記者李鴻典/台北報導 根據經濟部統計處調查,台灣的烘焙產業市場年產值約600 億元,其中甜點產值超過150億元,麵包店更是超過5,500家,顯示台灣人對烘焙食品的情有
「4D減法」精神的重乳酪蛋糕,不添加一滴奶油、鮮奶油、澱粉與水,特選百年澳洲TATURA乳酪,以獨家日式輕浴蒸烤,能吃出最天然的口感與滋味,也是起士公爵的銷售常勝軍!不僅獲得國際亞洲無添加A.A.美食獎三星認證,並取得慈悅雙潔淨標章,比起市售乳酪蛋糕,熱量降低15%,糖...
2024台灣烘焙大賞特別以「布丁」做為評選。(圖片來源:台北國際烘焙暨設備展提供) 整理=編輯部 為發掘具備聲量及實力的台灣烘焙店家,主辦單位舉辦「2024台灣烘焙大賞」,
根據經濟部統計處調查,台灣的烘焙產業市場年產值約600億元,其中甜點產值超過150億元,麵包店更是超過5,500家,顯示台灣人對烘焙食品的情有獨鍾。亞太區指標烘焙主題大展「2024台北國際烘焙暨設備展(Taipei Int’l Bakery Show)」在今(27)日公布「2024台灣烘焙大賽」潛力獎及TOP30榜單。
台北國際烘焙展登場,網路人氣烘焙產品一字排開,蜂巢可頌、乳酪蛋糕和曲奇通通沒缺席,現場還有5間全台頂尖布丁,除了主打鹹甜不膩口的鹽之花焦糖布丁,還有號稱登上外交晚宴的總統布丁,濃郁口感加上使用高檔食材成為受歡迎主因。
亞太區指標烘焙主題大展「台北國際烘焙暨設備展(Taipei Int’l Bakery Show)」,將在3月14日至17日於南港展覽館1館1、4樓盛大舉辦,主辦單位台北市糕餅商業同業公會與展昭國際企業股份有限公司以「烘出台灣味.焙香全世界」為題舉辦今年的烘焙大展,期盼挖掘台灣烘焙獨有的人才及食材優勢,在烘焙產業與國際間密切交流之際,將台灣的烘焙實力推廣至全球。