台北文華東方酒店將在今年5月18日迎接開業10週年紀念,為了慶祝10年里程碑,館內餐廳如「Bencotto」、「雅閣」中餐廳、「文華Café」、「M.O. Bar」都推出各種餐飲活動共襄盛舉,例如Bencotto與「ICSA 2024亞洲主廚高峰會」合作邀來囊括10顆米其林星星的主廚們聯手獻藝;香港文華東方酒店中菜行政總廚黃永強也跨海與雅閣主廚鄭國雄四手聯烹打造星級盛宴,每一場都很精彩,絕對不容錯過。
...重頭戲-OLaLa咖啡實習商店開幕典禮由「高教深耕計畫-學校師生辦理創新創業商業組織計畫」做部份資金挹注,餐飲管理及廚藝系專業教師帶領,以產學合作方式引進企業技術指導;該場域落實實戰教學,去年11月透過師生共同創業模式啟動校內「...所培育的拉花冠軍以奶泡於義式咖啡上製作栩栩如生的各式創意圖樣,見證專業教學與培訓成果,另該場域也將鏈結吳寶春烘焙學院,未來將在實習商店內便可購得酒釀桂圓等代表性商品,讓烘焙學院的美味小點拓及更多消費族群。
國際明星甜點主廚Gonzo Jimenez受邀來台展現大師廚藝,開元食品獨家分享講習會內容,讓更多甜點愛好者、巧克力甜點廚師一同共襄盛舉。(圖片來源:開元食品提供) 撰文