吐司控們每週都可以期待不同的驚喜。

除此之外,更有網友分享可以將吐司買回家,在食用前先用噴灑器噴上食用水,接著拿去烤箱烘烤,就可以烤出外酥內餡彈牙的吐司,再抹上有鹽奶油、放上一球冰淇淋就是餐廳級下午茶點心,或是放上酪梨蘑菇撒上黑胡椒,想吃鹹食作正餐也沒問題。