【花蓮東海岸美食】升火依娜現烤飛魚～特色建築、平價原住民料理，燻烤飛魚、旗魚魯肉飯必點！

這次來花蓮海岸線走跳玩耍，沿路都是烤飛魚的店家，但這間「升火依娜現烤飛魚」不管是店內環境、餐點都非常有特色，也是人氣很旺的一間餐廳!特別的是店家採用月桃梗下去燻烤飛魚，不僅吃起來更加多汁，加上葉子的香氣，讓人忍不住一口接一口；平實的價格加上特色美食，想要一嘗原住民傳統料理的朋友，來這裡準沒錯!

▼「升火依娜現烤飛魚」就位於台11線63~64公里處，也就是石梯坪遊憩區的斜對面，看到這隻大大的飛魚就代表依娜現烤飛魚到囉!

▼大飛魚的下方正是燻烤飛魚的爐火，只見裊裊白煙竄出，一旁的野貓聞到飛魚香氣都聞香而來，不停的喵喵叫想要討食!

▼這裡的燻烤飛魚跟一般店家的採用直火燒烤飛魚不太一樣，特別採用龍眼木、相思木上頭再鋪上傳統的月桂梗下去燻烤，不僅口感更加Juicy，也能增添不少香氣!

▼這裡除了有燻烤飛魚之外，也有旗魚、五花豬肉等，像這顆魚頭就是旗魚頭，非常大一顆，可以想見牠的身體更是壯觀啊!

▼飛魚通常要燻烤個6~8小時，非常的費時費工，等到烤至7~8分熟左右，再拿起來將外皮稍微烤一下即可上桌!

▼店內的用餐區，簡單的木桌搭配板凳，搭配特色的建築與擺飾，在涼風徐徐的吹拂下其實還滿舒服的!

▼我們是平日接近中午提早到訪，所以還能拍到空景；用餐時間一到，突然湧出的人潮就把座位都填滿了~生意超級好!

▼另外也有室內用餐區，採用木質感搭配特色擺飾，看起來帶有濃濃的原民部落風情!

▼靠海的一側還特別設計成吧台的模樣，很適合來這裡吹吹海風、放空發呆，坐著坐著突然想來杯咖啡啦(笑)!

▼靠近櫃檯區也有四人座位區，人多人少都適合!櫃檯上方的黑板也會寫上當日限定食材，都是菜單上所沒有的季節餐點，喜愛的朋友也可以直接點餐!

▼菜單，這裡有燻烤類、飯類、快炒、川燙、炸類、湯類、其他、飲料等，單價從50~260元不等，價格相當平實!

▼一旁也有現點現做的飲品，想要咖啡或奶茶都沒問題!

▼這裡也有一些飛魚的裝飾品，每個角落都好好拍!

▼從店內看出去就是這麼遼闊的風光，海天一色的美景超療癒!

▼來到這裡別忘了到二樓拍拍照，這裡也有座飛魚盪鞦韆，拍起來意境也超美，還可以看海唷!我們在店內遇到一位神秘的阿姨，據說這座盪鞦韆跟新社梯田的作者是同一人，而且整個台11線的盪鞦韆幾乎都是這位阿姨的表弟做的，真是太有才啦!

▼從二樓看出去的視野更加遼闊無遮蔽，天氣好的時候真的超漂亮的!

▼洗手台上方還有以貝殼當作裝飾，一整個有濃濃的海洋風!

▼沒多久我們的餐點上桌啦~每一道看起來都超好吃，讓我們肚子都餓了起來!

▼我們兩個人點了燻烤飛魚、飛魚卵香腸、旗魚魯肉飯、飛魚握飯，吃起來也是滿有飽足感的!

▼燻烤飛魚，也是這裡的招牌菜色，是東海岸原住民的傳統料理之一!上桌的時候採用小竹簍盛裝，連飛魚的翅膀都還完整保留著，看起來非常特別!

▼採用月桃梗下去燻烤6~8小時的燻烤飛魚，吃起來不僅保有魚肉的水分與紮實的嚼感，還帶有月桃梗的特有香氣與燻烤香味，啃食起來很過癮，突然想來一杯啤酒啦!不過魚刺比較多，享用時要注意一下!(未滿十八歲請勿飲酒)

▼飛魚卵香腸，一旁搭配生洋蔥絲，後來才發現搭配洋蔥絲也是一絕，因為這裡的洋蔥絲完全不辛辣，吃起來甘甜又脆口，搭配香腸更是清爽又解膩!

▼飛魚卵香腸吃起來有種逼逼波波的口感，帶點酒香與Q彈的肉香，搭配起來真是大大滿足!

▼飛魚握飯，這道也是阿美族的傳統料理之一，不過店家稍加改良了一下，一整個好看又好吃!採用糯米搭配飛魚鬆、芋頭絲、蒜酥等，吃起來有點類似日式烤飯糰的口感，酥酥脆脆、香氣十足，搭配在一起很涮嘴!

▼旗魚魯肉飯，這道一上桌讓我們驚呼連連，因為配料太多，幾乎看不道底層的白飯~除了燻烤五花肉、燻烤旗魚肉之外，一旁還有半顆蛋、小黃瓜與漬菜，讓大家搭配享用，口感更加清爽不膩!

▼上頭的燻烤五花肉切成小塊狀，吃起來非常有口感，沒有讓人害怕的肥膩感，取而代之的是軟Q又帶有煙燻香氣的柔軟肉質；旗魚肉也是採用煙燻手法，柔軟帶點微酥的口感很是迷人，搭配在一起享用非常美味!

「升火依娜現烤飛魚」不僅用餐環境獨特美觀，搭配原民風的特色餐點與老闆的創意，每一道吃起來都讓人驚喜連連!尤其我們這次吃到的都是必點的在地美味，下次還要再來挑戰其他餐點，推薦給有計畫來花蓮海岸線玩耍的朋友，千萬不要錯過囉!

【店家資訊】
升火依娜現烤飛魚
地址:花蓮縣豐濱鄉港口村石梯灣118~2號(台11線63~64K處，石梯坪斜對面)
電話:0917-000941(林老闆)
營業時間:10:00~19:30
FB粉絲團:https://www.facebook.com/flyfish1005/

文章來源：大口老師的走跳學堂