甜椒、青椒、水果彩椒,長相差不多,只是顏色不一樣,讓人傻傻分不清,它們有什麼差別?甜椒營養豐富,能降血壓、通便、養髮、潤膚,甜椒怎麼選?維生素C、胡蘿蔔素、纖維質誰最高?有什麼食用禁忌?看專家達人的說
你有吃保健食品的習慣嗎?很多人會吃益生菌、維生素C、B群保養身體,但有營養師提醒,保健品挑選時要注意正確吃法及用量,否則很容易事倍功半,甚至對身體造成傷害。 營養師蔡宗真表示,根據統計,台灣有8
...重要。建議可以足量攝取以原型食物型態為主的蛋白質,如蛋豆魚肉類,都是很不錯的食物來源。 3、維生素D:維生素D有助於促進鈣的吸收,同時對骨骼發育、牙齒健康都有很好的助益。補充維生素D最主要的方式為曬太陽,建議可以多安排一些戶外活動,曬太陽的同時也是親子相處的好時光喔!飲食方面,則可以透過菇類、肉類、海鮮類、奶蛋類中補充維生素D。 4、維生素C:維生素C能幫助骨骼及組織生長發育,同時也是促進膠原蛋白生長的必備元素。
網傳「火龍果和牛奶不能一起食用」影片,片中指出火龍果富含維生素C,而牛奶、海鮮中富含蛋白質,一起吃會使蛋白質變質,不易消化、甚至中毒。但專家表示,已知「單寧酸」會和蛋白質形成不易消化的單寧酸蛋白凝塊,不過此酸非彼酸,維他命 C 的正式學名是「抗壞血酸」,並不是單寧酸,而查詢醫學文獻,並無抗壞血酸會影響蛋白質消化的實證、傳言為錯誤資訊。
健忘、完全忘記做過的事,這些症狀不一定是得了失智症造成!一名30多歲男子近來常忘記妻子的吩咐,甚至還在一個月內發了2次薪水給下屬,直到妻子發現戶頭錢少了很多才驚...
維生素C對抗感冒?胡蘿蔔用於增強視力的維生素A?富含脂肪的魚和陽光有助於構建骨骼的維生素 D?我們都知道維生素對我們的健康至關重要,但它們是如何得名的,更重要的是,它們最初是什麼時候被發現的?Erin Blakemore發表在最新一期《國家地理雜誌》(National Geographic) 的< 為什麼維生素以字母命名?>( Why are vitamins named after letters?)告訴我們,這一切都始於一位化學家提出一種他稱之為蛋白質的化合物的存在。(It...
...血清素」,幫助鎮靜放鬆,而身體合成血清素,不妨從食物中攝取原料,尤其憂鬱緩解與神經傳導物質有關,因此,多攝取具神經修護營養素的快樂食物也極為重要。 營養學上,快樂食物大多含有色胺酸、酪胺酸、Omega-3、葉酸、維生素C、B群、D、E、鈣、鎂、鋅及硒等。黃淑惠說,快樂食物能影響神經傳導、增加血清素分泌,使人精神振奮、神經鬆弛、釋放壓力、心
...它們納入您的膳食中的想法: 蘋果 說到蘋果,「果皮是營養最豐富的部分,」波士頓大學註冊營養師和營養學教授瓊·薩爾格·布萊克(Joan Salge Blake)說。“它含有300%的維生素K,140%的維生素A和110%的維生素C。 蘋果皮還富含可溶性和不溶性纖維和槲皮素(一種強大的抗氧化劑),Bazilian 說。吃得乾淨,保持苗條 系列。此外,她補充說,「如果你吃皮膚,你會有更多的咀嚼,這會減慢你吃的速度。 所以不要費心去皮你的蘋果...
氣象局連日發布高溫警報,夏日艷陽高照,讓不少民眾都出現曬紅、曬黑,甚至曬傷脫皮的情形,許多醫師、營養師也指出,適度日曬對身體好處多多,可以協助體內生成維生素D,有益骨骼健康與免疫系統運作。但是過度日曬容易造成皮膚乾燥、老化甚至會有皮膚癌的風險,到底該如何正確曬太陽呢?維生素D的好處根據衛生福利部國民......詳全文
(記者馮康蕙/綜合報導)不少人在覺得自己快要感冒的時候,會透過補充發泡錠來增加抵抗力及免疫力,也因為方便又好吸 […]
4月3日花蓮發生芮氏規模7.2,最大震度6的大地震,時至今日餘震仍不斷在各縣市發生,讓人不免感到焦慮、緊張又恐慌,心情難以安定,讓許多人產生情緒低落、睡不好的困擾,本篇BAZAAR透過高敏敏營養師、印茴SPA館長陳美智,與大家分享對抗焦慮的營養素以及適合用來幫助放鬆舒緩身心的精油種類。
生活中心/許智超報導 小黃瓜價格便宜,涼拌或熟食都好吃,不過因小黃瓜中含有維生素C分解酶成分,生吃時會把維他命C給破壞掉,與其他蔬果一起吃時,也容易破壞其他蔬果的維生
...困難的,因為軟骨一旦磨損了,就很難像原來那樣恢復。不過有很多方法可以幫助控制症狀,減緩病情的進展,讓你感覺沒這麼不舒服。 退化性關節炎建議吃3食物 減少發炎 退化性關節炎在飲食上,陳鈺泓建議,可以攝取Omega-3、維生素C、鈣質和維生素D,有助關節健康、減少發炎: 1、Omega-3脂肪酸食物:像是深海魚(例如鮭魚、鯖魚)這些,因為Omega-3有助於減少關節炎症。2、富含維生素C食物:像是橘子、草莓、番茄和綠葉蔬菜等。維生素...
...蛋白質,係由胺基酸所組成,主要由三種胺基酸構成,分別是甘胺酸、脯氨酸、羥脯氨酸,依據不同排列組合,膠質至少有四種型態以上,存在於人體中。 營養師蔡曉蓉表示,減緩人體內膠質流失的前提是均衡飲食,加上攝取足量的蛋白質、維生素C,並降低人體內自由基的形成;林孟瑜也指出,可以透過攝取均衡的飲食,適量補充人體內流失的膠質。 皮膚、骨骼內的重要角色依據《維基百科》的解釋,膠質是人體一種非常重要的蛋白質,存在於結締組織中,是韌帶、肌腱、細胞外...
最近地瓜減肥話題正夯!地瓜不但軟糯好吃、方便取得,又富含營養並增加飽腹感。今天就讓我們更詳細的來認識地瓜。先來了解地瓜的基本熱量,地瓜的熱量會因爲大小和烹調的方式而有所不同,中等大小的地瓜重量約為150-200克、熱量約在130-180大卡,大約等同於「七分滿」白飯熱量。建議如果當餐有吃地瓜的話,白飯就要減量! 地瓜拿去冰熱量竟直接砍半 「抗性澱粉」增加有利於減重 至於不同顏色的地瓜,熱量是否有差別?營養師 張語希說明,不同顏色的地瓜營養成分上有些許差異,但熱量差異不大。黃金地瓜、紫芋地瓜和紅心地瓜的熱量大致相似,都在每100克約100-150大卡。會造成地瓜熱量...
...健康狀況變遷調查」發現,鈣為國人攝取狀況最差的礦物質,4歲以上的平均攝取量皆未達建議,成年人更只有攝取所需的一半。營養師李佩怡指出,正確挑選鈣片能有效預防和改善骨質疏鬆,建議選擇吸收率最高的「胺基酸螯合鈣」,搭配維生素C、D、K,才能有效將鈣質鎖住,保留骨本。根據世界骨質疏鬆基金會報告顯示,2010年全球有1億5800萬人面臨骨鬆性骨折的危機,預估至2040年人數將再成長一倍。而我國衛福部資料統計,2014年因骨折就醫高達67萬人,每年...
女生最在意的就是膚色以及臉上的斑點,除了勤擦防曬、美白保養品外,我們還要避開這些「感光食物」! 這些食物容易使肌膚對光線、紫外線變得敏感,激活黑色素的細胞,使皮膚變得蠟黃、暗沉粗糙並失去彈性。本篇彙整「10個常見的感光食物」,無花果、芹菜、地瓜、黑芝麻、木瓜、韭菜、紫菜...切記千萬不要過量食用,並調整食用時間
隨著夏天即將到來,正式進入減肥衝刺期,很多人會嘗試168斷食法、442斷食法...等,但執行起來或許不是那麼容易,若你無法執行斷食法,那建議你從正確攝取適當的食物來幫助減少體脂使身體更加輕盈,COSMO今天分享「211餐盤」,教你在如何保持飲食均衡又兼顧餐餐都吃飽的狀態,吃得開心又瘦得健康漂亮。
今年已經61歲的香港影帝梁朝偉,迷人魅力依舊未減,近日有網友在德國偶遇梁朝偉本人,看見影帝自然的老態模樣、滿頭白髮引起熱議;梁朝偉老婆劉嘉玲也透露梁朝偉堅持不染髮的原因。長白髮還有救嗎?白髮吃什麼?有
減重不只要吃對食物,飲料也不能隨便。減重時可以喝什麼飲料?減重的人可以喝咖啡、綠茶嗎?補充什麼維生素可幫助減重呢?由日本營養師高杉保美來說明。 減重可以喝咖啡嗎? 咖啡含有一種名叫綠原酸的多酚
春天是吃芽苗菜的季節!黃豆芽功效有哪些?多吃芽菜對身體有什麼好處?專家表示,芽菜富含鈣、鎂等礦物質,還有維生素B群、維生素C、活性植物蛋白,營養價值高出一般蔬菜許多倍。 芽菜營養有哪些? 生機
知名中醫師吳明珠(圖)以行動力挺果農,購買300箱台南金鑽鳳梨分送親友,並表示鳯梨含有豐富維生素C、纖維素及多種酵素,對人體健康有多方面益處。
吃水果有益健康,番茄的營養價值高,而大番茄和小番茄有不同的功效,芳療醫師吳易儒就指出,大番茄的熱量較低,而小番茄富含維生素A,有助於減緩皮膚老化。
不少女性有貧血問題,補充鐵劑的時間點很重要,一定要空腹 或是用餐前的1個小時服用,避免食物 干擾到吸收率,也可以同時服用維生素C,幫助鐵質吸收。但如果平時吃的其他綜合維他命裡也有含鐵的話 一定要...
整理=編輯部 每年3至4月是國產蘆筍之生產旺季,蘆筍富含維生素A、B2、C、礦物質鐵、鉀、葉酸及獨特的天門冬胺酸和纖維質,是良好的營養來源。農業部台南區農業改良場(簡稱台南農
2024美白新品推薦全系列美白精華液美白乳霜美白系列妮維雅LUMINOUS 630®淡斑煥白系列妮維雅2024年引進品牌在台灣第一個臉部保養系列產品「LUMINOUS 630®淡斑煥白系列」,主打加入首次發表經衛福部核准、劃
...脂肪酸可以抗發炎,可以預防肺部氧化產生的壓力,Omega-3脂肪酸的良好來源包括鮭魚、秋刀魚、鯖魚(小型青花魚)等。 全穀類 《美國醫學會期刊(JournaloftheAmericanMedicalAssociation、JAMA)》指出,血液中高量的維生素B可以永續地降低肺癌的風險。維生素B群來自日常飲食中,也可以幫助消化、穩定神經系統,維生素B群存在於魚類、瘦肉、雞蛋、全穀類等。 糙米 美國梅約醫學中心指出,糙米富含礦物質硒和維生素E,可以增進肺部健康...
最近正值季節交替期間,也是諾羅病毒的大流行季節,上吐下瀉真的讓人超級不舒服!因此最近營養師高敏敏就分享了有關諾羅病毒的大小事,包含諾羅病毒到底是什麼?還有應該要如何預防?以及要搭配怎樣的飲食可以好得更快通通不藏私,提醒大家在換季期間要小心注意身體健康。
...地瓜的營養素保留比較完整。 地瓜GI值比白米飯低 纖維多助增加飽足感 新光醫院營養師李雨珊表示,地瓜屬全穀雜糧類食物,富含碳水化合物且膳食纖維含量高,可以提供熱量及讓人有一定飽足感,同時也有維生素B6、葉酸、維生素C、β胡蘿蔔素及天然的植化素等營養,也因地瓜升糖指數(GI)相對白米飯較低,需要控制血糖民眾,偶爾可以適量將白米飯更換成地瓜當作一餐主食。 烹調方式影響營養價值 高溫易出現致癌風險 然而是烤地瓜比較好,還是蒸地瓜...
脂肪是人體必需的營養之一,因此用對油、吃對油相當重要,如今一項研究表示,每天半匙橄欖油,有助降低因心血管疾病、癌症、神經退化性疾病死亡的風險。 隨著民眾健康意識抬頭,愈來愈了解好油對身體的重要性,橄欖油富含單元不飽和脂肪酸,有助清除體內的壞膽固醇,降低心血管疾病的風險,不過儘管橄欖油有諸好益處,但食用橄欖油是否能降低總死亡率與特定疾病死亡率,目前學界仍不清楚。 哈佛研究:橄欖油降低多種疾病致死風險 為了解橄欖油對總死亡率和特定疾病死亡率的影響,美國哈佛大學研究團隊找來近10萬名受試者,所有受試者在加入研究時均沒有心血管疾病或癌症,且每...