...展覽會競賽揭曉,楠梓高中休閒事務學程師生以亮眼創意及在地關懷的精神,榮獲高中組農業與食品學科第三名,其作品「躍動野蓮新生機」風靡全場,也為美濃在地野蓮找到創新商機。(見圖) 楠梓高中今(一)日說明,休閒事務學程學生潘虹佑、黃鼎鈞,指導老師吳東安、陳美妤參與研究,得獎作品以野蓮為主題,突顯對於在地特色資源的創新利用;師生以美濃在地客家野蓮為材料進行廢棄物再利用,運用米麴、乳酸菌加速醃漬野蓮莖,並將野蓮葉進行細緻處理,以抹茶工法保留葉綠素,運用...