台北東區文青超有質感的蔬食店，手作豆膳料理、美如藝術品的冰花煎餃

【旅遊部落客專欄 /Irene】

每個月固定兩天吃素，對蔬食/素食相關的的餐廳資訊特別敏感，

就在熱鬧的東區新開了一家超有質感的蔬食店「上善豆家」，

一直等待機會要來品嚐，轉角的「上善豆家」看的出來其氣勢，

門面不小，可想像其店內空間一定很大。

以原木色的裝潢為主，這類風格總是有種魔力讓人沉靜下來，

簡約而又帶著典雅的風格，說是文青蔬食店一點也不為過，質感大好。

販售著醬料、麵條、油品等。

透過櫥窗可看到手工製作的豆皮，套餐+70元則可多一盅每日限量的湯葉豆皮。

就座後先端上每人一杯熱茶。

從早上7點半就開始營業，分四個用餐時段，早餐、午餐、下午茶、晚餐，

每個時段提供的餐點不同，來用餐的時段為晚餐，以手作豆膳料理為主，

有機套餐、火鍋、點心等，有機套餐的價格大致上可接受，其它餐點的價格則偏高。(可點圖放大)

有機套餐一套為360元，

包含宜蘭有機飯、有機蔬菜、醃漬小菜、手作豆腐、養生盅湯以及一份主菜，

泰瑞選的是「滷白菜佐豆腐丸子」(NT.360)，這道上桌非常快，

整套都吃完了我的鐵板醬燒豆腐還沒上，應該是半成品所以上桌迅速。

有機蔬菜川燙後拌上店家自製的醬汁，香又夠味卻又不會太過重口味，

川燙的時間火侯也控制的很好，吃起來嫩而不老。

紮實的手作豆腐佐的是海苔醬，同樣很香很可口。

偽裝獅子頭的蔬菜豆腐丸，一咬就鬆軟爆開，散出一陣輕甜的蔬菜甘甜味，

表現相當不錯，熬至軟透的白菜同樣輕甜美味，很下飯的主菜。

鐵板醬燒豆腐，NT.360

套餐的內容是一樣的，差在主菜不同，選的是鐵板醬燒豆腐，

嚴選手作鹽滷豆腐，軟中帶有微彈感，鐵板的香氣迷人，

不過整體的驚豔度不如滷白菜佐豆腐丸子。

冰花煎餃，NT.180

搶佔IG版面的就屬這道美如藝術品的冰花煎餃！真的超美！

底如餅乾般的脆，卡滋卡滋的很有口感，煎餃皮偏厚，

包入獨家豆腐素肉燥蔬菜內餡，吃的到蔬菜的爽脆甜美，內餡很美味，

但煎餃底下沉著一堆油，用的油不少…。

天然鹽滷豆花，NT.75

雖然一碗豆花要價75元有些點不下手，但既然來到豆製品專門店，

還是想試試豆花到底有什麼不一樣？有何過人之處。

模樣就跟一般豆花相同，糖水、豆花加上花生，

綿軟的豆花，幾乎入口即化，散開的是清新的豆香，

黑糖糖水香氣高甜度也高，雖然喜歡黑糖香，但過於搶戲而奪走豆花的風采，有點可惜。

看似價位不低，但有機的食材價格本來就偏高，加上手作料理且又是位於東區，

重點是餐點美味變值得，以上善豆家的料理來說，精緻可口，雖然餐點偏油，

偶爾吃一次頗不錯，不會太有吃素的枯燥乏味，宴客、聚餐也都蠻有面子的。

文章出自:Irene