嘉義在地人推薦的美味小店「花樂食堂」，繽紛的花窗壽司好吸睛！

回嘉真好，有在地朋友果然玩起來很不一樣；

這間名為“花樂食堂”位於文化夜市附近的平價日式料理，

是當地人生活會來吃飯的地方，

老闆（廚師）自己也很愛吃，

還會很熱心的跟我們分享嘉義市的美食，

例如：哪些是他從小吃到大的.....，

某砂鍋魚頭名店，其實好吃的是雞肉飯.....等，

哈哈哈，看他的身材，絕對有說服力哦！！

花樂食堂，店面不大，位置有限，建議可以先訂位，

整體很溫馨，且還有溫度的感覺；

附近的客人不少，有年輕人，也有家庭來用餐。

綜合生魚片（＄180元）

小店食材新鮮，且根據廚師喜好來進的季節生魚片，

感覺上，廚師似乎在開門營業前，早已大快朵頤吃了一番（笑）

我亂說的啦，感覺這裡的食物似乎都像是準備給家人吃的般用心

其實，老闆是這樣說的，每次的生魚片種類會有些不同，

全都是根據當天進貨的狀況，

可以保證生魚片都是最新鮮的.....。

廚師果然很豪氣，每片生魚片可都是相當厚實，

入口的新鮮全都吃得到，

老闆的誠意也都能讓人感受得到，讓人吃得好滿足。

那天，我們點的份量不多也不少；

除了新鮮的食材外，

最吸睛的應該就是這個“繽紛花窗壽司”（＄180元 ）

這好有嘉義的感覺；

讓我想起了之前自己去的花磚博物館。

眼前這繽紛的花窗壽司相當有巧思，

方形的模樣與繽紛色彩堆疊組合，

真的很花窗耶（笑）

其實也讓我想起了自己在日本做的櫻花壽司，

不過，感覺這個更厲害呦

入口相當清爽，且飽足感十足；

這樣的份量剛剛好，跟朋友們分享不多也不少。

手毬五點盛和（$140元）

有點可愛又精巧的握壽司，

球狀模樣好古錐吧？！

這有五球與七球的選擇，

我們今天選五球的，瞧那模樣像不像是和菓子呢？？（笑）

粉紅色的櫻花蝦，或是油脂豐厚的鮭魚、新鮮的干貝、花枝...等，

一口一個，恰到好處，且吃起來超優雅的

不過，還真不記得自己吃了哪一個？

今天還有一些開胃菜跟小菜也都相當不錯，

且價格也可愛；

和風洋蔥是老闆招待的，爽口開胃，好吃；

切成薄片的洋蔥，淋上和風醬汁，

帶出洋蔥的鮮甜，沒有過嗆的滋味，

開胃又解膩哦！

胡麻蛋豆腐（＄35元）

胡麻醬加上芙蓉豆腐，冰涼的口感，

也相當開胃哦

松露糖心蛋（＄35元）

蔥花下面藏著松露醬，搭配上糖心蛋，

入口平衡的香氣，松露並不會太過搶戲，是到簡單的美味。

味增湯我們點了兩種，

一般的味增湯（＄15元）裡頭豆腐、海菜...，

有種熟悉的台式味增湯，微甜，但不會太甜。

另一種是鮮魚味增湯（$35元）

加上鮮魚的味增湯，多了鮮味，也能吃得到魚肉，

很不錯的一碗湯，單喝或是與今日的壽司搭配起來剛剛好。

在日本料理店，炸物也是不可少的；

今天點的是明太子唐揚炸雞（＄65元）

價格有點可愛，炸雞有點大塊；

香噴噴剛出爐的炸雞上頭淋上明太子沙拉醬，更能提味，

咬下炸雞後，皮、肉煎的雞汁，好燙，但好好吃呀！

還點了一碗花樂食堂特別的麵“牛肉味增蕎麥麵”（＄145元）

這特別的是麵條本身，用的是嘉義知名的“麥麵”，

老闆說他也不知道每天來的會是哪種麵（笑）

每次來吃，就好像是阿甘正傳中的巧克力一樣，

你永遠不知道為吃到哪一種麵（笑）

嘉義知名的“蕎麵”據說是用新鮮的蔬果與小麥粉來做的哦！

今日的麵形看起來與熟悉的蕎麥麵有些不同，

波浪的模樣，捲捲得很可愛，也健康可口；

蕎麥麵的口感我總覺得比較沒有嚼勁，

但今日這有些不同耶！

搭配上好湯頭與好食材，

讓一碗麵看似簡單，但似乎又不簡單；

好吃，且份量十足哦！

在“花樂食堂”滿滿一桌，千元有找，這價格可愛吧？！！

嗯，不能吃太飽，因為這在文化路夜市附近，

還得再留點肚子去逛夜市，吃小吃嚕。

花樂食堂

粉絲頁：https://www.facebook.com/花樂食堂-1676256192594004/

地址：嘉義市東區興中街117號

電話： 05-222 3060

營業時間：11:30–14:30, 17:00–21:00

文章來源：快樂雲愛旅行