《捷運忠孝復興站美食 》WOO姥姥麵館 ~令人WOO一聲的中式餐館 品嚐眷村道地好手藝

位於台北市頂好商圈的WOO姥姥麵館是一家道地山東和四川口味的麵食館 乾淨新穎的店面 完全顛覆你我對中式麵館的印象

不但有著傳統記憶中的好味道卻又有著新時代的變化吃法 CP值更是超高 是一間讓你我無法忘懷 值得一去再去的中式麵館

一進入WOO姥姥麵館給人的感覺就是不一樣 一進來首先映入眼簾的是窗明几淨的半開放式廚房

可以讓客人清楚食材的處理過程 讓人吃的安心放心吃的放心

店家巧妙的使用乾燥花當作店裡面的一個屏風 巧妙的運用裝飾品將店家裏的用餐氣氛裝飾得感覺很溫暖喔！

如此有質感的裝飾不說的話還以為是走進咖啡店

店家的用餐環境 有雙人用的圓桌也有個人用的吧台長桌 蘇菲可是第一次看到中式餐館有吧台 這簡直是美式餐廳啊!

整個用餐環境完全跳脫蘇菲印象中的中式餐館 可以說是完全顛覆了蘇菲對中式餐館的既有認知

看到這個MENU才是真正讓人 發出驚訝聲 WOO …….在頂好商圈附近午餐能看到這種價格真的要讓人不禁喊出 WOO……

因為店家實在太照顧大都會區的小資男女 這老闆真的是佛心來的

牛腱80元、牛肚80元、豆干20元、海帶20元

大量的蔥花 看上去真的超吸引蘇菲 滷味傳出淡淡的鹹香好好吃

牛肉咬起來不死鹹 帶著淡淡的醬香 牛肚滷的軟嫩Q彈吃起來夠勁 豆干、海帶滷的淡淡的入味三分不死鹹

滷蛋20元、甜不辣20元、花干30元、竹輪30元、百頁豆腐30元

甜不辣咬起來 綿、細、軟、香 百頁豆腐吃起來軟嫩之外同時吸附的滷汁的香味 一層又一層的味道逐次的在口中不斷散開

店家的竹輪有別於一般的竹輪吃法 店家是用乾的竹輪淋上醬汁來吃好吃涮嘴

店家的每一片滷味切的幾乎都一樣厚薄 刀功真厲害 蘇菲的手藝可沒這麼厲害 真的讓蘇菲很佩服

手工麻辣香腸 50元

蘇菲今天點了個有點一樣又有點不一樣的小菜 麻辣香腸 蘇菲看到香腸當然是毫不客氣的先吃一片再說

香腸味道濃厚加上又麻又辣 蘇菲可是2～3下就吃光這一盤了呢

豬皮凍50元

手工去除豬皮上的油脂 慢火將豬皮的膠原蛋白熬煮出來 口感細緻 看起來猶如羊脂凝玉有點像羊羮 好看更是好吃

淋上醬汁帶著醬汁的鹹香 一口咬下去 Q彈ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ口感 吃的到膠原蛋白 愛美的女性一定不能錯過這道店家特製小菜

山東炸醬麵65元

新鮮的豆芽菜吃起來清脆爽口 跟一般店家洗的超白的豆芽菜不太一樣 蘇菲只是覺得洗的超白的豆芽菜吃起來會有點怕怕的

在這裏店家的用心堅持吃的出來 炸醬麵吃的是什麼呢？當然就是炸醬跟麵條

東西越簡單其實越能吃的出店家的真功夫 因為越簡單越無法作假

炸醬麵上來道地的炸醬味道就傳了過來 豆瓣醬跟甜麵醬調配比例真的很香

炸醬麵經過充分的攪拌之後 味道散發出來 麵條店家是用比一般店家用的麵條再寬一些

麵條沾附了炸醬的香氣跟醬汁之後看起來變的不一樣 每根麵條吃到炸醬醬汁的香味 每一口都有炸醬的鹹香味道在口中

加上豆瓣醬香味跟一些細碎的絞肉在裡面更增添炸醬的風味 簡直好吃到無與倫比

山東海鮮大魯麵 90元

大魯麵比一般店家的意麵略寬 海鮮大魯麵果然不負其名 一上桌濃濃的海鮮味道 有扇貝、蝦仁、小花枝

大魯麵湯汁跟一般店家不太一樣 勾欠的怡然清爽可口 不是一般店家那種濃稠的化不開那種勾欠

這種大魯麵吃起來感覺猶如在家吃家常麵的感受 麵條在浸泡在湯汁中吸附了湯汁中的海鮮滋味 滑順爽口骨溜骨溜就下肚了

小蝦仁、小taco 滿滿的海鮮味道 一吃是充斥整個口中 店家的蝦仁不是那種硼砂泡過的蝦仁 是購買新鮮蝦子再手工剝蝦殼

蝦仁吃起來帶了海鮮味道 鮮嫩的口感果然好吃 店家用心堅持好吃感受的到

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