...中毒最常見的起因 台灣食物中毒事件的主因與細菌有關,食藥署資料顯示,2019年共接獲502件食物中毒案例、合計有6935人中毒、2人死亡,汙染源以細菌中毒為主,最常見的細菌為金黃色葡萄球菌與仙人掌桿菌。 事實上,金黃色葡萄球菌也可能出現包裝食品中,日前南韓食藥處公告,1批「好麗友」蛋黃派被驗出金黃色葡萄球菌,生產日期是2023年12月22日,保存期限至2024年6月21日,共1318.2公斤,消費者立刻停止使用,並進行退貨。 對此,毒物科權威、長庚醫院腎臟科系教授級主治醫師顏宗海表示...
日前新北市衛生局接獲優奇公司,自主通報其生產之黑胡椒細粉疑似檢出蘇丹色素,經送食藥署檢驗今(3)日結果出爐,優奇公司製售之黑胡椒細粉(有效日期:2026.5.22)確認檢出蘇丹色素3號,因該公司自主通報,但仍有違反食品安全衛生管理法第15條第1項第10款之虞,為進一步釐清產品是否有違法添加或製程汙染情形,全案後續將移送檢調偵辦。 事發後新北市衛生局第一時間即要求該公司落實自主管理責任,並盡速完成下架回收,該批黑胡椒細粉產品共製造銷售170公斤,截至5月3日止已回收61...
[周刊王CTWANT] 衛生局表示,雖該公司是自主通報,但仍有違反食品安全衛生管理法第15條第1項第10款之虞,為進一步釐清產品是否有違法添加或製程汙染情形,全案後續將移送檢調偵辦。衛生局說,日前接獲優奇公司自主通報,第一時間即要求該公司落實自主管理責任並盡速完成下架回收,該批黑胡椒...
外送平台興盛,根據統計,超過7成的台灣人使用過外送服務,平均單週消費近千元,只是在享受便利的同時,要注意暗藏的食安危機。營養師嫚嫚提醒,複合調理食品像是便當、盒餐、三明治跟漢堡等,如果運輸時間過長、放在室溫下太久,食物中毒的風險就會大大升高,危害身體健康。
... & Technology)的研究發現,相比冷藏或室溫儲存塑膠容器,那些在合格可微波加熱塑料容器,也會在微波爐中釋放大量的微塑微粒。研究人員同時也揭示了這些塑膠微粒,也對於細胞活性,有具體破壞性影響。早在2020年,《自然•食品》(Nature Food)一篇文章研究發現:在沖泡嬰兒配方奶粉時,塑料奶瓶的內壁,會因加熱和液體的晃動,剝脫數百萬個微塑料顆粒。最終,這些碎片會混合在奶液中,流入嬰兒的體內。 三種合格可微波加熱的專用容器:PP...
[NOWnews今日新聞]外貿協會受經濟部國際貿易署委託將於今(2024)年下半年籌組5項食品業商機媒合團,自8月起分別前往日韓、新馬中東、美加、泰越菲、英西法等13個重點市場拓銷,積極推廣台灣優質食...
近期食品中毒事件頻繁,從小吃店、知名飯店傳出民眾吃完飯後出現不適,為降低此類事件的發生,不少民眾改為買菜在家自己烹調,該...
澎湖縣長陳光復2日上午出席「阿東食品加工廠」開幕剪綵儀式,儀式開始前由沙港戰鼓隊為現場嘉賓帶來精彩的演出。陳光復祝福新廠開業大吉,生意興隆,並鼓勵澎湖業者將優質產品外銷出去。陳光復表示,阿東餐廳老闆從外燴起家,是在地相當著名的餐廳,吸引眾多遊客專程品嚐。食品加工廠的成立,象徵澎湖業者的成長,也是澎湖產品走向國際的里程碑。陳光復期望,在縣府的協助下能有更多食品業者,取得合法工廠登記,一起加入食品外銷的行列。陳光復強調,現代社會越來越重視飲食...
英國明星主廚傑米·奧利佛(Jamie Oliver)及其組織稱,世界食品巨頭以「不道德」包裝吸引兒童沉迷垃圾食品,僅有達能(Danone)一家例外。
生活中心/林孟蓉報導日本「小林製藥」生產的紅麴保健食品近期出現食安問題,引發民眾恐慌。台灣也有許多紅麴相關產品,究竟台灣的紅麴保健食品是否安全,《民視新聞網》獨家採訪中華穀類食品工業技術研究所的技術服務組長許瑞瑱,她認為這次小林紅麴事件的問題在於「工廠製程管理」,與紅麴本身關聯較小,民眾可以稍稍放心。她也建議民眾,購買紅麴產品可以留意「2大認證」,食用上較有保障。
印度食品公司MDH和Everest生產的香料產品被發現含致癌物,香港、新加坡上月宣布下架,美國、紐西蘭與澳洲現正密切關注,印度今天宣布將查驗全國有生產混合香料的公司。印度是全球最大的香料生產、消費和出口國,但印度農業使用化學農藥的規模越來越大,若無嚴謹的產品檢驗流程,消費者很容易在不知情的狀況下把有害物質統統吃下肚。
新加坡的南洋理工大學食品科技計畫主任陳維寧以及高級研究員崔光輝利用微波輔助三相分配技術(MATPP)從啤酒的酒糟中(BSR)提煉出了蛋白質,讓釀酒廢棄物成為替代性蛋白的新選擇。
生活中心/林孟蓉報導日本小林製藥的紅麴風波產品,後續被驗出含有高毒性的「軟毛青黴酸」,還有2種不明物質,引發民眾恐慌。針對此事件,《民視新聞網》獨家訪問中華穀類食品工業技術研究所的技術服務組長許瑞瑱,她認為,小林產品驗出來的軟毛青黴酸,應該是工廠在製程管理上有疏失,或是環境不整潔所造成,與紅麴本身無關。台大名譽教授潘子明也點出,關鍵在於生產商應該要更嚴格檢視自家產品的製程,他也建議業者,應建立多個風險品質管制點。
[周刊王CTWANT] 食藥署指出,本次查核重點除食品業者登錄、食品良好衛生規範(GHP)準則、產品責任險及產品標示等進行稽查外,同時亦加強查核業者製程及食品添加物使用是否符合相關規定,並抽驗成品檢驗防腐劑、漂白劑、甜味劑或食品中微生物衛生標準等。第一階段執行成果,查核182間,其中1...
[周刊王CTWANT] 農糧署2日正式宣布,「年輪飯糰」與喜生食品公司合作、「韓式醬香起司雞」飯糰與統一超商合作,5月份將在所屬的全省通路隆重推出。農糧署強調,本次推出之「年輪飯糰」及「醬香起司雞」飯糰,不但具冠軍美味,在食品安全管理上也相對嚴謹,二款飯糰均由通過ISO22000及HACCP驗...
靜宜食品營養學系成果展登場!學生研發番紅花啤酒、黃金果酒,並研究出芹菜含活性成分「瑟單酸內脂」具抗氧化及抗發炎活性,有效緩解急性肺細胞損傷的發生;還選取10道高齡者懷念的夜市小吃,以糊餐成型粉攪打後塑
生活中心/賴俊佑報導 北市衛生局今(2)日公布「113年度市售包裝油品抽驗結果」,微風南山微風超市販售的葡萄籽油標示不符規定,違反食品安全衛生管理法,北市衛生
知名泰式奶茶店「泰讚了thai like tea泰式奶茶」的蝶豆花也被驗出殺蟲劑賽滅寧0.04ppm(標準:0.03ppm以下),北市衛生局已令販售所下架違規產品,另外,因來源商屬汐止區的「昭之戀企業社」所以,移請新北市政府衛生局,依違反食品安全衛生管理法規定,可處分業者新台幣6萬元以上7億元以下罰鍰。
記者吳典叡/臺北報導 醃漬蔬菜因風味及口感特殊,是民眾經常食用的菜餚之一,衛福部食品藥物管理署今(2)日公布「113年度醃漬蔬菜販售業抽驗暨稽查專案第一階段執
[NOWnews今日新聞]近來食安事件頻傳,為打造「廚安食安一條龍」服務,專業生產高規格安全爐具的羿麗智能創見,與MILAS安心生鮮超市強強聯手,今天舉行異業結盟簽約儀式,要從產品選物上架的食安,到使...
近期食安風暴頻傳,加上連續地震造成的天災,家中有使用瓦斯爐的,因瓦斯所引發的氣爆風險不容小覷!標榜台灣製造、3DIH感應爐(食神爐)創新研發者-羿麗智能創見宣布,將與MILAS安心生鮮超市強強聯手,共同打造「台灣食神520:廚安食安一條龍」專案服務。
北市衛生局至轄內超市、賣場等處抽驗油品,共計抽驗30件,查核結果僅1件微風南山販售的「葡萄籽油」包裝標示不合格,北市衛生局將開罰4萬元。
外貿協會在經濟部國際貿易署委託下,預計下半年籌組5項食品業商機媒合團,自8月起分別前往日韓、新馬中東、美加、泰越菲、英西法等13個重點市場拓銷,積極推廣臺灣優質食品搶攻國際商機,每站點僅收取分攤費5,000元,以利加工食品中小企業業者能一起加入全球拓銷行列。
母親節送禮清單中最實惠的無疑就是保健、健康食品,包括統一、佳格、黑松等食品廠業績可望受惠。統一首季合併營收大幅成長2成,因母親節送禮需求,4月業績有望再推升一波;佳格推出不少健康食品新品,有望挹注第二季營收表現;黑松今年推女性保健食品,分眾更細可望帶動新客層動能。
李靜唯老師占卜出台灣下半年的國運,結果竟然跟目前狀況十分吻合,下半年國運在過程中顯示為寶劍侍者逆位,結果則是審判正位,至於塔羅牌建議是抽出金幣8正位。
▲貿協將辦理商機媒合團前往13國拓銷,預計辦理快閃店行銷活動展示臺灣食品,圖為2022年於韓國首爾大型百貨辦理快閃展示現場。(貿協提供) 外貿協會受經濟部國際貿易署委託將於今年下半年籌組5項食品業商機媒合團,自8月起分別前往日韓、新馬中東、美加、泰越菲、英西法等13個重點市場拓銷,積極推廣臺灣優質食品搶攻國際商機,每站點僅收取分攤費新臺幣5,000元,誠摯歡迎加工食品中小企業業者即刻加入全球拓銷行列。 受惠於全球經濟復甦及疫後消費需求回升,各國食品市場商機...
[周刊王CTWANT] 專輯中他最想推薦〈螢火蟲 (Little Light)〉和〈早春之歌 (Beginning)〉給大家,「這兩首歌曲最能表現出現在的我,在我最想讓自己發光時想唱的歌」。主打歌〈螢火蟲〉歌詞講述「我的小小光芒會成為他人的力量」,道英感性表示粉絲在每個瞬間都是他的光,「我也是某...