遊台中》走出城市、品嚐新鮮 一日農夫採果摘菜體驗趣

漾台中

新社的風土條件日夜溫差大、陽光充沛,最適合產出酸中帶甜、口感Q彈的巨峰葡萄。(圖片來源/漾台中提供,下同)

生活在有蔬果王國之稱的台灣,一年四季都可嘗到各式鮮甜的當季水果和蔬菜,隨著夏日到來,正適合到台中市東勢區及新社區,體驗果農生活,享受現採夏季正對時的高接梨、葡萄和有機蔬食,盡興徜徉在開闊的大自然農園裡,邊摘當令蔬果、邊大啖農滋味,擁有自在饗樂的輕之旅!

梨之鄉休閒農業區 在甜美時刻品嘗高接梨的夏日旬味

東勢四季宜人的氣候,有適合培育水果的溫度和濕度,產出的品種既香甜又多樣,讓東勢一直以來有水果之鄉的美名,並且還是高接梨的故鄉,而能在夏天享受鮮美多汁的高接梨,嘗到內含大量的水分,堪稱天然飲料來消暑解熱外,更能在山城裡感受現採現吃的樂趣。

梨子怕光在生長時要套上牛皮紙袋,認養梨樹的家庭或企業會到現場彩繪套袋,與梨農們一同期待結岀又大又美味的高接梨。

在東勢吃當季美味的水梨

「一般我們俗稱的水梨,其實有許多品種,常見的豐水梨、新興梨、幸水梨、黃金梨都屬於溫帶梨,品種皆來自日本,最早種植在梨山等高海拔地區。」直到民國66年,東勢農友張榕生發展出能將溫帶梨嫁接在低海拔山區的橫山梨上,原先纖維粗、經濟價值低的橫山梨成為母樹,孕育出一顆顆美味多汁的溫帶梨,而稱作「高接梨」。

之後再加以溫控冰鎮的現代技術,讓原本生長在寒冷環境的梨子甦醒發芽,不僅突破海拔限制、擴張了溫帶梨產量,也因氣候差異使產季提早到夏季,讓台灣民眾一到夏日就能品嘗到土生土長的水梨,還能搶先日本水梨產季,外銷到海外創造龐大的經濟效益。

清脆多汁的高接梨產季約為6月到8月,體驗摘採水梨只有夏季限定。

高接梨的口感清脆、肉質細緻多汁,由東勢區農會輔導的梨之鄉休閒農業區,以高接梨種植為主,結合約25家農園,在農家生產與銷售之餘,與梨之鄉休閒農業區聯手推廣觀光、體驗、旅遊,藉由規劃各式體驗行程,讓大小朋友的旅客們,都能享受親自到產地的梨園採果之樂。

與梨農一同慶豐收

梨之鄉休閒農業區每年都跟旅行社合作「梨果巴士」,舉辦週末從台中發車的一日遊,行程包含採梨、DIY客家點心或草頭娃娃,與享用在地客家料理,於是年年到了高接梨產季,都十分搶手地有許多人踴躍報名。今年新增與租車公司合作,自6月20日起至7月底止,配合梨子產季,推出6至8人預約即可成行的採梨小團,行程含有兩天一夜採果套裝行程,是不想開車又想放鬆遊玩的好選擇。

一顆顆結實累累的梨樹,是台灣農民突破地形與氣候限制的成果。

城市農夫認養彩繪梨樹

資深採果玩家還能考慮認養1棵自己專屬的梨樹,由梨之鄉休閒農業區在採收前1年的年底,大舉招募城市農夫一起認養梨樹,認養成功後,會透過社群群組讓這些認養人,在遠方透過照片一同參與梨樹嫁接、開花等過程,到了春天要為梨子們套上遮光牛皮紙袋時,城市農夫們即可安排時間到現場彩繪套袋,等到夏天採收之時,還會舉辦盛大的豐收祭。

因而許多家庭、企業都將認養梨樹視為年度盛事,藉由每年認養同一棵梨樹,創造出凝聚家庭的力量或企業新傳統,甚至紅至海外,還有香港旅行社連續3年報名,且每年都只帶走少量梨子,將大部分高接梨捐給安養中心、家扶基金會等機構做公益。

遊客中心提供梨子酥、咖啡豆、濾掛式咖啡、洛神花蜜餞、甜柿乾等在地農特產伴手禮。

另外,在9、10月有鮮紅嬌貴的高山甜柿,冬季11月到隔年2月,有椪柑、桶柑等柑橘類水果上陣,整年度在東勢的梨之鄉休閒農業區都可一享碩果纍纍的豐富採果樂。

地址|台中市東勢區中嵙里東崎路四段242號

電話|04-2588-1829

營業時間|8:00~17:00

官網|pearshomeland.com

小瓢蟲有機農場

小瓢蟲有機農場位於環境自然的小山谷,面積超過1公頃的園區,栽種有葉菜類、根莖類蔬果,春夏有四季豆、小黃瓜、空心菜等等,秋冬有紅蘿蔔、馬鈴薯、菠菜、芹菜等等農作,每個作物的面積都不算大,但很有計畫地維持多樣性,一年約有40種蔬果輪番上陣,依照季節、種植時程可供採摘。夏季負責輪值的蔬菜明星即有茄子、南瓜、秋葵、絲瓜、紅莧菜、空心菜,以及在小朋友心中最有人氣的玉米。

絲瓜棚架上攀著一顆顆頭好壯壯的絲瓜,光看就讓人口水直流,是採摘活動時大家最愛拍照的打卡點。

二代青農接手 轉型有機農場新視野

小瓢蟲有機農場,不僅可以作蔬菜採摘,更規劃有完整的半日小農體驗,從園區裡的小小雞舍開始,會介紹雞種的知識外,還有體會餵雞的活動,讓遊客親手撿拾當日生產的新鮮雞蛋,瞭解有機農耕的理念後,摘取2到3種不同類型的蔬菜,再一起到350年的老芒果樹下,進行加入當季食材的DIY現做點心,像是現煎荷包蛋或熱壓吐司,希望讓大小朋友都能感受一回在產地裡享受餐桌的樂趣,最後帶著鮮摘的伴手禮開心回家。

這樣半日下來的農事行程,深受許多家庭、學校、幼兒園的好評,因而在近期小瓢蟲有機農場也與台灣兒童食育協會合作,期盼進一步能帶少有機會接觸自然的孩子們,走出城市認識土地。

只有在產地才能見到宛如花朵、外觀青翠的高麗菜。

看著年輕的農場主人巫居訓滿富熱情又熟練地解說農場裡的種種,藉此知道小瓢蟲有機農場早在民國82年就成立了,在當時稱得上是有機蔬果栽種的先驅,巫居訓笑說:「一直想把有機農場做轉型,因為從小就跟著爸爸在農場裡長大,加上爸爸栽種有機蔬菜27年的豐富資歷傳承,把有機蔬果種好已是小瓢蟲本該做好的本份。

只是,近年來氣候變化大、競爭者變多,才讓我們想要開創新服務與新出路,打造不一樣的農村體驗和農村視野,當個有尊嚴的農夫,與在地青農們一起開創不一樣的未來。」

採摘南瓜的過程像在尋寶,得在一片片綠葉中翻找藏身其中的南瓜。

不過,小農產量提升有限,生產成本高,也因此巫居訓與哥哥巫居垣一同構思出結合自然環境、採集體驗與寓教於樂的導覽行程,讓大家不僅是在家料理自然栽種的美味蔬果,而是透過親自到農園大地現場,接觸泥土、農作物,帶來更深入的旅遊生態觀光,也開創產銷之外的另一種收入方式,在做中學裡成就遊客與農場極富人情味的雙贏。

用英文導覽農情事與國際接軌

穿梭菜園採收新鮮蔬菜,在中/英文導覽中學習相關知識的體驗很受歡迎。

隨著大家對導覽體驗的接受度提高,巫居訓也開始新的計畫,找來紐西蘭外籍教師Peter,自去年底投身小瓢蟲有機農場作英文導覽,至今實行半年多來,有許多到農場來的小朋友都常搶著跟Peter講英文,在自然環境與採集蔬菜的過程中,有趣又生動的學習到蔬果英文名稱,與農事收成相關的英文會話,將教育、農務和娛樂結合外語學習下,激發孩童不同的潛力外,加上以蔬菜為主題的英語繪本故事屋活動,也很受親子家庭歡迎。

目前正計劃在今年暑假舉辦小班精緻路線的農村英語體驗夏令營,屆時更能透過農村綠生活的農遊、農食活動,探索也擁有充實的農農夏日好時光。

新鮮蔬果不僅滿足味覺,欣賞自然的夏季色彩也是視覺饗宴。

透露與Peter合作只是第一步,未來希望透過英語導覽形式,吸引更多國際旅客造訪,到台中山城擁抱大自然,透過認識台灣的土地與農作物的多元體驗,植入色香味俱全的農村樂,豐富他們在台的旅遊經驗,巫居訓如此感觸地分享,「希望小瓢蟲有機農場是一個起點,未來會繼續整合團隊,尋找有品質,也志同道合的農友們加入,結合台中山城地區的地域優勢,設計富開創性又有深度的精緻農業旅遊行程,讓有機時蔬不僅是餐桌上的菜餚,也是一個帶領大家親近土地的媒介!」

地址|台中市東勢區東蘭路198號

電話|0937-773-494

營業時間|預約制,來園前請先預約

官網|ladybug.smartweb.tw

新峰農場 浪漫葡萄樹下的午茶饗宴

因為自家種植的農產多,因此現場販售的農特產也很多元,有柿乾、桃膠、媽媽自製豆腐乳、陳年菜脯、枇杷蜜餞、枇杷膏。

民國92年開始,由小農轉型為觀光農園的「新峰農場」,2月到4月種植枇杷,4月到5月有清甜香脆的甜蜜桃,6月至7月底、10月到12月是巨峰葡萄的產季,11、12月有筆柿,老闆陳榮雄笑說自己幾乎什麼都種,除了少數水果還沒長大的空窗期,幾乎一年到頭都有水果可以採摘,「某些熟客還會直接撥電話到店裡,問說現在出發的話有什麼水果可以採?」已與許多遊客培養出好感情。

夏季吸引眾人目光的主角,即是新社最老品種,也最有人氣的巨峰葡萄,因為新社的紅土特性,所種植出的葡萄,微酸中帶甜、口感Q彈、果香迷人。陳榮雄自豪地說,「我們以海草精、牛奶與酵母發酵自製有機肥料,同時使用草生栽培,雜草還能保持土壤濕潤,草高更能砍做天然堆肥,所以每顆葡萄都頭好壯壯。」並笑說「提供大家現場採摘的量就不夠了,常都沒機會拿到市場上販售」。

戶外果園的在地農特產餐桌體驗,同時享用美味與美景,讓人五感全開。

每到葡萄產季就是新峰農場一年當中最忙碌的時候,除了帶客人穿梭葡萄園採果外,如果有興趣DIY的旅客,還會提供現打葡萄汁、葡萄冰沙,或現場教學釀造葡萄露,來體驗葡萄的不同口感,同時又能樂在其中的親自動手作。每年葡萄產季因氣候有些微不同,記得出發前打個電話詢問。

秋天的葡萄季,因為天氣沒有那麼炎熱,通常都會在葡萄樹下舉辦下午茶活動,以戶外用餐的形式,隨性中不失精緻,會將水果裝箱用的塑膠籃,鋪上桌巾、椅墊,再擺盤正式的餐具,準備好在地的農特產,像是自家製的柿餅、新社的香菇乾,搭配當季的葡萄汁、葡萄露,在陽光從樹藤間灑落下,大夥兒一起在果實低垂的葡萄樹下恣意聊天,邊賞景、邊嘗好食的別有一番風味,很是享受!

在結實累累的葡萄樹下乘涼,是一種只能在產地體驗的浪漫。

地址|台中市新社區中和街二段264號

電話|04-2582-4243、04-2581-1938

營業時間|夏季9:00~17:00、冬季9:00~16:30 (非水果產季之空檔期有公休日,請先致電預約)

官網|shinfong-farm.ego.tw

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