記者簡浩正/台北報導▲營養師呼籲,女性若大量飲酒罹患乳癌的風險將暴增60%。(圖/資料照片)明日就是一年一度的母親節了,愛護媽媽也關心身邊女性的健康。營養師程涵宇表示,乳癌是台灣女
[周刊王CTWANT] 日本營養師望月理惠子認為吃冰會增加罹癌風險,程涵宇營養師則持不同看法。「沒有科學證據顯示冰冷的東西對人體有害,也不會因為喝冰飲或吃生食而感冒或喉嚨痛,主要還是吃進的食物成份、類型影響疾病,而非低溫。」程涵宇說。以最單純的冰水為例,除了同樣能幫助身體排出毒...
根據衛福部資料顯示,2023年國人十大死因榜首還是癌症,且國內未滿50歲的年輕乳癌患者甚至高達32%,比歐美的25%還要高,為此,營養師程涵宇列出12種「好食物」,表示經過科學證實,長期食用可以增強生體防護力,避免乳癌找上門。
[周刊王CTWANT] 根據農委會統計,台灣每年消費的總糖量約為60萬公噸,每人每年平均吃掉26公斤的糖,換算成每天的攝取量為72克,是世界衛生組織(WHO)建議糖份攝取量(25克)的將近3倍。糖癮讓人無法自拔,且會增加癌症風險。程涵宇營養師說,糖癮的可怕之處,在於讓你不停地想吃東西!「研...
你愛吃水果又擔心農藥太多?究竟哪種水果農藥最少?營養師程涵宇從台灣農業檢測報告中,整理分析出10種最乾淨水果清單,並分享如何正確清洗水果,避免攝取過多農藥的方法,讓你可以吃得安心,健康又美味。
為了家裡所有人的健康,媽媽們都希望買回家的蔬菜農藥愈少愈好,不僅減少肝腎負擔,也能增強身體保護力。營養師程涵宇整理了台灣TOP 10最乾淨蔬菜名單,快來看看這些蔬菜你是否經常在買。 農藥殘留最低
針對「寶林茶室」食物中毒案,衛福部先前召開專家會議,初步認定「米酵菌酸」可能性高,對此,營養師程涵宇指出,米酵菌酸可能出現在「9種食物」中,且無臭、無味、耐高溫,沒辦法藉外觀或聞的方式,來分辨食物是否遭汙染。
[NOWnews今日新聞]素食餐廳「寶林茶室」爆食物中毒案,累計至昨(28)日共有18例通報,造成2人死亡,其中一名死者檢體檢出「米酵菌酸」,成為台灣首例。營養師程涵宇指出,米酵菌酸無色無味,吃不出來...
生活中心/彭淇昀報導近來寶林茶室食安問題嚴重,有民眾吃完素食的炒板條之後,竟然發生食物中毒甚至死亡的個案,對此,營養師程涵宇表示,若以食物中毒等條件來判斷,可以懷疑是仙人掌桿菌中毒
[周刊王CTWANT] 蘇丹紅掀起的食安風暴,讓民眾感到擔憂,營養師程涵宇認為只要掌握「選擇天然食物」,就能避開大部分的風險。「我自己除了醬油、鹽、醋之外,其他的調味方式大多是利用天然食物製作。」程涵宇說,如果希望菜餚增加鮮味,她會使用乾貨如干貝、香菇,簡單一點,也可以用柴魚片...
[周刊王CTWANT] 程涵宇表示,米酵菌酸引起的食物中毒病例有著極高死亡率,且1至1.5毫克的劑量就可能致命,報告的症狀包括胃腸道和神經系統症狀,重症患者會出現肝臟和腎臟等多個器官衰竭。亞洲和非洲曾報告多起米酵菌酸中毒事件,主要與變質或發酵食品有關。米酵菌酸最常出現在腸粉、河粉、...
台灣水果豐富多樣,全年都能享受到新鮮水果,但水果買來沒有仔細清洗,小心連農藥一起吃下肚!營養師程涵宇整理了最新TOP16水果農藥殘留不合格率排行榜,百香果又是第1名高農藥殘留水果,並提醒剝皮水果也一定
【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】寶林茶室事件經過法醫解剖檢體有重大發現,在檢體血液中驗出「米酵菌酸」,國內從未出現過「米酵菌酸」中毒案,對於米酵菌酸也抱有不少疑問,如「米酵菌酸吃的出來嗎?」、「加熱能去除嗎?」、「易受米酵菌酸污染的食品有哪些?」等?程涵宇營養師在臉書…
「寶林茶室」爆發集體食物中毒案,導致2人死亡、5人重症命危,衛生福利部28日指出解剖死者後發現,檢體中確定採樣到「米酵菌酸」(Bongkrekic Acid),對此,營養師程涵宇也整理了米酵菌酸的相關問答,並指出米酵菌酸(Bongkrek acid)引起的食物中毒病例導致高死亡率。小至 1–1.5 毫克的劑量就可能對人類致命,報告的症狀包括胃腸道和神經系統症狀,重症患者會出現肝臟和腎臟等多個器官衰竭。 米酵菌酸可能出現在哪些食物中? 腸粉 河粉 米線 濕米粉...
寶林茶室中毒事件持續延燒,不少民眾想知道,食物污染米酵菌酸後,是否可以從外觀判斷?哪些食物最容易出現米酵菌酸?營養師表示,米酵菌酸無臭、無味,受污染的食品外觀、氣味、味道都會正常。 吃到米酵菌酸
[周刊王CTWANT] 你查看過家中的調味料了嗎?蘇丹紅事件持續擴大後,許多主婦趕緊查看家中的調味料品牌與成分,深怕不知不覺中已吃下致癌物,傷害全家人健康,而各大餐飲店也都立出「本店辣椒未使用蘇丹紅」的告示,全民都陷入一場蘇丹紅恐慌之中。「看到新聞之後,我就再也不吃任何辣的食物...
台北市寶林茶室食物中毒案造成2死悲劇,導致現在人心惶惶,究竟要怎麼預防吃到這種罕見毒素?中毒會有那些症狀?生長條件是什麼?讓專家們為你揭密。
乳癌是台灣女性發生率第一名的癌症,營養師程涵宇表示,近年來罹患乳癌的年齡層越來越低,在20-39歲年輕族群中乳癌是發生率最高的癌症,好發年齡比歐美年輕10歲。程涵宇指出,日常生活中許多風險因子是可以控制的,呼籲女性應該避免10種壞習慣,其中值得注意的是,若大量飲酒罹患乳癌的風險將暴增60%。
文章也可以用聽的 後天就是一年一度的母親節,在這個充滿愛的5月份,請大家多多關心身邊女性的健康。營養師程涵宇表示,乳癌是台灣女性發生率第一名的癌症,是台灣女生的公敵,而且近年來罹患乳癌的年齡層越來越低,在台灣20-39歲年輕族群中乳癌是發生率最高的癌症,甚至好發年齡還比歐美年輕10歲。在日常生活中其實非常多是我們自己可以控制的風險因子。 避免10壞患習慣程涵宇特別提出避免以下10種壞習慣,可以預防乳癌。 1.炸食物研究發現經過油炸的食物,會明顯增加罹患...
根據衛福部最新數據,台灣每年約有12.1萬人罹癌,平均每4分19秒就有1人罹癌。夏日炎炎,許多人喜愛吃冰品消暑,但日本京都府立醫科大學前校長吉川敏一在《日本醫學博士打造的全面抗癌計畫》一書中提醒,夏天除了要注意防曬以免增加罹癌機率,飲食習慣也是關鍵因素之一。
[周刊王CTWANT] 根據衛福部最新數據,台灣一年約有12.1萬人罹癌,平均每4分19秒就有1人罹癌,日本京都府立醫科大學前校長、具有52年治療癌症經驗的吉川敏一在《日本醫學博士打造的全面抗癌計畫》一書中,提醒夏天要注意防曬,以免增加罹癌機率。吉川敏一醫師表示,每年5~8月是紫外線最強的時...
[周刊王CTWANT] 營養師程涵宇在FB粉絲專頁發文,內容中表示,根據衛福部最新癌症登記報告,台灣110年新增1萬7432名乳癌病友,其中未滿50歲的年輕型乳癌5597人、占比約32%,比歐美比例更高,為歐美國家25%的1.28倍。為此,程涵宇列出12種食物,表示科學證實長期食用這12種食物,可以讓身體維...
生活中心/蕭宥宸報導 根據衛福部國健署資料顯示,乳癌是我國女性癌症發生率第1位,更為婦女癌症死亡率第3位,且近年發生率有上升趨勢,另相較於歐美國家,台灣乳癌好發年齡比
...罹患率第一名的癌症!根據衛福部最新癌症登記報告,台灣110年新增1萬7432名乳癌病友,其中未滿50歲的年輕型乳癌5597人、占比約32%,比歐美比例更高,為歐美國家25%的1.28倍。 預防乳癌 12種食物清單 乳癌是台灣女性罹患率第一名的癌症,營養師程涵宇分享,科學證實吃對12種好食物,養出超強防護力,有效預防乳癌找上門。 1、綠色蔬菜綠色蔬菜中含有能抗氧化的胡蘿蔔素,研究發現攝取較多胡蘿蔔素的女性能降低罹患乳癌的風險18-28%,並且可以降低復發率。 2、十字花科蔬菜含有蘿蔔硫素能夠...
乳癌是台灣女性好發率第一名的癌症!根據衛福部最新癌症登記報告,台灣110年新增1萬7432名乳癌病友,其中未滿50歲的年輕型乳癌5597人、占比約32%,比歐美比例更高,為歐美國家25%的1.28倍。 營養師程涵宇特別提出科學證實的12種好食物,適量攝取可以避免乳癌找上門,讓身體維持超強防護力,有效預防乳癌。 綠色蔬菜:綠色蔬菜中含有能抗氧化的胡蘿蔔素,研究發現攝取較多胡蘿蔔素的女性能降低罹患乳癌的風險18~28%,並且可以降低復發率。 十字花科蔬菜:含有蘿蔔硫素能夠平衡體內雌...
寶林茶室日前發生食安問題,甚至造成民眾死亡,相關製品的餐廳也頻頻被衛生局稽查,近期傳出桃園開業50多年的阿珍米干疑似因此宣布歇業。
[周刊王CTWANT] 在這些食安案件中,最常見的禍首就是諾羅病毒,根據疾管署統計,全國近一個月共接獲203起腹瀉群聚通報案件,是去年同期近4倍,發生場所以餐飲旅宿業最多,8成驗出都是諾羅病毒。例如最近王品旗下的「初瓦」跟「嚮辣」、藏壽司、北市溪山里群聚食物中毒事件,都有諾羅病毒的蹤...
料多豐富的潤餅、超人氣銅板美食草仔粿,喜氣洋洋的經典紅龜粿還有象徵吉利的發糕都是清明節不可或缺的傳統美食,但這些小吃份量小小,熱量跟你想得一樣嗎? 應景傳統美食 熱量一次看 營養師程涵宇指出,潤餅熱量南北差很大,越往南熱量越高: .南部潤餅:熱量最高獎頒給它/1捲596大卡/300g會將炒油麵包入潤餅內可說是南部潤餅最大的特色,但同時熱量要特別注意,這些油麵加上餅皮有相當於一碗飯的澱粉量,含油量也相當可觀,同時也加了油豆泡、花生粉、五花肉等...
【華人健康網編輯部/台北報導】寶林茶室飲食中毒根據根據衛福部統計,截至今4月1日上午10點,通報個案還是維持29例,其中2例死亡,5例住在加護病房。重症患者中,有2位考慮要換肝。我們是否需要擔憂所有的米製品?以及如何注意食品的保存條件?國立中興大學生物科技學研究所教授孟孟孝指出,
...厲害」。 食藥署署長吳秀梅也指出,米酵菌酸是一種罕見毒素,由唐蒼蒲伯克氏菌產生,該菌易在富含脂肪酸的食物中繁殖,特別是椰子和玉米,在「攝氏溫度22至33度」和「中和pH值」的環境中會迅速增殖,產生大量的米酵菌酸。 營養師程涵宇也表示,米酵菌酸常出現在9種食物,包含腸粉、河粉、米線、濕米粉、濕冬粉、久泡木耳、久泡銀耳、涼皮、發酵玉米麵。容易受米酵菌酸汙染的食品主要有4大類,變質澱粉類產品(糯米、小米、高粱米、馬鈴薯粉等)、變質的新鮮銀耳、完全...