最近食安問題相當多,最受民眾關注的莫過於寶林茶室食物中毒案,衛福部也在3/28晚間證實了,從死者身上驗出台灣相當罕見的米酵菌酸,目前推測患者可能就是因為米酵菌酸而喪命;米酵菌酸這個我們從來沒有聽過的名詞,為什麼會突然出現在台灣,是相當值得探討的議題,是否跟全球的氣候變遷、海水升溫有關係呢? 最新的4月號《常春月刊》由乳癌防治基金會董事長、台大醫學院教授張金堅執筆的「氣候危機就是健康危機嗎?」一文,正是探討氣候變遷對身體健康狀況的影響,文中也提醒: 氣候變遷不只是更熱而已,同時也讓人類更接近病原體、病原體與人類更接近…..,相當值得大家省思...