台南開店40幾年的老店～森茂碗粿，配上魚羹及綜合丸湯超搭！

森茂碗粿從民國六十六年開業至今，只要問台南人府城碗粿哪間好吃！森茂絕對是口袋推薦名單之一，森茂碗粿裡的配料有鹹鴨蛋、香菇、豬肉等，咖啡色澤是台南碗粿獨有特色，粿體本身就有肉燥香調味過，即便不沾醬亦是好吃，碗粿配碗魚羹或綜合丸湯最是對味，來台南想吃碗粿就來在地人也超愛的森茂碗粿吧！

▲森茂碗粿室內用餐區為一體成形的復古原木桌椅，牆面都是曾造訪森茂碗粿的名人合影照片。

▲從民國六十六年開業到現在都在這個位置，可以說是府城在地的老店家，一旁則是台南知名景點延平郡王祠，據我的小小觀察，森茂碗粿清一色都是在地人在吃，觀光客比例真的不高，光是這一點就知道森茂碗粿很厲害，因為媒體每次報導台南碗粿幾乎都是同一間店！觀光客也就都往同一間店去吃，很容易就忽略了台南碗粿其實是各家爭鳴的好吃啊！

▲碗粿一碗一碗整齊排列著，中間凹陷的碗粿代表著功夫及美味都是一流。

▲右上圖的醬料桶可見一個對外管線，這可是利用蒸炊碗粿的熱氣將碗粿醬料加熱，不浪費熱能的環保循環非常有創意，來台南吃小吃常能見到浮水魚羹，帶著些微甜甜的滋味配上碗粿真是搭。

▲森茂碗粿價錢為很親民的銅板美食，碗粿1碗30元多年來幾乎只漲了5元，很多台南人都喜歡一次吃上兩碗配一碗魚羹，還百元有找哩。

▲碗粿一碗30元，單吃或配上特製醬汁都可以，碗粿吃起來Q軟料又多，再加上特製辣椒醬及蒜蓉醬最是完美。

▲這碗為綜合貢魚丸湯30元，魚丸及貢丸都可以吃到。

▲這碗為魚羹30元，最道地吃法則要加些黑醋，魚羹滋味多了酸酸甜甜層次感唷。

▲這份為魚羹+麵40元，想要更有飽足感，魚羹加麵絕對能讓一飽口福，搭配大陸妹及豆芽菜更爽口。

▲這份為燙青菜大陸妹30元，燙青菜淋上一匙蒜泥肉燥超對味。

▲這份為黃金泡菜30元，店家自製泡菜，酸甜口味很開胃哩。

▲這份為森茂碗粿超人氣的紅辣椒醬(大)100元，很多人吃了碗粿配上紅辣椒醬一整個愛上，往往都買回家自用或當伴手禮唷。

台南森茂碗粿：

粉絲團：台南森茂碗粿

地址：台南市中西區開山路317號（近延平郡王祠）

電話：06-2143389

文章來源：肉魯●環遊全世界