台中第五市場的阿豆仔異國冷麵～不看面相只賣麵相，冷麵也能顛覆想像！

麵相館在台中第五市場美食商圈中擺攤，有別於一般大家印象中的涼麵、冷麵口味，麵相館的外國型男主廚變化出泰式酸辣、韓式辣醬、柑橘芝麻等特色醬汁，顛覆大家對涼麵、冷麵的口感，下次來台中第五市場除了麵線糊、飯糰、爌肉飯、肉粥、魷魚羹，這阿豆仔賣的麵相館也不要錯過了!

在熱鬧的台中第五市場中，出現外國型男臉孔的帥哥，自然成為婆婆媽媽的焦點。加拿大主廚帶來日本、韓國、泰國、台式等風味的特色冷麵，為台中這傳統市場增添不同的美食元素，讓喜歡吃美食小吃的人有更多的選擇

麵相館 交通位置

麵相館的位置就在樂群街和自立街口，在知名太空紅茶冰、阿彬爌肉飯的斜對角，麵相館隔壁的蔥油餅反而還比較明顯，不過美食還是值得大家尋找

點餐時有懂中文的闆娘在，不用擔心無法溝通。老闆也很認真在學中文和台語，畢竟中文和台語在語言架構和發音上，真的有一定難度。如果型男主廚喜歡看八點檔和肥皂劇的話，保證中文、台語會突飛猛進。

麵相館 菜單/價目表

其實本來想梭哈一次全點了，最近有在減糖，稍微克制了一下，點了3樣XD。紙盒和醬料包有貼上貼紙來區別口味

麵相館 餐點內容

柑橘芝麻冷麵、泰式酸辣香茅冷麵、韓式辣醬泡菜冷麵

個人覺得麵相館的精華在於這一包包的醬料，原來吃冷麵、涼麵也可以有這麼多種風味

泰式酸辣香茅冷麵 Thai Lemon Grass

泰式冷麵基本配料有花生粒、紅蘿蔔、小黃瓜、香菜，光視覺效果就大大加分

店家以自製的泰式醬汁，加入了香茅、酸辣醬和泰國魚露，整體酸酸甜甜微辣的很”刷”嘴，泰國魚露的比例不高，不敢吃泰式口味的人可以嘗試看看

酸甜微辣的醬汁沾附在冷麵上，加上花生粒、小黃瓜多層次的堆疊，口感相當豐富

韓式辣醬泡菜冷麵 Bibim Guksu

韓式辣醬泡菜冷麵 配菜有醃製蘿蔔、泡菜、小黃瓜、海苔

韓式醬汁加入了韓國辣醬、辣椒粉、黑糖等配方調製，比我們常吃到的韓式辣醬多了一股甜甜的滋味，

泡菜微酸甜加上醃製蘿蔔的甜脆爽口，口感豐富度不輸給泰式酸辣香茅口味

剩下的醬汁晚上用來沾水餃、鍋貼、肉排也很搭嘎

柑橘芝麻冷麵 Dao’s Citrus Tahini

自製芝麻醬加入柑橘類果汁調製，讓我們熟悉的芝麻醬多了股柑橘酸甜香氣，口感清爽，多吃幾口也不會膩口。

吃到最後那股柑橘芳香氣息還停留在口腔中，讓人再三回味啊!

麵相館讓這第五市場傳統美食更多了新的選擇，喜歡吃不一樣風味的涼麵、冷麵的人，可以來試試看這阿豆仔賣的麵相館。根據網友消息，回家後可以放在冰箱中冷藏保冰，越冰越好吃。

麵相館

地址：台中市西區樂群街48-3號

電話：0958-147-482 周一二公休

營業時間：早上七點到下午一點

文章來源：NINI AND BLUE 玩樂食記