草莓季來了，享受口口酸甜浪漫！

一年中最甜美的季節來臨，嘗上一口酸酸甜甜的草莓甜點，總是讓人心情愉悅。從十一月到四月初，是台灣草莓盛產，也是草莓控一年一度最期待的季節，這一季草莓最後的愛戀，你嘗過沒？

▲各式鮮紅欲滴的草莓甜點，是甜點控們心中最愛！

美式夏威夷料理餐廳Eggs ‘n Things，草莓鮮奶油火山鬆餅

超人氣美式夏威夷料理餐廳Eggs ‘n Things自創的經典「鮮奶油火山鬆餅」風靡日本，獨特、高聳的鮮奶油火山與甜而不膩的口感，不僅在日本掀起話題，更成為部落客強推必吃，吸引全球旅日遊人造訪，平均每日排隊人龍綿延兩條街，最長甚至創下等候3小時的超高人氣紀錄！變成日本第一人氣的排隊名店，更帶動日本鬆餅風潮崛起，亦被封為訪日必吃甜點之一！

▲Eggs ‘n Things最具代表的經典餐點，掀起排隊狂潮的必點名物！在擺盤宛如花瓣的5片美式薄鬆餅上，鋪滿酸甜草莓以及撒滿夏威夷果仁，高達15公分的高聳鮮奶油山，視覺效果震撼！獨特的「空氣感鮮奶油」為日本進口，輕盈不膩，與糖漬草莓十分對味，初次品嘗可先吃原味，再搭配日本進口的「椰子、楓糖、番石榴」三款獨家調製醬料，依個人喜好自由選擇，增添多種風味。（草莓鮮奶油火山鬆餅，398元）

▲為迎接新春，Eggs ‘n Things推出全新「火山水果法式吐司」，嚴選鬆軟度適中的美味麵包，以黃金比例調理後煎製而成的美味法式吐司，佐以當季草莓等綜合水果和招牌鮮奶油火山，一個人即可輕鬆獨享，必推薦給愛吃法式吐司的朋友們。

INFO.Eggs ‘n Things（台北微風松高店）

地址：台北市信義區松高路16號1樓（微風松高）
電話：（02）2725-1011
時間：時間：周日～三09：00～21：30、周四～六（含例假日前夕） 09：00～22：00
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九州鬆餅，草莓卡士達鬆餅

2013年獲得「地場もん国民大賞」獎項的九州鬆餅創始人與社長村岡浩司（KOJI MURAOKA），有著日式傳統美食推廣熱情，加上美式教育背景，嚴選來自九州最好的穀物，做出日本第一美味的鬆餅粉，一直以來是「九州鬆餅」的堅持。九州鬆餅主打所有餐點全都以日本九州的嚴選素材製成，除了主打七種特色小麥及穀物外，微風南山的全新門市更融入了許多台灣在地食材，如：大湖草莓、宜蘭三星蔥等，融和了日本食譜及台灣人的口味，創造出九州鬆餅Atre店獨一無二的全新菜單。

▲九州鬆餅Atre店獨家推出的「自家製草莓卡士達鬆餅」，選用台灣大湖草莓製作，讓傳統日本味裡多了台灣在地味。（280元）

INFO.九州鬆餅咖啡（微風南山ATRE店）

地址：台北市信義區松智路17號3樓（微風南山ATRE）
電話：（02）2729-1886
時間：周日～三11：00～21：30、周四～六、例假日前一晚11：00～22：00
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BELLINI Pasta Pasta，春櫻粉雪甜比薩

東京風義大利麵品牌 BELLINI Pasta Pasta在櫻花紛飛的季節以「春日、櫻花、草莓」為主題，推出引以為傲的手工窯烤比薩新品「春櫻粉雪甜比薩」。使用自製的卡士達醬鋪上香甜可口的棉花糖，進窯烤爐中染上金黃外衣，出爐後撒上天然的甜菜根粉繽紛整個比薩，加上正為當季的新鮮「草莓」與春日重點「鹽漬櫻花」和鮮豔的食用花，最後點綴香脆杏仁片和馬斯卡彭起司增添風味。

▲看似甜膩的比薩因草莓的酸、「鹽漬櫻花」的鹹和杏仁片的脆口香氣，讓每一口都充滿驚喜，甜而不膩充滿春日氣息。（春櫻粉雪甜比薩，280 元，：即日起～6/09）

INFO. BELLINI Pasta Pasta（台北信義威秀店）

地址：台北市信義區松壽路20號2樓（台北信義威秀影城）
電話：（02）2758-6096
時間：周日～四11：30～22：00、周五六11：30～23：00

天成Taipei Garden Café，三款草莓甜點登場

天成大飯店TICC世貿會館Taipei Garden Café全時段推出三款草莓主題甜點，分別有「草莓戚風蛋糕」、「戀戀草莓塔」與「脆皮草莓泡芙」，本次草莓季活動精選大湖豐香草莓，顆粒飽滿多汁、酸甜度適中，搭配甜點呈現不只好吃、好看也好拍，在相機先食的年代，相信也能吸引草莓控、網美來嚐鮮拍照打卡，絕對能滿足喜愛草莓的你。

▲採用戚風式蛋白打發法增添綿密的口感，將香氣濃郁的香草卡士達生乳內餡融入蛋糕，尾韻還能吃到一絲法國覆盆子香甜酒的香氣，並以乾燥覆盆子、白巧克力所製作的莓果香脆巧克力餡交疊，嘗起來多了層次與口感，再搭配10～12顆新鮮飽滿的草莓組合，甜蜜的外型是店內的人氣商品。（草莓戚風蛋糕，單點220元）

▲以奶香濃郁又酥脆的塔皮為底，鬆弛過的塔皮更能凸顯口感與層次，搭配新鮮香甜的大湖草莓呈現出視覺與味覺的饗宴，頂層鋪上粒粒飽滿的草莓與清脆的開心果，灑下糖粉增添浪漫氣息，再以花朵巧克力裝點，草莓的香甜氣息隨之撲鼻而來，搭配主廚自製香草卡士達內餡呈現，每嚐一口彷彿跌入戀愛。（戀戀草莓塔，單點149元）

▲剛出爐的泡芙酥脆咔滋，聞起來有一股香醇的牛奶味，上層的菠蘿餅皮特別添加紅砂糖製作而成，整體使得泡芙多了淡雅甜味，自製的香草卡士達醬搭配酸甜新鮮的草莓巧妙平衡甜度，嘗起來清爽不膩口，尾韻能感受到泡芙酥皮的砂糖顆粒口感。（脆皮草莓泡芙，單點149元）

INFO.天成大飯店TICC世貿會館Taipei Garden Café

地址：台北市信義路五段1號1樓（世貿會館）
電話：天成飯店集團聯合訂位中心（02）2312-1000
時間：即日起～5/31，09：00～18：30

台北君悅酒店的Baguette禮品‧烘焙坊，草莓花園

草莓季主題蛋糕更是當季首選，台北君悅酒店法籍執行主廚博豊安（Julien Perrinet）也趁勢推出多款草莓甜點，從假日逛花市的概念為發想，以維妙維肖的巧克力木架內的比利時脆餅為底，上面擠滿細膩順口的香草奶餡後，再撒滿巧克力酥餅碎，最後加上新鮮國產草莓，打造出模樣討喜可愛的迷你盆栽的「草莓花園」，在維妙維肖的巧克力木架內比利時脆餅為底，選用在地草莓與巧克力酥脆打造超萌迷你盆栽，可愛外型與酸甜滋味，草莓控必嚐！

▲台北君悅一樓Baguette禮品‧烘焙坊以盆栽為概念的迷你草莓甜點，可愛又好吃。（草莓花園880元，迷你版戀戀草莓190元，至3月底）

INFO. Baguette禮品‧烘焙坊

地址：台北市信義區松壽路2號1樓（台北君悅酒店）
電話：（02）2720-1200#3164
時間：07：00～20：00

酷聖石COLD STONE，草莓起司交響曲

酷聖石COLD STONE持續以年度主軸「COLOR YOUR LIFE」創意研發新品，推出多款玩色新品，顛覆消費者對於冰淇淋的想像，吸引喜愛嚐鮮的全客層，創造新一波草莓主題網路打卡風潮。新推出極致夢幻新品「草莓起司交響曲」、「繽紛野莓」兩款經典冰淇淋，似戀愛般的微酸甜風味引領春日浪漫氛圍，更將單周狂銷破萬杯的冰品升級強勢回歸，打造全新的「草莓主題季」。

▲法國直送的草莓拌入草莓冰淇淋，以五種莓果打造綜合莓雪貝，淋上多道工法熬煮的草莓醬，飽滿多汁的酸甜味蕾，隨即慢慢化開，佐香醇濃郁的重乳酪蛋糕，上層由義大利帕達諾起司領軍主打薄脆鹹香，底層以日本昭和蛋糕專用麵粉製成會呼吸的泡芙蛋糕，由舌尖引領出絕佳風味，散發極致濃郁的莓果香，營造專屬春日的浪漫氛圍。（草莓起司交響曲，小杯140元，不含脆餅，4月11日前期間限定）

▲一同享受浪漫春日的邂逅，映上甜美桃紅色跳著優雅戀曲，巧妙融合草莓、黑莓、藍莓、黑醋栗、覆盆莓五種莓果，以黃金比例打造超人氣綜合莓雪貝，豐富果香呈現清爽又酸甜的迷人韻味，完美譜出迷人心動的繽紛野莓，單純的小確幸，也能讓人感到深刻的幸福。（繽紛野莓，小杯140元，不含脆餅，4月11日前期間限定）

INFO. 酷聖石COLD STONE（板橋門市）

地址：新北市板橋區新站路28號B1（板橋大遠百）
電話：（02）2956-6880
時間 : 平日11：00～22：00、假日10：50～22：00

台南晶英酒店，繽紛誘人草莓季

台南晶英酒店法籍甜點行政主廚羅倫（Laurent Delcourt）的甜點，向來細膩又美麗，就像優雅的法國貴族。傳統的費雪草莓蛋糕在法國通常用來慶祝特別的節日，法國甜點主廚羅倫想起了經典的家鄉味，將鬆軟的手指餅乾裹進精心調配的開心果幕斯琳奶餡以及草莓果醬中，細膩滑順的口感搭配上內層滿滿的新鮮草莓，酸甜獨特的滋味令人印象深刻，最後再選用頂級巧克力來塑成巨型草莓外觀，將當季食材特色發揮到絕佳且兼具味覺與視覺的多重享受。

▲就像一顆大草莓的「草莓費雪蛋糕」，超級可愛。（800元／6吋，1,080元／8吋）

▲在酥脆的塔皮裡層層裹入杏仁及草莓奶餡，表層是一顆一顆可愛的橙花與草莓鮮奶油交疊，一次就能吃到兩種不同口味，最後再刷上薄薄一層草莓醬讓色彩鮮豔的甜品更加討喜，派皮與甜而不膩的內餡在嘴裡交錯，呈現層次豐富迷人的風味。（草莓塔，700元／6吋，980元／8吋）

▲經典的法式蛋糕夏洛特運用「手指餅乾」圈出蛋糕外型，蛋糕體則是海綿蛋糕裹入香草幕斯搭配滑順的草莓鮮奶油，口感濃郁且非常綿密，表層再舖滿新鮮草莓及覆盆子，酸酸甜甜帶來幸福好滋味！（草莓夏洛特，800元／6吋，1,100元／8吋）

此外，為了讓更多人品嚐到正統的法式甜點，行政主廚羅倫（Delcourt Laurent）在飯店14樓晶英貴賓廊打造了一座限時的巴黎點心房，以「法式經典」的概念為基礎，堅持在正統法國甜點名作中，融合台灣在地特有的食材與巧思，創造出同時兼具視覺跟味覺美感的甜點藝術品！「原味法國──杜樂麗花園下午茶」隨著季令食材變化，在品項上時常推陳出新，最近迎來少女風草莓季，多款以草莓為主題的甜品打造夢幻少女下午茶，每日限量25人，超過20款甜、鹹點與飲品無限量供應，豐盛的午茶時光！

▲「草莓泡芙」外表精巧可人，內餡精心製作草莓香緹，搭配酸甜清爽的草莓醬，充分展現出法式甜點多層次的細緻風格。（杜樂麗花園下午茶）

▲草莓帕芙洛娃，帕芙洛娃的特色是酥脆的蛋白霜底座，吃起來卻是有如棉花糖般軟綿，口感非常特別，裡頭則有海綿蛋糕搭配草莓果醬、奶餡，最後上層再搭配新鮮草莓點綴。（杜樂麗花園下午茶）

INFO.台南晶英酒店

地址：台南市中西區和意路1號（1樓外賣中心，14樓「原味法國──杜樂麗花園下午茶」）
電話：（06）390-3005
時間：（外賣中心）三款草莓蛋糕，取貨前三天預訂，限現場取貨，即日起至04/15，10：00～21：30；（原味法國──杜樂麗花園下午茶）14：30～17：00，每人580元）

台南桂冠烘焙坊，人氣冠軍草莓大福

台糖長榮酒店（台南）桂冠烘焙坊（Laurel Gourmet Shop），以美食家品味精神，運用在地食材加上國際化手法研發多樣驚艷商品，加以巧思變化改良國外當地美食，讓許多國外旅客一解鄉愁滋味，也讓消費者不用出國就能品嚐到各式充滿異國風情的美味佳餚及糕點、體驗不同美食文化風情。2014年推出的季節限定、限量「草莓大福」，一推出就驚豔眾人，紮實的用料、平實的價格，讓草莓大福成為每年春天登場的限量美味！

▲用日本北海道直輸十勝紅豆煮成的紅豆餡，保留完整顆粒，口感綿密香濃而不膩口！搭配新鮮大湖草莓，酸甜可口的滋味，讓人難以抵擋！每日新鮮製作Q彈麻糬皮，彈性十足不黏牙，溫柔的包裹住滿滿內餡，達到口感上的完美融合。（草莓大福，60元／顆，一盒320元／6顆）

INFO.桂冠烘焙坊

地址：台南市台南市東區中華東路三段336巷1號1樓／台糖長榮酒店（台南）
電話：（06）337-3861
時間：11：00～22：00

台南大員皇冠假日酒店，繽紛草莓季粉紅新勢力

台南大員皇冠假日酒店由行政總主廚周烈成與點心主廚劉靖晟聯手打造「繽紛草莓季」，選用有「草莓王國」美譽的大湖草莓，製作三款草莓甜點與飲品，及英式下午茶，整個空氣中瀰漫著幸福氣氛！

▲「伯爵草莓蛋糕」將濃濃茶香的伯爵布蕾放入手指蛋糕內，再加入特製的綜合莓果醬，最後擠入草莓慕斯與椰子香緹與新鮮草莓裝飾，就完成綿、香、滑的甜蜜口感；「草莓巴黎泡芙圈」先以綜合莓果醬擠入泡芙內，放入新鮮草莓與椰子香緹，最後撒上糖粉完成。泡芙的酥脆、草莓的多汁與酸甜的內餡，一口咬下，立即在口中爆開，幸福滋味百分百；「草莓檸檬吉布斯特」則是最為耗工，以杏仁海綿蛋糕、綜合莓果醬、Q彈的檸檬吉布絲特、莓果果凍，層層堆疊達9層，最後以新鮮草莓擺飾完成，宛如千層蛋糕般的草莓檸檬吉布斯特，同時可以吃到酸甜香Q的多重口感，讓人一吃難忘。（每個180元）

▲英式下午茶草莓限定款，每日14：30～17：00於一樓289吧同步開賣，單人下午茶488元，雙人下午茶888元。

▲以新鮮草莓作成飲品有「草莓優格、草莓歐蕾」以及屬於成人特調的「草莓瑪格麗特、草莓酸酒、醉愛草莓、柚玩莓玩」等，感受浪漫草莓的酸甜滋味，來上一杯，心情也跟著繽紛起來。（每款280元起。★請勿飲酒過量）

INFO. 台南大員皇冠假日酒店

地址：台南市安平區州平路289號
電話：（06）391-1899轉289吧，分機6670
時間：「草莓季」至3/31止，英式下午茶草莓限定款每日14：30～17：00

撰文、攝影：特約採訪記者林宜屏（edenfable@gmail.com）
圖片：Eggs ‘n Things、九州鬆餅、BELLINI Pasta Pasta、天成Taipei Garden Café、台北君悅酒店、酷聖石、台南晶英酒店、台糖長榮酒店（台南）、台南大員皇冠假日酒店