近來一位網友在PTT上發問,是否應該剝去地瓜皮才食用?眾多老饕普遍認同只要清洗乾淨,連皮吃不僅安全且美味。根據華人健康網報導,地瓜的外皮富含膳食纖維、植化素和多種維生素,這些元素的含量甚至超過內部果肉。因此建議民眾可以考慮連皮食用或是將洗淨後的地瓜切塊入菜以保留最豐富的養分。