不只甜湯與麵包 冰棒也吃得到芋頭 芋頭四季香 甜點多元開發滿足芋泥控

天氣越來越熱，許多人愛喝椰香紫芋湯消暑。芋頭甜品大受民眾歡迎，業者紛紛推出系列商品，像是全家推出內含芋頭寒天的仙草冰棒，而全聯則是用在地的大甲芋頭以及苗栗檳榔心芋和甜點名店，推出各式芋頭聯名甜點，要滿足芋頭控的味蕾。

撕開Q彈綿密的生吐司，裡頭還有扎實的芋頭餡料，戚風蛋糕再鋪上芋泥，令人口水直流，甜點當然少不了千層蛋糕，一層餅皮、一層鮮奶油、再一層綿密芋泥，切開來滿滿的餡料，讓芋泥控快凍不條。

芋頭甜點大受消費者喜愛，而台灣一年四季都可以吃到芋頭，像是每年12月~6月，主要產區是屏東及高雄，而中部大甲芋頭的盛產期則為8月~12月，綿密的芋頭吃起來桑桑涮嘴，也難怪各大超商都推出了芋泥系列商品搶客。

全聯今年選用大甲芋頭及苗栗的檳榔心芋，結合名店推各式芋頭聯名商品；全家也和鮮芋仙推聯名冰棒，主打芋頭寒天口感。

人氣甜點品牌，唐緹麵包坊也和小農合作，推蜂蜜芋泥捲及泡芙；至於統一超商則和前五星級飯店泰籍名廚，推經典消暑甜湯「椰香紫芋露」，另外主打的芋泥熱壓吐司，單店單日最高能賣出300份！帶動銷量成長近6成。

從吃的到喝的，各式各樣的芋頭甜點，不只要消費者大飽口福，超商業者和在地小農，也趁勢大賺了一筆芋頭財。

（民視新聞／李昱禎、張庭翔 台北報導）

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