美國新罕布夏州一間兒童日托中心老闆和3名員工共4人,涉嫌在兒童食物中添加有助眠效果的褪黑激素(melatonin),週四(16日)遭警方逮捕,4人各面臨10項與「危害兒童福利」相關指控。
香港與新加坡食物安全單位近日對兩家印度品牌的咖哩調味香料發出食物警告指出,抽查樣品驗出致癌物。根據國際進出口數據商的資料,這兩家品牌的產品有銷往台灣。衛福部食藥署今(22)天也緊急發布國際食品通報,所
...習慣不佳,以及水源受到污染。 顏宗海也提到,醫學上有所謂的危險溫度帶,許多細菌於7℃到60℃皆能生長繁殖,「因此保存低於7℃可抑制微生物孳生,加熱高於70℃可徹底殺菌。」美國疾病管制與預防中心建議,民眾可採取4大措施來預防食物中毒: 1. 徹底清潔:微生物會存在廚房各角落,因此準備食物前中後,都要徹底清潔雙手及餐具、砧板和檯面等。2. 生熟食分開:生食與熟食避免使用同一個砧板,購買及保存時不要靠在一起。3. 加熱完全:食物要徹底煮熟...
...依賴政府部門的抽驗和追溯管理,亞東醫院營養師張庭瑜提醒,民眾也應該自我規範,培養良好的食品調理和保存習慣,以減少食品安全風險。 根據衛生福利部食品藥物管理署的統計,每年5~10月是食物中毒的高峰期,常見的食物中毒原因主要有七類:食品未適當保存、生食和熟食交叉污染、食品加熱不足、食品調理器具未清潔...迅速繁殖的危險溫度帶 此外,張庭瑜營養師指出,溫度介於7-60°間是細菌迅速繁殖的危險溫度帶。因此,在加熱時應確保食品中心溫度超過70°以上,低溫儲存時應
(記者陳志仁/新北報導)近期食品安全的事件頻繁,為降低此類事件的發生,除依賴政府部門的抽驗與追溯管理外,亞東醫 […]
...中毒事件頻傳,從寶林茶室到王品集團旗下的初瓦,再到嚮辣西門分店,甚至連知名連鎖鍋貼店「八方雲集」也捲入其中。這波食品安全風波持續肆虐,加上天氣逐漸升溫,我們更應該關注食品安全。根據衛福部102至111年的統計數據顯示,每年5至10月份為國內細菌性食品中毒的高峰期。常見的細菌性食物中毒包括腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌和肉毒桿菌等,其中金黃色葡萄球菌和仙人掌桿菌佔了大多數。何謂食品中毒?當二人或更多人攝取相同的食物後...
大陸北京清華大學4月舉辦校慶,卻傳出逾百名校友在校外餐館用餐後出現食物中毒。有人指責店家態度敷衍,業者則稱食材檢驗合格,推託是諾羅病毒飄在空氣中,不能斷言與餐館有關係。
編按:57歲「整形皇后」顧婕罹患直腸癌第二期,經過腫瘤切除手術後驚傳癌細胞已擴散到肝臟,預計17日下午召開記者會說明病況。她先前接受《中時新聞網》訪問時,自己已...
南韓無人機技術不斷精進,最近研發了能夠避開障礙物,自行在安全地方降落的AI無人機,未來可望在快遞、急難救助,和軍事作戰現場得到有效利用。釜山港也首次開通無人機送貨服務,向海上船隻或釣客配送物品或食物。來自TVBS新聞合作夥伴-YonhapnewsTV的報導。
中國21歲遊戲網紅「胖貓」4/11疑因感情因素跳江輕生,事發後家人將胖貓苦戀過程PO上網路,指控前女友「譚竹」不僅騙婚,還榨光胖貓畢生積蓄51萬人民幣(約台幣232萬元)。近日此事在中國網路引發空前關注,一名自稱前女友的女子PO出道歉影片後,被網民質疑「不尊重死者」挨轟,胖貓親姊也開直播呼籲網友別再送食物到長江大橋上,怕會影響交通安全。
...感染急性腸胃炎,治療期間應維持清淡飲食及營養攝取,避免過油過鹹或高糖分的食物刺激腸道蠕動,加劇腹瀉的症狀,同時也要注意補充水分與電解質,症狀嚴重時請...需極少的病毒量便可傳播,容易造成社區群聚感染,民眾務必留意手部衛生與飲食安全,培養良好衛生觀念,烹飪、用餐前使用肥皂澈底洗淨雙手降低感染機會、生熟食分開調理並使用公筷母匙、保持食材新鮮及注意存放衛生、食材要澈底加熱煮熟,食品中心溫度超過70℃,細菌才能夠被消滅。提醒民眾,酒精無法有效抑制諾羅病毒...
生活中心/彭淇昀報導近來食安問題讓不少人相當惶恐,日前藏壽司有2間分店被爆出疑似食物中毒,對此,藏壽司昨(12)晚發布聲明,今後會持續落實品質、衛生管理規範,努力提供消費者安心舒適
生活中心/呂中漁、葉為襄、葉純豪、黃啓豪 台北新北報導王品旗下初瓦和嚮辣爆出食安問題,最新統計有155人就醫,而藏壽司新莊、淡水店、還有新店裕隆城店,都有民眾吃完吐到虛脫,新莊和新店的民眾共同吃了鮪魚山藥泥軍艦和秋刀魚握壽司,高雄今天(12)也再傳出兩名通報案例,已經波及19人,食藥署將針對全台55家分店稽查。
新北市衛生局今(10)日接獲輔大醫院通報,4位民眾(為同住家人)於7日前往藏壽司新莊宏匯店用餐後陸續出現腹痛、腹瀉及嘔吐等不適症狀,就醫後症狀緩解當日返家休養,這也是藏壽司新莊宏匯店一年內第二次爆出食物中毒,衛生局也立即要求藏壽司新莊宏匯店自即日起暫停作業。
食安風暴頻傳,高雄漢來海港巨蛋店也發生民眾用餐後腹瀉,就醫通報人數截至今天上午累積52人。高雄市衛生局接獲通報後前往稽查,初步懷疑與生熟食混用造成汙染有關,不過...
繼蘇丹紅、邦克列酸(米酵菌酸)等事件後,又出現疑似食安的問題!八方雲集北投公館店日前傳出疑似食物中毒案,4人吃了玉米濃湯、鍋貼後陸續出現腹瀉、嘔吐、噁心等症狀,...
生活中心/賴俊佑報導 今年5月5日(農曆三月二十七日) 上午8時9分51秒進入二十四節氣的立夏,命理老師楊登嵙提醒生肖屬虎、蛇、猴、豬者這半個月要注意健康,切勿暴飲暴
...謝藍琪主任談「低碳健康飲食及預防肌少症」,現場近百位長輩們共同參與。(見圖) 行政院南服中心陳文亮副執行長今(十八)日表示,「綠色飲食」是一種簡單改變生活飲食習慣的行為,提早從...能讓長輩們減少因肌少症增加失能風險。 當日講座由謝藍琪主任進行分享,從產地到餐桌講解食物生產的源頭,知道餐桌上的食物是如何來的,鼓勵綠色友善的生產者,提高糧食自給率,增進糧食安全,也針對中高齡長輩們生理變化與營養缺失相關性及其因應對策,並透過實作幾個簡單的動作...
寶林茶室食物中毒案件造成人心惶惶,不少人擔心隔夜飯菜可能有毒,林口長庚醫院臨床毒物科護理師、無毒教母譚敦慈表示,不要太恐慌,隔夜菜可以帶便當,只要避開危險溫度7℃~60℃,盡快放冰箱減少長菌機會,就能
...症狀解除至少48小時後才可上班。 餐飲業員工有疑似症狀千萬別上班! 李佳琳提醒,諾羅病毒常透過糞口途徑傳染,傳染途徑包含未保持良好之衛生習慣、和患者密切接觸、接觸或食用患者的嘔吐物或排泄物污染的食品,故民眾在烹製食物時應使用安全的食材來源、食品調理過程應符合衛生條件。 疾管署呼籲,民眾如廁後、進食或準備食物前應落實勤洗手;烹製菜餚應選擇新鮮食材,注意食材衛生與保存,避免食用未充分加熱的蛋、肉類,或生食貝類水產品;生熟食應分開處理。 李佳琳...
...食安問題連環爆,藏壽司新莊宏匯店和淡水站前店,在10天內,就傳出11位民眾疑似食物中毒,新北衛生局勒令2家分店暫時停業,強調將進一步,針對轄內其餘10家分店...衛生局接下來也會針對,藏壽司轄內的所有分店來進行全面清查,以確保消費者食品安全。」就怕食品中毒再一樁,衛生局要全力查出原因,新莊店被揪出環境缺失,排...到底是環境,還是料理惹得禍,毒物科醫師認為,關鍵在食材保存。 長庚醫院毒物中心主任顏宗海說:「日本料理店有一些生食,因為生食沒有經過高溫殺菌,那當然保存...
食物中毒連環爆!王品集團旗下「初瓦台北西門店」跟「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」就醫人數已達56人,知名連鎖鍋貼店也傳出疑似食物中毒事件。
...發生在3月底,位於練馬區的一家長照中心,多民長者出現上吐下瀉的症狀,而在經相關單位調查後,發現,所有受影響的人都是在午餐時食用了扁口魚握壽司後才出現不適,保健所也確認午餐中的握壽司含有庫道蟲,造成集體食物中毒,隨後要求相關安養中心改善食品安全,防止類似事件再次發生,這也是東京首次發生庫道蟲食物中毒事件,不過幸運的是受影響的18人症狀輕微,很快就康復了。 ▼許多長者上吐下瀉。(示意圖/翻攝自pixabay) 庫道蟲是一種常見於扁口魚的寄生蟲,大小約0.01毫米...
讀者投稿=潘子明(台灣大學生化科技系名譽教授) 日本小林製藥紅麴產品受汙染事件概說 2024年3月22日日本「小林製藥」宣布自主回收
王品集團旗下在台北市西門町的餐廳「初瓦台北西門店」及「嚮辣和牛麻辣鍋西門店,台北市衛生局今天(10日)公布兩家店再增加21人不適,累計至今共103人發生嘔吐、腹瀉症狀,並至醫院就醫。
南部中心/綜合報導四月初,新北市旅遊團到台南白河品嘗桶仔雞,隔天,卻傳出有25人上吐下瀉掛急診,台南市衛生局公布檢驗結果,包括食品、環境以及廚工檢體都是陰性,倒是從腹瀉病患檢體4件,驗出諾羅病毒,雖然跟食品中毒無關,但白河桶仔雞一條街,業績卻掉了四成左右。
113國中教育會考於5月18日、5月19舉辦,清水孟國際塔羅小孟老師分享12星座考生應留意一些事項,像是金牛座、水瓶座的考生,當心壓力大而失常。
生活中心/賴俊佑報導 八方雲集爆食物中毒,有4人食用北投公館店的鍋貼、玉米濃湯出現嘔吐、腹瀉、噁心等症狀,北市衛生局8日派員稽查,發現冷凍庫不清潔、冷度庫溫度高於-1
生活中心/彭淇昀報導因應藏壽司近期全國通報數起疑似食物中毒案,考量連鎖業者管理系統相近,已是高風險稽查對象,高雄市政府衛生局日前已啟動藏壽司營業場所之專案查核,並於4月12日會同衛