甜椒、青椒、水果彩椒,長相差不多,只是顏色不一樣,讓人傻傻分不清,它們有什麼差別?甜椒營養豐富,能降血壓、通便、養髮、潤膚,甜椒怎麼選?維生素C、胡蘿蔔素、纖維質誰最高?有什麼食用禁忌?看專家達人的說
維生素C對抗感冒?胡蘿蔔用於增強視力的維生素A?富含脂肪的魚和陽光有助於構建骨骼的維生素 D?我們都知道維生素對我們的健康至關重要,但它們是如何得名的,更重要的是,它們最初是什麼時候被發現的?Erin Blakemore發表在最新一期《國家地理雜誌》(National Geographic) 的< 為什麼維生素以字母命名?>( Why are vitamins named after letters?)告訴我們,這一切都始於一位化學家提出一種他稱之為蛋白質的化合物的存在。(It...
...自然食用它們,如何將它們納入您的膳食中的想法: 蘋果 說到蘋果,「果皮是營養最豐富的部分,」波士頓大學註冊營養師和營養學教授瓊·薩爾格·布萊克(Joan Salge Blake)說。“它含有300%的維生素K,140%的維生素A和110%的維生素C。 蘋果皮還富含可溶性和不溶性纖維和槲皮素(一種強大的抗氧化劑),Bazilian 說。吃得乾淨,保持苗條 系列。此外,她補充說,「如果你吃皮膚,你會有更多的咀嚼,這會減慢你吃的速度。 所以不要...
氣象局連日發布高溫警報,夏日艷陽高照,讓不少民眾都出現曬紅、曬黑,甚至曬傷脫皮的情形,許多醫師、營養師也指出,適度日曬對身體好處多多,可以協助體內生成維生素D,有益骨骼健康與免疫系統運作。但是過度日曬容易造成皮膚乾燥、老化甚至會有皮膚癌的風險,到底該如何正確曬太陽呢?維生素D的好處根據衛生福利部國民......詳全文
吃水果有益健康,番茄的營養價值高,而大番茄和小番茄有不同的功效,芳療醫師吳易儒就指出,大番茄的熱量較低,而小番茄富含維生素A,有助於減緩皮膚老化。
整理=編輯部 每年3至4月是國產蘆筍之生產旺季,蘆筍富含維生素A、B2、C、礦物質鐵、鉀、葉酸及獨特的天門冬胺酸和纖維質,是良好的營養來源。農業部台南區農業改良場(簡稱台南農
不喜歡胡蘿蔔特殊的氣味嗎?那你可虧大了!胡蘿蔔富含維生素A,是維持視力、保護皮膚與黏膜的好食材,被稱為「平民人參」。最近是國產胡蘿蔔產季,不論打汁、煮湯或搭配其他食材都鮮甜營養。胡蘿蔔要削皮嗎?怎樣挑
最近正值季節交替的時節、天氣超級多變,一下豔陽高照有如夏天、一下又大雨潮濕氣溫驟降,這時候真的要小心照顧肌膚才不會出狀況!好險這時候肌膚救星理膚寶水剛好推出了全館47折起的超級優惠,從現在最火熱的A醇、迎接夏天必備防曬,還有穩定膚況的B5修護系列通通都有,趕快趁現在準備起來,天氣再難搞皮膚還是水水嫩嫩!
炎炎夏日,再加上確診人數增加,大多數人知道要小心中暑,但卻不知道,現在的情況,反而容易造成免疫力降低。問題就出在,夏日加上疫情,許多民眾愛躲在家裡吹冷氣,如果不出門或運動,缺少了曬太陽的機會,人體的維他命D可能發生攝取不足的問題。人體的免疫系統是對抗外來病毒、細菌的第一線,在近日嚴峻的新冠疫情中,免......詳全文
A 醇可以說是近年來在抗老保養中熱門的保養成分之一,隨著早C晚A的護膚方式開始流行起來,含有A醇成分的化妝水、眼霜、精華霜、乳液等討論度更是居高不下,究竟 A 醇保養能為肌膚帶來什麼樣的功效,使用 A 醇又有哪些注意事項,Yahoo 為大家整理了 A 醇使用守則及 A醇保養品牌推薦,現在就一起來了解一下吧!
...Lycopene)屬於一種植物特有的植化素,是類胡蘿蔔素的一員,普遍存在於番茄、西瓜、紅心芭樂、紅色葡萄柚、石榴、木瓜等紅色系水果及其相關製品中,顏色愈紅、茄紅素含量愈高。 雖然茄紅素是類胡蘿蔔素家族成員,但因為其不具有維生素A活性,因此,早期並未受到營養學界的重視,但經研究分析後發現,茄紅素的抗氧化能力是β-胡蘿蔔素的2倍,甚至是維生素E的10倍,高居所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力的翹楚。 營養學博士吳映蓉表示,茄紅素因為有出色的抗氧化...
現代人因為作息還有飲食不正常,為了維持健康經常會補充保健食品,但是每天補充那麼多種不同的維生素你真的有吃對嗎?今天就要來公開不同保健食品正確的服用時間,還要告訴大家幾種NG禁忌搭配,小心不要買了保健食品卻因為吃錯而傷身呢!
...英源總院長分享,哪些食物有助於延緩白內障: 1、柑橘類水果:維生素C是一種強大的抗氧化劑,有助於保護眼睛免受自由基的損害。柑橘類水果、草莓等都是維生素C的良好來源,有助於維持眼部組織的健康。 2、深綠色蔬菜:缺乏維生素A會提升白內障的風險,所以建議多補充維生素A,像是胡蘿蔔、菠菜、南瓜等橙色和深綠色蔬菜都是維生素A的優良來源。 3、堅果和種子:杏仁、核桃和亞麻籽富含抗氧化物質,這些有助於減緩眼部組織的氧化過程。適量攝取這些...
隨著夏天即將到來,正式進入減肥衝刺期,很多人會嘗試168斷食法、442斷食法...等,但執行起來或許不是那麼容易,若你無法執行斷食法,那建議你從正確攝取適當的食物來幫助減少體脂使身體更加輕盈,COSMO今天分享「211餐盤」,教你在如何保持飲食均衡又兼顧餐餐都吃飽的狀態,吃得開心又瘦得健康漂亮。
...水溶性維生素可在任何時間點服用,但是空腹吃的吸收效果最好。專家建議,早上起床後、餐前半小時、或餐後2小時,是比較好的服用時間。如果有些人空腹吃維他命會覺得噁心,不妨用餐時搭配著吃,可以緩解腸胃不適。 至於脂溶性維生素包括A、D、E和K,是透過血液系統運送,如果超量攝取,身體會貯存到肝臟裡。因為它們會溶解於油脂,因此搭配油類攝取更能促進吸收,最好吃飯之後再吃,效果更好。 礦物質鐵也是空腹吃吸收最好,不過有些人空腹吃...
生活中心/彭淇昀報導 生活壓力、緊張,讓你越來越「性致缺缺」嗎?對此,營養師高敏敏分享「10種天然食物」,能幫助愛火燃燒,吃對食物幸福加倍。 ◎西瓜 西瓜
網路上爆紅的「哈佛蔬菜湯」主要由洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、南瓜等食材熬煮,具減肥、抗癌、防高血壓、降膽固醇等功效,營養師推薦多加肉片、魚片,效果更好。
懷孕期間準媽媽們應該特別關注飲食營養,以確保母體和胎兒都獲得足夠的營養素。以下是一些懷孕期間初期、中期、後期可以適度補充的營養品,趕快來看看吧~
早上睜開眼就開始滑手機,睡前還是在滑手機?上班上課3C不離身?當我們愈依賴3C,眼部保養的重要性就愈是不容忽視!為了維持晶亮舒適每一天,很多人養成每天補充葉黃素...
[周刊王CTWANT] 第一項沒蔬菜吃夠的表現,是「容易發胖」。由於蔬果中纖維和水含量很高,且熱量較低,可以讓人保持飽腹狀態而不提供過多的熱量。有研究指出,在飲食中增加蔬菜和水果與體重減輕有關。第二項表現,是「皮膚易出油」。研究發現,水果和蔬菜攝入少的女性患脂溢性皮炎的風險增加...
讀者投稿=潘子明(台灣大學生化科技系名譽教授) 日本小林製藥紅麴產品受汙染事件概說 2024年3月22日日本「小林製藥」宣布自主回收
【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】近來,氣溫像是雲霄飛車一樣,忽上忽下,許多人禁不起這樣如同洗三溫暖的考驗,不知不覺就感冒了,出現上呼吸道不適症狀,包括:咳嗽、鼻塞、打噴嚏、流鼻涕、喉嚨痛等。羅東博愛醫院吳孟潔營養師提醒,對抗細菌病毒大軍,日常需要提升免疫力,也能強化呼吸道…
...具有花青素及類黃酮等多酚類,也有助於抗發炎;而豆類製品則含有豐富的蛋白質,對乳癌病友來說,蛋白質相當的重要,它是造血及提升免疫功能的最佳營養素,有助於對抗癌症細胞。 癌症三大階段 營養大不同 為了讓民眾進一步了解癌症飲食原則,侯沂錚將營養照護劃分為手術後初期、化放療時期以及穩定追蹤期,提供照護建議。 「手術後初期」是手術後的前兩週為傷口癒合的重要時期,為了縮短癒合時間,可以攝取蛋白質(如:黃豆製品)、富含維生素A、維生素C、鋅及鐵營養
網傳「免疫力最喜歡的主食竟然是...」的影片,片中提到 15 種食物能提高免疫力。但專家表示,15 種食物中有高達 13 種是為精緻的澱粉、也就是全穀雜糧類,雖然都是好澱粉、但是也應該依據國健署《每日飲食指南》的建議,依正確比例、份量,每日均衡的攝取,而不是像傳言那樣,只強調單一種類,忽略其他食物、營養素也對免疫力有益,傳言說法易生誤導。
最近地瓜減肥話題正夯!地瓜不但軟糯好吃、方便取得,又富含營養並增加飽腹感。今天就讓我們更詳細的來認識地瓜。先來了解地瓜的基本熱量,地瓜的熱量會因爲大小和烹調的方式而有所不同,中等大小的地瓜重量約為150-200克、熱量約在130-180大卡,大約等同於「七分滿」白飯熱量。建議如果當餐有吃地瓜的話,白飯就要減量! 地瓜拿去冰熱量竟直接砍半 「抗性澱粉」增加有利於減重 至於不同顏色的地瓜,熱量是否有差別?營養師 張語希說明,不同顏色的地瓜營養成分上有些許差異,但熱量差異不大。黃金地瓜、紫芋地瓜和紅心地瓜的熱量大致相似,都在每100克約100-150大卡。會造成地瓜熱量...
今天是24節氣的春分,中醫師提醒,這時候容易肝火旺盛,可以多吃韭菜、豆芽、豆苗等蔬菜,調養肝氣。營養師則提醒,春天天氣多變,上呼吸道較容易敏感,可以多補充維生素A。另外,也要保持作息正常、心情愉悅...
網路上爆紅的哈佛蔬菜湯,你喝過嗎?哈佛蔬菜湯主要由洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、南瓜等食材熬煮,具減肥、抗癌、防高血壓、降膽固醇等功效,營養師推薦多加2物,效果更好,而想要減肥的人建議1喝法,保證瘦到不復胖。
茄紅素因有出色的抗氧化作用,所以受到學術界、營養學界的重視,目前有許多研究已經證實,茄紅素的確在身體保健上占有一席之地。特別請營養師設計番茄入菜食譜。 一、烤西瓜材料(6人份):西瓜去籽 600g、去皮切丁牛番茄 6顆、番茄泥 10大匙、黑胡椒 1大匙、碎開心果半杯、紅酒醋半杯、海鹽半小匙、橄欖油3大匙。作法:1.將去籽西瓜切成2.5cm的形狀。2.以橄欖油熱鍋,拌炒牛番茄丁,以黑糊椒及海鹽調味,最後放入番茄泥拌炒。3.將料理完成的番茄醬汁塗在西瓜上約2cm高,再灑上碎開心果,放入預熱至180度烤箱約3~5分鐘,最後淋上老紅酒醋。營養小常識:清爽多汁的西瓜搭配番茄,加上富含...
文章也可以用聽的 本文摘自<常春月刊>493期 文∕郭岳潭 根據國健署最新2021年癌症登記報告,台灣新發生癌症人數為12萬1762人,10大癌症發生人數 依序為肺癌、大腸癌、女性乳癌、肝癌、口腔癌、攝護腺癌、甲狀腺癌、胃癌、皮膚癌、胰臟癌,針對國人常見癌症提供飲食宜忌建議如下: ➊肺癌嘉義大林慈濟醫院腫瘤中心營養師賴思吟賴思吟指出,肺癌患者都有容易喘或呼吸困難的問題,建議飲食可以降低碳水化合物攝取量,約占總熱量的50至60%,並提高良好油脂的攝取量,將油脂比例提高至30%,可以防止身體生成過量二氧化碳,有助於緩解呼吸不適的症狀。 建議選擇...
地瓜葉營養超級多,富含膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、鐵、鉀等,可以助排便、護眼睛、去自由基、降膽固醇、控血壓等,只是買了一把便宜地瓜葉回家想要做地瓜葉料理,結果放冰箱沒幾天就變黑,讓人超心疼