...高雄Good Jam+(「職人工藝獎」銀獎)、宜蘭「青菓邸舍甜品坊」(「職人工藝獎」銅獎)、 台北「招弟醬園」(「職人工藝獎」銅獎)等品牌。 各品牌運用多項台灣特色食材,包括美濃木瓜、旗山香蕉、屏東茉莉花、茂谷柑、草山桶柑、金鑽鳳梨、古坑雞蛋柳丁、古坑咖啡。 木瓜、香蕉是相對少見的柑橘果醬食材,「小甜心」分別以融合木瓜、鳳梨、黃檸檬的果醬「夕陽協奏曲」,以及結合香蕉、黎檬、香草的「黎檬香蕉」果醬在「添加有趣食材」類別獲金、銅獎。評審...
(中央社記者陳韻聿倫敦20日專電)台灣品牌參加英國「世界柑橘果醬大賽」今年獲獎數再創紀錄,總計奪得超過40個獎,包括8個金獎。其中,以台灣特有種南庄橙為基底,融合賽夏族森林蜜、馬奧(山胡椒)、宜蘭檸檬等台灣特色食材的果醬,也分別摘下銀、銅獎。