好丘與啤酒頭將剩食升級再造,打造出酒精濃度0%的「柑幾杯貝果」、果香濃郁的「好搭精釀啤酒」。(圖片來源:好丘提供) 採訪‧撰文=編輯部 在世界地球日即
撰文=陳雨德 為什麼我對家釀啤酒(Home Brew)依舊保持熱情? 最近在家釀啤酒群組中跟同好聊到為什麼台灣家釀啤酒的風氣好像越來越退流行了,這種現象不只在台灣發生,在家
香港消委會,對30款啤酒進行測試。「台啤」被列為評價最高的五星滿分。庫珀精釀啤酒和嘉士伯,檢測出最多,可能造成頭痛的生物胺。另外大陸的「哈爾濱麥道啤酒」則被驗出黴菌毒素。一旦攝取過量,可能在30分鐘後,出現噁心、嘔吐甚至發燒的症狀。
好丘貝果主廚以精釀啤酒獨有的果香風味為靈感,在Q彈的貝果體中加入具有豐富麥芽香氣的啤酒粕,佐以好丘貝果獨家技法,結合鳳梨、柑橘、草莓的天然果香,打造出前所未有的《柑幾杯貝果》,一口咬下豐富的果香與麥芽香氣同時併發,就像品飲一杯有層次又美味的精釀啤酒。《好搭...
第3屆世界原住民族旅遊高峰會,4/16-4/18在高雄展覽館舉辦,今(18)日閉幕式,在原民會主委夷將‧拔路兒Icyang‧Parod見證下,將高峰會信物─紐西蘭綠石交還WINTA圓滿落幕,迎賓晚宴暨文化之夜,邀集台灣原民精彩演出、享用原住民風格美食,讓來自世界各地友人驚艷!
餐酒館以精釀啤酒作為招牌,也吸引許多的消費者上門,而製造啤酒四大元素包含水、麥芽、啤酒花以及酵母,而麥芽和水混合糖化成麥汁後,麥芽會變成麥芽粕,過去難以利用,但每年光是一間酒廠就製造超過500噸,因此業者也積極開發再利用的產品,達到永續。
...43%佔比,帶動IPA在世界精釀市場的新趨勢 IPA於美國精釀市場43%占有率的成功祕訣 美國在台協會持續致力扶持美台農食產業深厚情誼,攜手台灣製酒協會舉辦美國IPA精釀啤酒研討會,邀請來自美國的產業專家分享台灣精釀啤酒業者關於IPA的演變、冷鏈物流的重要性、行銷技巧,以及在釀造IPA過程中美國原料的關鍵作用,希望藉此交流,讓IPA市場激發出更多可能性。台灣是美國農產品出口第八大市場,2023年美國農產品出口到台灣的產值達37億...
記者李鴻典/台北報導 尋找20歲三麥人!20歲、20號出生、20人歡聚皆可解鎖專屬款待!金色三麥宣布,尋找20歲三麥人! 20歲不只有勇於開創的過人膽識,還充滿
烘焙迷,啤酒控通通看過來!顛覆想像的超狂跨界聯名登場!被無數網友評鑑為『貝果界美味的天花板』的台灣貝果第一品牌 […] The post 綠色行動風潮吹進烘焙、釀造界!好丘攜手啤酒頭推新品 永續、美味同時達成 first appeared on 立報傳媒.
香港消委會今日公布市面上30款啤酒檢驗結果,包括台灣啤酒在內有10款獲得最高5星評分,而中國大陸的哈爾濱啤酒則是得分最低,且驗出霉菌毒素,飲用30分鐘內可能出現噁心甚至發燒症狀。
[NOWnews今日新聞]吳寶春麥方店即日起推出9款新台味果子麵包,將原本幾款台味麵包,包含蔥麵包、紅豆麵包、克林姆麵包、肉鬆麵包、懷舊巧克、螺仔麵包等,以「神奇魯邦30%」概念更新升級麵包體,變得更...
...起訴,至於大麻他推說是朋友給的,涉犯持有二級毒品罪,還在偵辦中。 台虎精釀啤酒吳姓創辦人說:「今天會讓大家體驗到,精釀啤酒的釀造過程。」接受專訪,落落大方、侃侃而談,濃眉大眼,加上身材高挑,外型很陽光,他是台灣在地品牌,台虎精釀啤酒的創辦人;家族在中國和越南都有紡織廠,美國知名服飾也是他家客戶!台虎精釀啤酒吳姓創辦人VS.網紅說:「哈囉哈囉(台虎的DUKE)。」 頂著紡織業小開背景,富二代出身的他,在美國旅居十幾年,回台跳脫舒適圈...
喜宴慶典的辦桌上,必備的芭樂汁,這次幻化為臺虎精釀全新「芭青哥果茶啤酒」,勾起你滿滿的回憶綠洲。東山芭樂皮黃肉白帶有豐富的芭樂氣息,是製作芭樂汁的主要品種之一,通常會等它在欉紅後再摘取,可以提升芭樂花蜜香氣更濃郁,這次臺虎精釀「芭青哥果茶啤酒」即使用東山...
記者李鴻典/台北報導 CAFE!N一直期許以不斷以咖啡為媒介,試圖展現屬於咖啡生活圈的多元文化詮釋,這次與 adidas Originals 跨界合作, 以品牌最新N
「PEAK IPA琥珀山峰金釀啤酒」以多種美式與歐陸啤酒花交疊,酒體呈大地琥珀色,整體口感清新並帶有豐富的高山草本松針酒花香氣。「COAST IPA日光海岸金釀啤酒」則是先以美式啤酒花帶出清新果香,再以新世界啤酒花冷泡,酒體呈現金黃色澤,入口後可感受到啤酒花的微苦感,尾韻...
需要拆解宵夜涼麵元素的「涼麵三合一拉格/Liang-Mian Lager」,挑戰酉鬼釀酒師的味覺想像,最後定調以味噌、小黃瓜與芝麻入酒釀造,將啤酒類型設定為易飲的拉格。釀酒師煮沸麥汁時也煮了兩噸的味噌湯,熟成階段加入於五股市場跟阿姨買的鮮脆小黃瓜,最後再撒上研磨白芝麻。...
[NOWnews今日新聞]台灣第一名三明治快吃不到了!曾獲評選成台灣最佳三明治的美式三明治餐廳「LiquidBreadCo.」(LBC),近期宣布要在3月底結束營業。消息曝光立刻引發大批常客不捨,認為...
春天的踏春賞花,不妨以一杯美酒助興。隨著季節的轉換,我們也可享受到不同的酒類,讓味蕾跟隨大自然的變化,體驗春季的美好,下列整理10款適合春天品飲的酒款推薦。
國泰飯店觀光事業旗下和逸飯店台北雙館、慕軒飯店推出各項住宿優惠。看好國內外旅遊商機,和逸飯店‧台北民生館、台北忠孝館首推「探索都會三天兩夜自由行」,每晚5,000元起。慕軒飯店攜手臺虎精釀啤酒推出「醇享精釀.沁癒溢香」住房專案,入住期間盡享臺虎人氣酒款,每晚6,450元起。響應綠色環保旅行,雙品牌亦與台灣高鐵合作推「出發!綠色旅行趣」,即日起訂房加購高鐵票享8折優惠。
...團體,提供烤肉盛宴、日式會席或西式料理等選擇,並贈送折價券,讓入住客人體驗浴衣穿搭、與萌寵互動、暢遊泳池等活動。同時,和逸飯店、慕軒飯店亦有不同的住宿優惠,如自由行專案或精釀啤酒合作專案,讓旅客在舒適的住宿中享受城市探索或品嚐特色美食。此外,和逸飯店、慕軒飯店更與台灣高鐵攜手合作,推出「出發!綠色旅行趣」專案,提供折扣優惠及環保概念,鼓勵旅客共同保護環境。
萬秀洗衣店,專賣幸運的小百貨,吉祥道,大吉團,信義區,張瑞夫 萬秀洗衣店北上進駐專賣幸運的小百貨「吉祥道」!位在北市信義區基隆路一段,以食、衣、住、趣為概念的新空間「吉祥道」於4月13日正式開幕,特別邀請萬秀洗衣店、好島集選品、大吉團餐廳、花花小姐花藝甜品、紅氣球書屋及龍鳳堂餅舖等30多個人氣品牌進駐,打造信義區最新文青創遊美食空間!
旅遊復甦後,喜歡海上運動的人,又開始前往菲律賓的長灘島衝浪,或到宿霧浮潛,於是「ABV南洋餐酒館」推出了菲律賓美食月活動,讓客人透過料理,回憶旅程的美好,也讓還沒去過的人,嘗嘗融合中西方飲食文化的菲國佳餚。
3日花蓮7.2強震,天搖地動之下,台灣菸酒公司花蓮酒廠廠區內有1萬6000多打酒品傾倒破碎,廠方初估災損約1400多萬元,現場酒氣沖天,由於酒精濃度過高,擔心引發爆炸,因此地震後5、6天才開始整理,估至少需要一周以上才能復原。
台灣菸酒公司花蓮酒廠以包裝米酒系列的產品為主,還有奈米金黃金酒系列都在花蓮廠生產,近年還少量生產在地精釀啤酒,倉庫裡約有1萬6000多打成品受地震影響傾倒破碎,再加上其他散置品,初估損失新台幣1400多萬元。
0403花蓮發生規模7.2地震,台灣菸酒公司花蓮酒廠損失慘重,不但倉庫存放30年的「紹興酒甕」毀損,各式料理米酒也破裂,...
新竹縣深度旅遊品牌「新竹走走」,今年推出新豐湖口的精釀啤酒、芎林鄉桂竹造紙、寶山峨眉竹炭及東方美人茶、關西的咖啡及尖石香草,共5條全新路線、橫跨7個鄉鎮的尋味之旅,縣長楊文科表示,今年的「新竹走走」啟
主要生產米酒的台灣菸酒公司花蓮酒廠也是這次地震受災戶,倉庫內的米酒、紹興酒與空酒瓶等等全都倒塌,工廠房舍還滲漏出酒液,連生產線都停止正在緊急修復。酒廠人員表示,粗估損失1400多萬,但產品價格都不一樣,還在復原善後,預計清理要花1週,不過對營運沒有影響。
走進日系品牌無印良品(Muji),你會發現,他們的店鋪占地面積越來越大,從過去常見的150坪左右,開到高雄大立旗艦店的870坪,屢屢刷新紀錄;它也在去年,繳出年營收約70億,雙位數成長的好成績。種種成績的幕後功臣,不只是服飾、家具等高單價商品,還包括他們近年花更多心力的「在地食品開發」。近幾年,來到......詳全文
記者李鴻典/台北報導 天氣逐漸轉熱,有甚麼比來一杯透心涼的冰沙更爽的事!日出茶太「Golden Corn Smoothie–黃金玉米濃湯冰沙」於去年限時推
花蓮發生規模7.2地震,花蓮各地災情陸續明朗。台灣菸酒公司花蓮酒廠損失也相當慘重,各式酒品破裂灑一地,至少打破1萬6千打,另外倉庫存放30年的「陳年紹興」酒甕毀損不少,酒廠初估損失約1400多萬元,生產線只能被迫暫停,正積極善後。