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新撰組拉麵~營業到凌晨一點的深夜食堂,吃過這家你會忘不了以牛油熬製的湯頭以及牛肉口感!

新撰組拉麵
新撰組拉麵

你有沒有那種晚上明明吃過晚餐,但10點左右又開始餓了的經驗,啊到底是有沒有吃晚餐,蛤?這家『新撰組』拉麵,就是為你而開啊~從晚上五點開始直到凌晨一點,都可以吃到他們好吃的牛肉拉麵,你沒聽錯牛肉拉麵哦!

週一、二公休

新撰組拉麵
新撰組拉麵

開在模範街裡面,雖然不太好停車但到用餐時間就是一位難求啊~老饕都知道只有他們家的拉麵最特別

新撰組拉麵
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全部位置就只有12位,提早來不然就稍微旁邊等哦,小而美的營業方式,才能控制好的品質

新撰組拉麵
新撰組拉麵

湯頭的美味和健康你吃得到,用22種中藥和香料燉煮,也用牛油煎出牛油香,感稱為地表最強拉麵真的有他一套!

新撰組拉麵
新撰組拉麵

看到黑板寫每碗都會加蔥和辣椒片,一看就知道老闆愛重口味吼

新撰組拉麵
新撰組拉麵

新撰組最特別的是,每一碗的肉品,幾乎都用他們最拿手的牛肉當作料理,你吃過他們的牛肉就知道真的很好吃又特別,底下來介紹一下 

新撰組拉麵
新撰組拉麵

原本以為牛肉的拉麵會特別的貴,其實從180元-450元份量的拉麵都有,當然越貴牛肉越多口味也不太一樣,牛肉也有牛肉、牛筋、牛腱等部位,也有許多不同的小菜可以選擇

新撰組拉麵
新撰組拉麵

不管點任何一碗拉麵,都會附上無糖紅茶,因拉麵都稍微比較重口味,搭配無糖紅茶是剛好的選擇

新撰組拉麵
新撰組拉麵

奴豆腐 50元 / 蘆筍沙拉 55元
豆腐也給了大量的蔥和柴魚,毫不手軟啊! 豆腐的份量是半盒,上方一樣有柴魚和新鮮切好的蔥(老闆真的是現切的,強生剛好坐在切蔥的正前面,邊吃邊流淚XD)

新撰組拉麵
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溏心蛋 30元
糖心蛋煮的程度很剛好,軟嫩好吃

新撰組拉麵
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煙燻牛拉麵 250元 (120g煙燻牛)
煙燻牛肉都是店家自己做的,邊緣有一點焦焦的增加口感跟香味,這道招牌真的非常香濃好吃,第一次來推薦這道試試

新撰組拉麵
新撰組拉麵

牛肉整體吃起來軟嫩,煙熏香氣很明顯,其中牛肉邊緣也有一些帶筋。總total份量是120克,男生吃這碗麵一定會飽。湯頭在一開始點餐時候可以選擇濃度,強生選擇濃郁

新撰組拉麵
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湯頭喝起來微辣,麵條是細麵硬度是中等以上不會偏軟,裡面還有大量的蔥,以及一些木耳。

新撰組拉麵
新撰組拉麵

齊藤牛拌麵 120元 (100克g牛肋條)
牛肋條的部分他是一半肉一半皮, 肉食的部分軟嫩而且有入味。

新撰組拉麵
新撰組拉麵

齊藤牛拌麵 120元 (100克g牛肋條)
牛肋條的部分他是一半肉一半皮, 肉食的部分軟嫩而且有入味。

新撰組拉麵
新撰組拉麵

以上就是在新撰組吃到的湯麵、乾麵的組合,還有搭配一些他們拿手的小菜。牛肉的軟嫩和用22種香料燉煮,濃郁的湯頭和微硬的麵條口感,還真的深得我們的心。推薦吃完晚餐肚子還餓的朋友,可以前來享用看看啦!

新撰組拉麵
地址:台中市西區模範街34巷3號
電話:04 2301 6448
營業時間:禮拜三-日17:00-01:00 ; 一二休息
FB:https://www.facebook.com/shinsengumiramen/

文章來源:強生與小吠的HYPER人蔘