中國大陸食材選用上的「科技與狠活」時有所聞,也讓不少民眾吃得提心吊膽;浙江一名男子日前前往知名酸菜魚品牌用餐,卻在享用過程中咬到一片「完全嚼不爛」的魚肉片,仔細一看才發現竟是塑膠模型,店員卻在第一時間卸責稱「只是肉片煮太久」讓他傻眼到不行;經樣品送驗確認為塑膠製品後,業者才致歉坦承疏失、目前正在與男子協商中。
大陸浙江一家酸菜魚餐廳被網友踢爆,吃到的魚片太過彈牙,Q到根本咬不下去,懷疑根本是「假魚片」,他現場點火還冒出黑煙,懷疑根本是塑膠片。
記者吳典叡/臺北報導 衛福部食品藥物管理署今(2)日公布邊境查驗不合格產品,其中越南出口的「冷凍烏鱧魚片」檢出動物用藥殘留含量不符規定,孔雀綠驗出14.4 p
「姥姥酸菜魚」主打酸菜魚及各式川菜料理,除了有提供多人共享的大份酸菜魚之外,也有個人獨享的套餐選擇,想吃道地的酸辣魚,不用呼朋引伴,一個人就可以開吃。
美國WNBA女籃球星格林娜(Brittney Griner)2022年8月赴俄羅斯打球時,被控持有、走私含大麻油電子菸匣,判刑9年,囚禁3個月後,才終於在換囚行動中獲釋。她近日首度接受專訪回憶遭囚經過,表示數度想過在牢內輕生,並分享俄國監獄的糟糕環境。
生活中心/杜子心報導東南亞外來種「魚虎」過去時常出沒於南投日月潭水域,魚虎愛吃的大多都是臺灣原生種,魚虎體型大、攻擊性強,被稱為「潭中惡霸」,魚虎已經造成台灣生態危機。近日高雄有位釣客在蓮池潭釣到1尾長約80公分重6.17公斤的魚虎,釣友驚訝表示,這在蓮池潭算是「相當罕見」。
「蜀川香 酸菜魚」將插旗南台灣,首店選址於高雄大遠百百貨,將於4/26試營運、4/29正式開幕。為歡慶南台灣首店開幕,將於4/26~5/5開幕連續10天推出「指定餐點買一送二」優惠,接著5/6起消費滿700元就送700元優惠券,快來大啖川味美食享優惠!品牌主廚將傳統川菜融入獨門祕方...
PTT上有一則關於「適合煮粥的蔬菜」的提問,原PO表達了想在自己的粥中加入更多纖維素來源的願望,並尋求與雞湯底匹配的蔬菜建議。回覆者們競相推薦各種食材:從洋蔥到根莖類、豆類乃至香草等,每一項都被仔細評估是否能夠和雞肉精妙地結合,無需昂貴成本就可以享受到美好口感。
麵食是許多台灣人喜愛的美食種類,不論是濃濃台式風味的牛肉麵,還是香醇的日式拉麵,都各有自己的擁護者。週末在台北圓山有場麵食市集,聚集相當多民眾。因為有許多夢幻品牌都來這擺攤,有的是有米其林加持,有的則...
財經中心/呂中漁、蘇郁森 台北報導餐飲業經營不容易,除了過去有疫情衝擊,近期又爆出食安風波,也讓不少店家深受打擊,位在台北的火鍋吃到飽餐廳,川巴子火鍋樓,就在昨天晚上無預警宣告,將在下個月5號熄燈,消息一出讓不少饕客都感到不捨。
...口感停留在你的舌頭上。」彼得拉麵,將濃濃蝦醬從氮氣瓶中擠出,從美國米其林三星餐廳得到滿滿心得,跟麵體融合口感更加綿密細緻,拌麵形式呈現拉麵同樣驚豔,勉強中老闆阿崴說:「螢烏賊因為它產量比較少,我們早上就賣完了。」 生食等級魚片炙燒,配上冰鎮麵條以及加入香吉士昆布高湯,炎炎夏日拉麵也能吃得很清爽,本店在古亭的勉強中首次出攤,原本預計兩天賣120碗,沒想到第一天就全數賣出,只能臨時加訂食材,拉麵牛肉麵市集超過70家品牌共襄盛舉,成為麵食控週末的好去處...
搶母親節孝親感恩商機,桃園高爾夫俱樂部.悅華大酒店5月1日至5月31日推出「寵愛媽咪母親節小家庭套餐」,四人份精緻料理,匯聚中式宴席招牌菜,六菜一湯每套2,588元+10%,包含:「轟炸脆皮炸子雞」、「粵式生抽海大蝦」、「碧綠豆鼓魚斑球」等,再享主廚特製開胃小菜兩品及精緻母親節蛋糕。5月12日母親節當日用餐再加贈康乃馨花束。
母親節將至,多家飯店、餐廳祭出優惠方案,讓民眾犒賞辛勞的媽媽。像是華山町餐酒館,單筆消費滿2,000元,加贈平日下午茶單人套餐券,台南大員皇冠假日酒店祭出「重返青春假期」住房專案,每房3,999元起,《TVBS新聞網》為您整理優惠懶人包。
...同時提供最佳的服務。無論是家庭主婦、餐飲業者還是饕客,我們都致力於滿足他們的需求。”【海鮮小將】的管理團隊表示。 無論您是海鮮愛好者、廚師還是餐廳老闆,【海鮮小將】提供了各種美味的海鮮選擇,包括鮮蝦、蝦仁、花枝透抽、魚片、龍珠、柳葉魚、碳烤魷魚、飛管肉、鯛魚下巴、丁香魚、花枝丸、蛤蠣、吻仔魚、龍蝦、天使紅蝦、鮑魚、生蠔、小捲、白蝦、火鍋湯底等等。無論您想要烤、蒸、炸、煮、火鍋,或者創作其他美味料理,這裡都有適合您需求的食材。 為了使...
純白色牆面、木質桌椅,整體用餐環境很舒適,而且每張桌子的距離很剛好,不會讓人覺得擁擠。內用享豆漿、杏仁漿無限暢飲!
來日本玩除了吃拉麵、壽司,還可品嚐「日版石頭火鍋」!用燒得赤紅的石頭烹調料理,是秋田縣男鹿半島限定的鄉土美味。來到這處座落在日本海側的西海岸,還可體驗當地特殊的生剝鬼「鬼怪文化」,沉浸在充滿神秘氣息的鄉野秘境裡。
天成文旅-繪日之丘為搶攻平日旅遊商機及帶動春夏市場活絡,自即日起至12月29日止祭出平日一泊二食住房優惠,週日至週四雙人入住含早優惠價每房2,700元起,再享全新推出的自助式消夜無限嘗,包含:魯熟肉、嘉義特色火雞肉涼拌麵、古早味苦茶油雞、主廚嚴選湯品砂鍋魚片、香甜濃郁的手工爆漿包、古早味麵茶及精選飲品等豐富美饌,還可免費使用飯店豐富趣味設施,旅人與親朋好友一同盡享美好食光,愜意饗樂輕旅行。
位於新北地標百揚大樓48樓的「望月樓」,以新派粵菜和造型港點遠近馳名,加上居高臨下的都會美景,人氣鼎盛,口碑新北第一!餐廳由備受好評的港籍主廚蘇權暉坐鎮掌杓,主廚雖僅年過不惑,卻已擁有超過30年的深厚功力,他以承先啟後自許,解構經典,創新演繹,讓傳統風味在時...
...好吃」、「跟臭豆腐一樣有一股魔力,尤其是酸筍一定要加,酸筍就是螺螄粉的靈魂」。 image source:FB/小螺波 Xiao Luo Bo No.1 酸菜魚 酸菜魚起源於重慶,主要以泡椒、辣椒及花椒調味,並加入高湯、酸菜以及魚片一起燉煮,並在最後淋上熱油,還能加入腐皮、魚皮、各種蔬菜等配料,酸酸辣辣的口感,相當開胃,配飯更是絕配。 近期,台灣各地也越來越多酸菜魚店,每天都吸引相當多的排隊人潮,也在網路上引起熱議,「真的是每一間酸菜魚都要排隊...
有民眾到台北市東區一家麻辣火鍋店用餐,花了4千多元吃套餐和單點,但魚肉外圍結冰,蝦殼肉黏在一起,裝飾的金桔也發黑,用餐5人都不適,其中1人拉肚子4天。更指控業者結帳坐地喊價,沒開發票疑似逃稅。當事業者回應,食材絕對新鮮,同一天用餐也沒客人反應不適,當天狀況混亂有疏忽,可以補開發票。
烏布雨林是以印尼峇里島南洋風格為主題,位在南投魚池日月潭附近山林中的秘境餐廳。烏布雨林峇里島主題餐廳有提供免費停車場,戶外區有著印尼峇里島購回的發呆亭,還有像宮殿般建築物的室內用餐區,餐點部分則是以泰式料理為主,每人低消為一份套餐,寵物進入園區須用推車或放入包包,單純參觀收入園費200元。
又見食安風險致癌物?食品藥物管理署抽驗國內692件禽畜水產品的動物用藥,其中1件午仔魚驗出違規用藥「孔雀綠」,屏東縣府依《動物用藥管理法》裁處業者協春水產有限公司6萬元。該批產品共780公斤,全數外銷,未於國內販售。胸腔科醫師蘇一峰提到,2022年中國大陸表示因為驗出孔雀石綠,禁止台灣的石斑魚進口,當時綠營砲轟中國大陸惡意栽贓,台灣早就禁止孔雀石綠沒有人使用。對照午仔魚出包無比諷刺。
最近酸菜魚風潮席捲台灣,不過這家不一樣!是來自漢來美食旗下超人氣品牌的溜溜酸菜魚專賣店,目前只有高雄有店,這家是中北部第一家。因為集酸、鹹、香於一體的酸菜烹煮出來的魚,不僅口味鮮美酸爽也特別開胃,在高雄很有人氣,還曾經在「網路溫度計」榮獲【2023年全台最熱門酸菜魚】第二名。
[NOWnews今日新聞]位於新北地標百揚大樓48樓的「望月樓」,以新派粵菜和造型港點遠近馳名,加上居高臨下的都會美景,經常一位難求,堪稱新北最熱門粵菜餐廳!餐廳由備受好評的港籍主廚蘇權暉坐鎮掌杓,超...
現年44歲的蘇權暉,擁有超過30年的深厚功力,原來他出身香港餐飲世家,父親專擅燒臘、母親則是酒樓老闆千金,其少時從大排檔入行,之後更來台跟隨多位香港名廚和米其林星廚習藝。此次推出的新菜之一「酥炸日本生蠔」,源自主廚從4歲起跟著在香港擁有兩間酒樓的外公到處吃喝的...
其中欣葉日本料理本季特別推出24道主題料理,以春日梅花初綻、枝頭綠芽新放為題的「長芋春梅」、「新綠映雪」、「白玉春綠」三道京都小缽料理,及「旬魚柚庵風味」等清爽開胃的菜色揭開序幕。「長芋春梅」是以日本梅漬手法搭配金針菇、山藥泥、秋葵等春野菜,滋味酸甜、口感...
目前正是康氏馬加鰆漁期!新北市漁業處表示,東北角非常適合輕旅行,擁有獨特山海景色,為了讓大眾更輕鬆的探索東北角,推薦到三貂角燈塔、龍洞灣、卯澳及馬崗漁村等著名景點,感受在地豐富的海洋資源文化魅力,吹吹海風欣賞海岸魅力景色,展開一趟既美味又有趣的東北角之旅,品嚐最新鮮的海鮮料理,享受「對時」的美食體驗。漁業處指出,東北角海域正是黑潮海水與從東海大陸棚流來的大陸沿岸流進行海水交換的區域,湧升流會將深層富營養鹽的冷海水攪起至水面,吸引魚蝦及浮游生物的聚集,漁民這時前往東北角海域,釣獲各式魚類。目前正是
獨家報導 記者康晴芳/新北報導 東北角海域正是黑潮海水(高溫、高鹽)與從東海大陸棚流來的大陸沿岸流(低溫、低鹽 […]
...箱網捕撈魚。當定置網漁船返回馬崗漁港,附近餐廳業者就會去看看有哪些新鮮的漁獲。 馬加魚生魚片 清蒸馬加魚 紅燒馬加魚 川燙後的馬加魚肉鮮嫩美味 馬加魚頭湯 近期已有馬加漁訊,餐廳業者就順應時節採購馬加,為魚刺少肉質肥美,能切成魚片最能吃出魚肉的鮮度和肥嫩度,喜歡清淡的口味則適合「清蒸馬加魚」或做成鮮魚火鍋,以日式昆布做火鍋湯底,加上尚蓋青的「馬加」魚片,川燙後的魚片口感鮮嫩細緻,每一口都能吃得到魚肉的鮮甜,喜歡醬色濃郁的有「紅燒馬加魚」,馬加...