...進口鹽供應國內工業用鹽需求,食用鹽則由苗栗通霄精鹽供應。在政府於加入世界貿易組織(WTO)後,開放鹽品自由進口,讓國人有更多的選擇。2003年起,陸續有臺南安順、北門井仔腳、七股樂活村、布袋洲南等鹽田復曬(圖13、圖14),結合教育休閒與鹽業文化的永續經營,不僅保留珍貴鹽業文化與地景,也為臺灣鹽業得以永續發展。 圖12 臺鹽民營化鹽工處理方案 圖13 臺南安順鹽場 圖14 布袋洲南鹽場 國家發展委員會檔案管理局典藏許多臺灣鹽業發展的紀錄,歡迎各界利用國家...