王品1月業績衝15億元新高！ 為何擬再開40家火鍋、燒肉店？ 原因是這個

王品（2727）近年積極展店，繼2020年底布局台中市公益路一級戰區，今年更看好餐飲市場發展。 今年王品在台灣計畫至少推出三個新品牌、新開40家店，使總店數達320~330家，並力拼營收成長15%。

目前王品共有29個品牌，兩岸共計418家店，台灣285家、中國133家。

2020年王品陸續改裝旗下數個品牌或轉型，包括聚北海道鍋物、原燒O-NiKU、享鴨、夏慕尼、藝奇等。

同時，享鴨、聚北海道鍋物等品牌，也進駐台中公益路商圈，有望帶動營收成長。

1月營收達15億元 創下歷史次高紀錄

根據王品公佈之1月自結營收，兩岸合併營收15.3億元，僅差55萬元就能打破2017年的紀錄，寫下歷史營收第二高，年增8.48%。

其中，台灣事業群強化營運體質、績效顯現，營收達10.3億元，創7年來1月新高，年增率2.42%、月增率4%「雙率雙升」。

今年，王品將持續展店，王品集團精緻事業群總經理黃佳慶表示，預計台灣今年將成立至少3個品牌，新品牌會以火鍋、燒肉品類為主，兩品類不僅後端供應鏈相同，廚藝也簡單、能快速連鎖。

疫情回穩後 王品主力仍放在來客用餐

黃佳慶說，今年目標在台灣新開40家店，以中餐、鍋類品牌為主，會以營收成長15%、淨利率達10%的目標努力；仍會定期檢視新舊品牌，調整商品、定位及商業模式。

針對今年疫情逐步回穩，對餐飲市場有何影響？黃佳慶認為，全球疫情尚未真正趨緩，台灣餐飲應仍是封閉市場，但看好用心經營能讓今年業績較去年成長；疫情回穩後，經營主力仍會放在餐廳內用部分，去年推出的外送服務，則預估占整體營收5至6%。

另外，王品在中國目前已有「和牛涮」、「西川霸牛」麻辣鍋，共2個新品牌，兩岸今年共計新增5個新品牌。

▲2020年王品攜手UberEats，推出外送服務。（圖片來源：今周刊資料照）

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