「超加工食品」因熱量高、營養成分低,被認為是導致健康狀況下降的元凶之一,先前也曾有文獻證實其與癌症、心血管疾病或糖尿病等風險有關。如今權威期刊《英國醫學期刊》(BMJ)刊載研究更警告,長期食用過量的超加工食品,恐怕會減損預期壽命、增加過早死亡的風險。 含糖飲料、乳製品都上榜! 研究:常吃「超加工食品」增早死風險 由來自美國、中國、荷蘭、巴西等國的聯合研究團隊,自美國國家健康與營養調查(NHANES)蒐集74,563名女性和39,501名男性的健康...
...金屬顆粒,如果真的發生如傳言影片所指涉的茶包中有鐵屑、金屬顆粒混入的情形,就可以用這一條條文裁罰,如果消費者發現產品異常,都可以向地方衛生局或是食藥署食安專線 1919 通報反映。 臺灣食安法規規定「不得有異物」 鄭維智指出,食品加工的過程中可能有各種危害,包括生物性、物理性、化學性危害等等,以傳言影片中所影射的鐵屑、金屬顆粒為例,應該是屬於「物理性」危害,依「食品良好衛生規範準則」操作的食品加工廠,在製程中會一道檢查程序是金屬檢出機,用來檢測...
隨著科技與交通的發達,現在的飲食已經不像過去僅僅只為滿足口腹之慾,更是追求美味、新奇的世代!如今我們的生活已脫離不了各種調味料及加工品,這也導致鈉攝取量變高,而引發各項疾
國產小麥能因應其特性,製成多樣化的小麥製品。(圖片來源:農業部提供) 整理=編輯部 每年3至4月份為小麥成熟季節,期間小麥全株轉黃,麥穗低垂飽滿,搭配南風徐徐,別有一番春意
採訪=李姵琦 撰文=李姵琦、林玉婷 回顧台灣食品安全事件,從毒奶粉到毒澱粉、香精麵包到餿水油,一樁樁的食安事件警醒民眾和政府對於人類食品安全的把關與重視。而隨著寵物角色的轉
近年來在全國及分區競賽獲得佳績的國立北門農工,今年參與113年全國專題實作與創意競賽、台南區科學展覽與全國技藝競賽分區競賽都獲得很好的成績。陳勇利校長表示,該校食品加工科榮獲全國專題實作與創意競賽食品群創意組第一名,台南區科學展覽獲得特優、優等及佳作獎,全國技藝競賽分區競賽則獲得花藝職種第2、3名。優異的成果是師生共同努力得來的,校方將擇期頒獎表揚。陳勇利校長表示,113年全國專題實作...
經過三年多的疫情肆虐,台灣民眾的健康意識帶動保健食品的蓬勃發展,尤其是益生菌。好食課團隊為提供台灣產業與營養師專家最新的益生菌資訊,在日前舉辦了「2024年益生菌最新趨勢與潮
採訪·撰文=李姵琦 農業部曾推估寵物產業蘊藏了600億元的巨大商機,商業發展研究院經營模式創新研究所研究員高志昕粗估寵物食品就占整體的50%、約高達300億元!
[NOWnews今日新聞]外貿協會受經濟部國際貿易署委託將於今(2024)年下半年籌組5項食品業商機媒合團,自8月起分別前往日韓、新馬中東、美加、泰越菲、英西法等13個重點市場拓銷,積極推廣台灣優質食...
【警政時報 薛秀蓮 / 台北報導】 疫後經濟成長飛快,自解禁後餐飲業一掃疫情陰霾,國人聚會增加、應酬聚餐機會變 […] 原始新聞來源 開啟樂活新篇章!新東陽豎立食品標竿|蔬福展推代謝薑黃飲,有潔淨標章更安心 警政時報.
...下架回收,該批黑胡椒細粉產品共製造銷售170公斤,截至5月3日止已回收61公斤,另衛生局溯源抽驗優奇向高林農貿購買使用的2批黑胡椒原料(產地:越南,進口日期:2022.4.12及2022.3.26)經食藥署檢驗蘇丹色素,結果為「未檢出」。 衛生局呼籲,蘇丹色素非我國准用之著色劑,不得使用於食品中,食品業者應落實原料自主管理,並確保食品製程應符合規定,切勿心存僥倖、以身試法,倘發現產品有危害衛生安全時,應主動停止製造、加工、販賣及辦理回收,並通報衛生主管機關,切莫心存僥倖。
...建議主管單位應本其主管之作物或食品,精進既有方法,擴充適用基質範圍,讓此類商品在檢驗農藥殘留也有依據的檢驗方法。 針對農藥檢驗相關規則,林金富向《信傳媒》說明,國際上針對加工品或即食品並沒有額外再訂定農藥標準,且由於加工食品種類眾多,製程、組成各異,因此,我國參考國際作法,針對加工品之農藥殘留,以管理原料為原則,並且,若加工產品檢出其原料有不得檢出殘留的藥劑,則應追溯源頭加強原料管理,以確保產品符合食安法規定。 根據食藥署統計,林金富指出...
CNEWS匯流新聞網記者張孝義/台北報導 嚴重危害食安的津棧公司蘇丹紅製品事件,高雄地檢署經數月偵查,今(9)日偵查終結,津棧公司負責人李彥廷等6人被依違反食品安全衛生管理法、3人以上共犯詐欺及洗錢防制法等罪嫌起訴,津棧國際貿易有限公司等6家公司法人,也被依違反食品安全衛生及管理法起訴;檢察官同時建請法院對李彥廷從重量刑,並宣告沒收被告等人之犯...
生活中心/綜合報導 培根是一種深受許多人喜愛的食品,卻隱藏著令人擔憂的健康風險。過去營養師高敏敏曾指出,培根雖然由肉品製成,但經過化學加工後,已不算是肉類,其脂肪組成更堪比油
【記者 王苡蘋╱高雄 報導】近日一系列食品安全風暴持續延燒,引發社會各界高度關注,甚至近日就連寵物食安問題也亮
(記者王吟芳/高雄報導)蘇丹紅風暴席捲全台,高雄地檢署偵辦進口蘇丹紅業者李彥廷家族公司涉嫌違反食品安全衛生法等案件,認定李彥廷等人以名下6家公司長期從中國進口含致癌物蘇丹紅的辣椒粉出貨給下游廠商
現代人講究食物不僅要好吃也要健康,偏偏台灣今年發生多起食安事件,從致癌物蘇丹紅、寶林茶室食物中毒、小林製藥紅麴事件,到近...
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 婦女進入更年期,小心健康挑戰更大。國健署最新調查就發現,國人「45到64歲」女性血壓、血脂、血糖異常的盛行率偏高,且隨著年齡增加,三高異常盛行率也有升高情形,大約每5位更年期婦女,就有1人有三高異常問題。 根據國健署107至111年的國民營養健康調查結果顯示,「45到64歲」女性血壓偏高、血脂偏高、血糖偏高盛行率分別...
【健康醫療網/記者吳儀文報導】女性大約45-55歲便會迎來更年期,國健署表示,隨著卵巢功能衰退,女性荷爾蒙分泌減少,導致更年期婦女基礎代謝率降低、體脂肪容易囤積、提高心血管疾病發生風險,根據統計大約每5位更年期婦女就有1位三高異常,呼籲婦女應掌握護心5要訣,遠離心血管疾病風險。 年齡增加三高異常率升高 國健署供5要訣護心 107-111年國民營養健康調查結果顯示,45-64歲女性血壓偏高盛行率為26.4%;血脂偏高盛行率為21.3%;血糖偏盛行率為39.7%,分別約為19-44歲女性的3.9倍(6.8%)、2.6倍(8.2%)、3.4倍(11.8%)。 女性隨著年齡增加,三高異常盛行率有升高的情形,國健署提到...
...還有很多小型的食品業者,一般而言每日不會服務超過1千人的,很難強制實施HACCP,就用簡易的HACCP方法,簡單來講,就是FAT TOM & FIFO 這10個英文字母組成的食安管制原則。 首先小型食品業者必須有供應商的名單,和進貨收據,以及加工場所的平面圖,工作流程圖。從進貨到出貨,必須是單行道,不要反覆流動,同時如有不良品,必須有明確的標示隔離區,不得污染到正常的生產線。 HACCP不易執行,需要更直白的解釋 我們必須先進行HA...
培根是許多人喜愛的食品,但卻隱藏著令人擔憂的健康風險。國際癌症研究機構(IARC)的研究證實,食用較多加工肉品和紅肉,罹患大腸癌的風險會增加。營養師高敏敏指出,培根雖然由肉品製成,但經過化學加工後,已不算是肉類,其脂肪組成更堪比油脂,被歸類為加工調理食品。
(中央社記者吳欣紜台北10日電)蛋糕上的草莓勾人食慾,消基會用現行檢驗生鮮蔬果類農藥殘留方式檢測,1件有不得檢出的農藥。消基會說,目前這類產品無標準檢驗方式可衡量風險,呼籲主管機關明確檢驗方式。
...配合原料供應商的母公司「全津畜料股份有限公司」,讓商品能在產銷一條龍的模式下,為消費者提供既美味又方便的熟食,諸如:頂級甘蔗雞、台灣土雞及其他多樣化的冷凍生鮮,是現今相當熱門的食品宅配品牌之一。 「有點壯食品」深知唯有從原料的選擇到產品加工上的每個細節不斷精進,方能在競爭激烈的市場中脫穎而出,因此「有點壯食品」在產品的開發上從不遺餘力,基於「美味、簡單、方便」的三大品牌理念,一步一腳印持續精進產品,確保品質滿足不同群眾的訴求,其中,人氣...
外貿協會在經濟部國際貿易署委託下,預計下半年籌組5項食品業商機媒合團,自8月起分別前往日韓、新馬中東、美加、泰越菲、英西法等13個重點市場拓銷,積極推廣臺灣優質食品搶攻國際商機,每站點僅收取分攤費5,000元,以利加工食品中小企業業者能一起加入全球拓銷行列。
...同時身體必須的營養素攝取不足,容易增加罹患各種慢性病及乳癌的風險。 3.加工肉品加工肉品像是培根、香腸,研究發現加工肉類的攝取會增加9%乳癌風險。 4.添加糖過多的糖容易讓身體呈發炎狀態,同時也與肥胖、高血壓、增加糖尿病發定律有關,同時與乳癌風險正相關! 5.高GI精製碳水經常食用高GI精製碳水可能增加8%乳癌風險,且通常這類食物也會添加較多的糖,對身體造成負擔。 6.超加工食品高度加工的食品通常含有較多添加物,且營養價值低。研究顯示
大安農會近年致力推廣產銷履歷農畜產品,透過農業局協助輔導下展現成果,榮獲台灣農業跨領域發展協會 (AMOT)星級溯源餐廳評鑑,分別獲得「星級溯源食品三星評鑑」、「優良供應商」,大安農會所屬台中市大安區肉品市場也榮獲「星級溯源食品三星評鑑」、「星級溯源供應商二星評鑑」,飛天豬主題餐館更連續五年獲得「星級溯源餐廳三星評鑑」最高三顆星!勇於創新、積極開創新品的大安農會,連續五年獲獎三星級溯源餐廳,總幹事蔡建宗表示,因認同協會推動的評鑑機制而陸續...
藝人顧婕先前宣布罹患直腸癌第二期,原本以為摘除腫瘤就沒事,但不料癌細胞擴散到「肝臟」,如今病程已經是第四期,為什麼大腸直...
...一、社會高齡化:隨著台灣社會高齡化,65歲以上人口比例逐漸增加,而大腸癌的發生率也隨年齡遞增。根據衛福部統計,2022年大腸癌發生率最高的年齡層為70-79歲,其次為60-69歲。二、不良飲食習慣:台灣人的飲食習慣以精緻澱粉、紅肉、加工食品為主,蔬果攝取量不足。這些飲食習慣皆會增加罹患大腸癌的風險。三、食物高油鹽糖:台灣人的飲食普遍偏油、偏鹹、偏甜。高油、高鹽、高糖的飲食會增加罹患大腸癌的風險。四、愛喝手搖飲:近年來,手搖飲在台灣蔚為流行。手搖飲...
...一、社會高齡化:隨著台灣社會高齡化,65歲以上人口比例逐漸增加,而大腸癌的發生率也隨年齡遞增。根據衛福部統計,2022年大腸癌發生率最高的年齡層為70-79歲,其次為60-69歲。 二、不良飲食習慣:台灣人的飲食習慣以精緻澱粉、紅肉、加工食品為主,蔬果攝取量不足。這些飲食習慣皆會增加罹患大腸癌的風險。 三、食物高油鹽糖:台灣人的飲食普遍偏油、偏鹹、偏甜。高油、高鹽、高糖的飲食會增加罹患大腸癌的風險。 四、愛喝手搖飲:近年來,手搖飲在台灣蔚為流行。手搖...
...外貿協會受經濟部國際貿易署委託將於今年下半年籌組5項食品業商機媒合團,自8月起分別前往日韓、新馬中東、美加、泰越菲、英西法等13個重點市場拓銷,積極推廣臺灣優質食品搶攻國際商機,每站點僅收取分攤費新臺幣5,000元,誠摯歡迎加工食品中小企業業者即刻加入全球拓銷行列。 受惠於全球經濟復甦及疫後消費需求回升,各國食品市場商機蓬勃發展,臺灣食品以高品質、多元風味及創新特色深受國際消費者喜愛,2023年我國農產食品出口值達48.9億美元。為加強協助業者前進海外市場...