台南美術館旁的文青風平價泰式小吃~居然有台灣少見的泰國船麵耶!吃過便上癮!

台南|MUSA泰國船麵
台南|MUSA泰國船麵

被「MUSA泰國船麵」撩到大概有半年了?~

本就愛吃泰式料理的我們,這趟下台南剛好又是開始熱的六月,第一站就直接來台南美術館二館附近吃泰國船麵啦!

話說「MUSA泰國船麵」是我們之前去過「珍妮花與南洋杉」的新店二店呢,翻起舊文發現那已是兩年前的事了 

以台灣少見的泰國船麵為主軸的「MUSA泰國船麵」,大概是去年年底左右開慕的~

離 IG 很夯的台南美術館二館、林百貨很近,走路兩三分鐘而已!

如果開車來可以直接停到台南美術館地下室($40/hr),美術館停車位很多,停地下室車子也不會曬得熱呼呼:)

台南|MUSA泰國船麵
台南|MUSA泰國船麵
台南|MUSA泰國船麵
台南|MUSA泰國船麵

位在友愛街上(友愛街四通八達,走路就可以吃遍許多有名的台南美食),

純白的門面簡單大方,四個英文字母 MUSA 掛在正前方,騎車經過大概會以為是咖啡店?

其實左邊柱子上有附掛上「泰國船麵」,只是遠遠的我只看到了可愛的椰子樹們,近看才發現泰國船麵四個字的存在 XD 

台南|MUSA泰國船麵
台南|MUSA泰國船麵
台南|MUSA泰國船麵
台南|MUSA泰國船麵
台南|MUSA泰國船麵
台南|MUSA泰國船麵

雖然是「珍妮花與南洋杉」的二店,但店裡的設計風格不太一樣~

但我們覺得「MUSA泰國船麵」也很美,是一種內斂、低調,甚至有點成熟的美!

一樓以廚房、吧檯為主,也有兩桌位置可以坐,但因為有廚房的緣故,明顯感受一樓比較熱 XD

台南|MUSA泰國船麵
台南|MUSA泰國船麵
台南|MUSA泰國船麵
台南|MUSA泰國船麵
台南|MUSA泰國船麵
台南|MUSA泰國船麵

來到二樓有種豁然開朗的感覺,一整面玻璃窗迎進了屋外自然的陽光~

雖然六月的台南已經熱呼呼,但坐在這二樓的空間裡,非常的涼爽、舒服,還能透過窗外眺望武德殿的美!

而且二樓的座位不少,環顧四周應該可以坐上 30 人左右,座位以雙人、四人為主,可以併桌。

整體空間設計以深褐木色調為主,靠窗的橘紅色沙發椅與書櫃上的藤編,低調的將屬於台灣的復古元素寫進了空間裡~

台南|MUSA泰國船麵
台南|MUSA泰國船麵
台南|MUSA泰國船麵
台南|MUSA泰國船麵

不知道大家吃過「泰國船麵」嗎?~

以往是否吃過老實說我也不確定了!但真的很少見,而且覺得神奇的是,台灣「泰式料理」很常見啊!

為什麼偏偏這泰國船麵反而沒有很多人做呢?仔細了解才知道,這看似簡單的一碗麵,其實一點也不簡單~~~

其重點就在這泰國船麵的黑色濃郁湯頭,湯頭介於藥膳與滷水之間,熬煮費時且耗工!

必須用到「鮮血大骨」與多種香料、中藥材下去熬煮,因為費工所以很少人願意做來賣,因此一般很難吃到。 

#海鮮酥炸空心菜 $150

在介紹泰國船麵前,先來介紹介紹「MUSA泰國船麵」的小菜們~

其中讓我最驚豔的莫過於這道「海鮮酥炸空心菜」!第一次吃到炸空心菜,現點現炸熱呼呼上桌的模樣好誘人~

入口爽脆不油膩,另外還有一碟酸辣海鮮醬(我居然沒拍到),炸空心菜可以單吃也可沾醬吃!

#青木瓜沙律鹹蛋 $110

在常見的涼拌青木瓜上加顆鹹蛋是啥滋味?對於深愛鹹鴨蛋的我們來說,那可真是迷人啊!

酸酸辣辣的青木瓜爽脆新鮮,搭上鹹蛋的鹹香,入口的酸辣就這樣多了另一種滋味,是種很適合夏天的滋味~  

台南|MUSA泰國船麵
台南|MUSA泰國船麵
台南|MUSA泰國船麵
台南|MUSA泰國船麵

#火烤松阪豬 $150

在泰式炸雞翅與「火烤松阪豬」之間猶豫,最後為了身材選了非炸物的「火烤松阪豬」(最好是真的有在顧身材啦 XD

不得不說「MUSA泰國船麵」調製的醬料都好好吃喔~

現點現烤的松阪豬脆口彈牙,還有淡淡的炙烤香,沾點盤上特製的泰式辣醬超對味!而且不小心會一口接一口,停不了嘴呢。 

台南|MUSA泰國船麵
台南|MUSA泰國船麵
台南|MUSA泰國船麵
台南|MUSA泰國船麵
台南|MUSA泰國船麵
台南|MUSA泰國船麵

#黑湯船麵(豬)$80

想了好久好久的泰國船麵終於出現在我們的眼前,這天我們倆都是點「細河粉」~

而「MUSA泰國船麵」的泰國船麵不論是豬肉或者牛肉,都有五種麵體可以選擇!分別是細河粉、冬粉、雞蛋意麵、米粉和粿條。

褐色的湯頭看起來濃郁,入口卻相當溫潤、順口,好像加了中藥材的滷汁,又好像某種藥膳湯頭?

但仔細品嚐又覺得這味道,特殊的無法用任何熟悉的湯頭來形容,我想它誰都不是,就是它自己!屬於泰國船麵的獨特味道!

就像是把好多好多精華喝進肚子裡,「MUSA泰國船麵」的「黑湯船麵(豬)」給了我這樣的感覺~

河粉Q彈且吸附了濃郁的湯汁,厚切的豬肉片入口彈牙新鮮很夠味!

另外還有兩顆小丸子、九層塔和豆芽菜等經典菜餚,吃過一次便上癮的我們,大讚有機會一定再回來

台南|MUSA泰國船麵
台南|MUSA泰國船麵
台南|MUSA泰國船麵
台南|MUSA泰國船麵

#黑湯船麵(牛)$120

菲菲點的則是「牛肉」版的泰國船麵,湯頭的部分是一樣的~

唯一不同的地方就是牛肉是薄切、現點現燙的感覺,所以上桌時還能看見粉紅粉紅的牛肉色澤!

入口軟嫩多汁,甚至輕輕一咬便能感受到那吸滿了濃郁湯頭的香氣,喜歡吃牛肉的人大推可以試試呦  

台南|MUSA泰國船麵
台南|MUSA泰國船麵
台南|MUSA泰國船麵
台南|MUSA泰國船麵

期待了好久的「MUSA泰國船麵」讓我們很是滿意~

不管是空間或者料理,小菜或者泰國船麵,完全打中我們的視覺、嗅覺與味覺!

本就深愛泰國料理的我們,終於在台南吃到泰國有名的小吃「船麵」啦,這會不會讓我們愛台南更多呢?

如果你(妳)也愛泰式料理、泰國小吃,這間「MUSA泰國船麵」大推放進口袋!

好吃不貴且人多人少都很適合,重點開車來也很方便,停在台南美術館二館地下室走個三分鐘就到啦~ 

完全不用擔心擾人的停車問題!超棒!!!

MUSA泰國船麵:台南市中西區友愛街14號 \ 06 221 9833 \ 11:00~21:00 \ Facebook 

文章來源:享受生活不無聊。規小孫