台南特色咖啡館～藏身育樂街巷弄，地底下的「穴居 Cave Cafe」

台南有不少咖啡館，有連鎖品牌、有個人小店，有緊鄰馬路的、有深藏巷弄中，或是隱藏在商業大樓裏的。令人印象深刻的很多，這間育樂街底層的「穴居Cave Cafe」應該可以列入前三名！

看到「穴居」寫的地址是「育樂街152號底層」時就覺得很好奇，畢竟育樂街還算熟悉，何時跑出來一個底層？

實地到訪後，不得不說這個形容還真貼切，後站的大遠百停車場出口旁，是一處斜坡，斜坡的那條巷子，確實低於馬路的水平線，有種位處地下室的感覺。

巷口有幾間餐館，再走進去便發現別有洞天，「穴居」跟斜對面的「日曜日蛋包飯」形成一股很強烈、自我的氛圍。

雖然下一秒就被摩托車的引擎聲拉回現實，但確實有那麼一瞬間真的感覺跳身處日本的小巷子裏，如果晚上還有煙霧跟霓虹燈，那簡直就是 Cyberpunk 的風格了。XD

這家咖啡館的風格真的很有特色，走進店裏，帶點壓迫感的天花板高度似乎順理成章，畢竟地址就寫著底層啊～桌椅的尺寸也很符合店家的氛圍，選得很好。

另一個讓小編難忘的點，就是它的吧檯和靠背式座位的背牆，僅僅簡單的用木板釘成而已，但是整間店搭配起來卻毫不突兀，彷彿「就該是這樣子」的，對於空間、尺寸和細節，都抓得很好。

來「穴居」的客人，穿著也是令人印象深刻的點，若是像小編一樣，穿著已經洗到有荷葉邊的T恤、短褲跟夾腳拖鞋來，會整個覺得格格不入。

因為其他客人要不是古著、不然就是工裝風格，總之～是間非常奇妙，但又推薦的咖啡館。XD

這邊除了飲品，有丹麥吐司、生乳厚吐司，和一些像是布丁、布朗尼的甜點，這次點了一份檸檬蛋黃生乳厚吐司、一個布丁跟手沖咖啡。

檸檬蛋黃生乳厚吐司

現烤出爐的吐司，微微焦香、酥脆好吃，第一次把嘗試有生蛋黃的吐司，還滿特別的，份量很適合做為下午茶。

單品手沖

今天店裏有五種單品可以選擇，因為想喝不那麼偏酸且喉韻重的，就挑了中焙的「印尼蘇門答臘藍眼曼特寧」咖啡，酸度適中，味道很圓潤，帶有點水果和藥草的香氣。

布丁

軟綿的口感，加上甜韻恰到好處的糖汁，細緻、微甜的蛋香，在嘴裏留下悠長的餘韻，以布丁做為結尾再好不過了。

最後附上穴居的「菜單」給大家參考，飲品除了前段提到的咖啡，還有茶類、果汁可以選擇～

週末如果沒有什麼特別的行程，或是不喜歡到景點人擠人，到巷弄裏尋找像「穴居」這種特色咖啡小店，愜意的坐著喝咖啡、品甜點，也是很不錯的享受～

穴居

穴居地址：台南市東區育樂街152號底層

營業時間：12:00 – 18:00（週二公休）

文章來源：倫敦男孩の台南美食旅遊記事