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PM2.5紫爆像紫地瓜？必吃B群、葉酸顧肺！
【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】強烈冷氣團加上PM2.5造成「紫爆」，呈現嚴重空氣汙染，全台PM2.5空污地圖，就如同半顆「紫地瓜」！如果未做好防護，恐吸入大量有害物質，對肺部健康直接造成威脅。營養師提醒，不妨多補充抗氧化力強，具有抗發炎、顧肺效果的營養素自保。
吸入PM 2.5 恐帶來心肺相關疾病
根據一項由荷蘭帝斯曼生命科學中心的研究發現，吸入有害物質細懸浮微粒 PM 2.5之後，會到達肺泡誘導局部和全身發炎反應，也會影響心血管功能和呼吸功能。事實上，PM2.5易附著戴奧辛、多環芳香烴以及重金屬等有毒物質，長期暴露在此環境中的民眾，輕則引起過敏、氣喘，重則誘發肺氣腫、肺癌，以及當這些有害物質深入血液的循環系統之後，就可能造成心血管疾病，甚至引發肝癌、乳癌等致癌風險，更令人擔心的是增加致命機率。
一旦不慎吸入過多的PM2.5，該怎麼辦？趙函穎營養師表示，一些臨床研究表明，攝取抗氧化力強的食物，有助於調節發炎症狀，對於肺部功能和氣喘症狀有緩解好處。而在這一份刊登在2015年《營養期刊》，來自荷蘭帝斯曼生命科學中心的研究建議，適度補充以下營養素可以改善，包括：
1.維生素B群：包含維生素B 2、維生素B 6、維生素B 12和葉酸。維生素B群的食物來源包括：酵母粉、全麥製品，例如：麥片和全麥麵包。葉酸又稱為維生素B9，主要食物來源為深綠色蔬菜，例如：菠菜、綠花椰菜、芥蘭菜、青江菜等，都是很好的選擇。
2.維生素C、維生素D、維生素E：這一些維生素具有抗氧化劑，以及長鏈多元不飽和脂肪酸。建議多吃富含維生素C水果（例如：木瓜、鳳梨、草莓、奇異果）、蔬菜，以及omega3深海魚。此外，要限制鹽份攝取與精製糖與油炸食物，以及避免攝取過多飽和與反式脂肪。而維生素Ｅ食物來源包括：黃豆、黑豆、豆漿、小麥胚芽、堅果、南瓜、秋刀魚、鮭魚、沙丁魚等。
為什麼需要攝取以上的營養素？因為吸入廢氣增加，容易導致肺泡自由基增加， 會容易產生氣喘與其他全身性發炎反應。
研究：蘿蔔硫素有助清除肺部細菌
趙函穎營養師表示，除此之外，也有研究顯示，蘿蔔硫素有助增強免疫力，幫助清除肺部細菌。蘿蔔硫素存在於十字花科植物，例如：綠花椰菜、高麗菜、洋蔥與抱子甘藍中，這一些蔬菜中所含的蘿蔔硫素較高，可以具有抗空氣污染的保護作用。
【健康小叮嚀】：
除了飲食多攝取抗氧化力高的營養素，多喝水也非常重要，可幫助體內廢物排出，也建議室內擺放空氣清淨機、出門記得戴口罩，以及避免在紫爆等級的環境下外出。
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