[FTNN新聞網]記者高麗玲/台北報導「寶林茶室信義A13」爆發食安風暴,有二名民眾上周五去用餐後,其中一名男性疑似食物中毒引發急性腎衰竭,經搶救11小時不治...
...當務之急。」 專家強調,目前應迅速依循寶林廚房裡的食物,溯源找到產生此毒素的病菌,追尋食物的源頭,減低米酵菌酸病原體進入台灣植物生態的風險。(圖片來源/北市衛生局提供) 如何預防食物中毒?毒物科醫師提供5點建議 問到民眾平常要如何預防食物中毒?林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海,接受《信傳媒》訪問時也提供以下建議: 1. 民眾到外面用餐,注意餐廳的整潔衛生狀況 2. 盡量不要生食 3. 民眾在外面買的熟食盡量在1-2小時內食用完,吃不完一定要冰冰箱,要吃...
台灣出現首例「米酵菌酸」死亡案例,林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈今天(29日)表示,只要在攝氏7度以上就易滋長細菌,建議民眾將食物冷藏保存,減緩細菌生長速度,尤其購買濕式米麵食品,應挑選冷藏品,並盡速放入冰箱保存。 「寶林茶室」案死者體內驗出「米酵菌酸」,「米酵菌酸」是從「唐菖蒲伯克氏菌」分泌出的毒素,相關毒素致死案在國際少見,目前相關單位研判可能與食材有關,尤其幾乎所有個案都有食用粿條跟河粉,也讓民眾人心惶惶,不知道該怎麼吃才安心...
食藥署今(3/19)日宣布,後市場查驗到2批「巴西蘑菇」重金屬鎘超標,不過地方衛生局複查時已無產品,代表全部都已經被消費者買回家,甚至吃下肚;毒物專家提醒,重金屬鎘被列為一級確定致癌物,進入人體首當其衝就是腎臟、骨頭,半衰期長達20年,若要完整排出則需4至5個半衰期,也就是約80至1百年,除仰賴主管機關加強把關外,建議民眾烹煮前泡水沖洗能降低攝取量,並多喝水透過尿液排出。
致癌物蘇丹紅辣粉風波延燒,不只查出辣椒粉、咖哩粉驗出蘇丹紅,甚至原料青辣椒粉也被製成白胡椒、黑胡椒、椒鹽粉流入市面,引發民眾恐慌。高雄市衛生局8日再檢出1批2件不同產品含有蘇丹紅,共2萬1035公斤流向台北市、桃園市、新竹縣、南投縣、台中市、彰化縣、雲林縣、台南市、高雄市等9縣市廠商;衛生局依法加重津棧公司停業處分6個月、併追加重罰120萬元、本案累積罰款438萬元。由於速食餐飲業販賣的炸物常使用到胡椒粉調味,擔心使用到問題原料,頂呱呱開第一槍,宣布暫停供應「胡椒粉及部分產品」;肯德基也宣布跟進。至於麥當勞和摩斯漢堡目前則未調整產品項目。
致癌工業用色素「蘇丹紅」流竄全台,不少調味料大廠都中鏢,知名品牌小磨坊卻第一時間拿出檢驗報告自清,聲稱在2021至2023年間共花了156萬元自主送驗513次,未料今(12)日其紅辣椒粉竟被檢出禁用農
諾羅病毒蟬聯九年位居「食物中毒病因排名第一」,傳播能力超強,只要有感染者「細小嘔吐的粒子」漂浮到空中,就能造成感染。而食物中毒造成的影響未必短暫,有國外研究指出,如果先前曾食物中毒過,可能使人學習能力
廚房常見的烹煮器具不外乎就是不鏽鋼鍋,不過,近日網路流傳長期使用不鏽鋼鍋具恐造成錳中毒,對此,就有毒物專家表示,不鏽鋼鍋具要避免買200系列,因200系列不鏽鋼鍋具的錳濃度較高。
[周刊王CTWANT] 北市衛生局指出,家樂福線上購物的小磨坊「紅辣椒粉」檢出克美素-0.1ppm,已令業者或通知平台下架不得販售不符規定產品。但小磨坊表示,目前尚未收到台北市衛生局的公文,是透過新聞稿發布才得知消息,公司已展開查核。而林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示,農藥克美素可...
含有致癌物的「蘇丹紅」風波延燒,不只辣椒粉咖哩粉,連胡椒粉也遭殃,許多民眾擔心如果吃下肚了該怎麼辦?對此,毒物專家顏宗海解釋蘇丹紅的成份,若不幸吃下,建議可以多吃「高纖維蔬果」幫助代謝。
近日「蘇丹紅食品」不斷曝光,惹得人民心慌慌!除了辣椒粉之外,多樣食品接連爆出含有蘇丹紅,掀起食安風暴,不過蘇丹紅究竟是什麼?蘇丹紅毒性如何?蘇丹紅添加食品吃了怎麼辦?毒物專家帶你一起了解。
一位女網友在PTT 發文透露,她朋友與另一半就「是否應該將內褲和襪子分開來洗」這個問題產生爭執。許多人堅持分開洗以保持衛生,而另一些則認為使用高效清潔產品後並無需特別分開處理。此外專家意見指出,只要做好前置作業如預先殺菌浸泡等步驟,實際上不必單獨洗也可以達到清潔效果。
寶林茶室越南籍代班廚師的手部與糞便,都被檢出邦克列酸(前稱米酵菌酸)毒素,表示,林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海廚師糞便檢出邦克列酸,可以合理懷疑廚師已成為「帶原者」,最嚴重的情況是會生成邦克列酸毒素的「唐菖蒲柏克氏菌」,已在台灣落地生根。
[周刊王CTWANT] 綜合媒體報導指出,若先前不小心吃下蘇丹紅的民眾該怎麼辦?,林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海建議,多吃高纖維蔬果,能夠幫助身體加速代謝,排出,他也表示,蘇丹紅是一種脂溶性的偶氮類芳香族化合物,一般是用在製作油、蠟、塑膠的染料,當初被發現有致癌可能時,就被全...
[Newtalk新聞] 知名素食餐廳「寶林茶室」接連傳出疑似中毒是件,截至今日下午13時,累計共10例案例,包括2名女性、4名男性、1名確認中,其中2名男性已死亡,另外3名1999通報不適。對此,林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示,「算是蠻罕見的個案」,若食物中毒身體不適,出現噁心、嘔吐、腹瀉、高燒不退、畏寒、意識不清、小便量變少等情況,應盡速就醫。 根據死亡個案中,其中一名在3月22日,與友人前往「寶林茶室」點素食炒粿...
寶林茶室中毒案,北市府今公布的遠百信義A13店環境採檢結果,在廚師的手檢出米酵菌酸。毒物科醫師表示,根據目前調查出的環境...
網傳有關市場買的、清洗乾淨的胡蘿蔔,用甲醛快篩試劑驗出含有甲醛的影片,專家表示,紅蘿蔔保鮮其實很簡單,只要把頭部清乾淨一點、冷藏或冷凍即可,甲醛溶液太刺鼻、很難用在生鮮食物上,在臺灣也沒聽過有農民這樣使用。毒物科醫師則表示,甲醛依法不得用於天然食物、加工食品,臺灣偶有用於醃漬酸菜等加工食品的違規案例,影片出處應為中國,影片中紅蘿蔔驗出甲醛的情況應非臺灣一般情況。專家提醒,甲醛是一級致癌物,不管吸到或是吃到都會過敏氣喘、或是噁心...
繼蘇丹紅、邦克列酸(米酵菌酸)等事件後,又出現疑似食安的問題!八方雲集北投公館店日前傳出疑似食物中毒案,4人吃了玉米濃湯、鍋貼後陸續出現腹瀉、嘔吐、噁心等症狀,...
寶林茶室食物中毒案愈演愈烈,昨單日新增七例通報,累計廿八人,昨通報案例中,首次出現非粿條、河粉餐點,而是「咖哩仁當椰香飯...
生活中心/綜合報導台灣首度出現〝米酵菌酸〞中毒,造成人心惶惶,食藥署提醒,米酵菌酸最常出現在久泡的木耳、腸粉、河粉和米粉等9種食物,不過,也有醫師認為,問題未必是在粿條,說不定是配菜的黑木耳,因為,黑木耳在潮濕環境下泡太久,就可能產生米酵菌酸,只要1毫克就可能致死。
生活中心/張家寧報導 不管是剛買回家的新鮮食材還是沒吃完的食物,許多民眾第一時間都會想到將東西放進冰箱保存,不過,食物存放於冰箱內其實還有很多細節要注意,有「無毒教母」之稱的
紅麴製保健食品普遍被認為有助降低血壓與膽固醇, 近年紅透半邊天,不料日本小林製藥生產的紅麴健康食品,卻疑似在短時間內造成5人死亡、...
記者鍾昀軒/綜合報導 台北市信義區A13百貨餐廳「寶林茶室」近日爆出食安風波,導致多名民眾在用餐完後感到身體不適,出現嘔吐、腹瀉等症狀,已釀2人不幸身亡,而法醫更在死
北市寶林茶室疑食品中毒案,累計多人就醫、2人死亡,衛福部專家會議推測「米酵菌酸」毒素可能性高。醫師表示,米酵菌酸無解毒劑,罕見卻致命,僅服用1毫克,1天內就會器官衰竭。
台北市信義區寶林茶室發生集體中毒事件,截至3月29日已累計23人就醫,其中2人死亡。令人詫異的是,首位死者年僅39歲且身體健康,用餐後隔日便因急性腎衰竭而亡,病程又急又快,專家認為極不尋常,因此緊急解剖檢驗,3月28日晚上衛福部證實檢體採樣到「米酵菌酸」,這也是台灣首見,許多南洋料理的餐飲業者也紛紛主動停售河粉、粿條等商品,希望降低民眾疑慮。
北市信義區的遠百信義A13「寶林茶室」疑似食物中毒案,截至昨晚(3/26)統計,有6人身體不適就醫,就醫者1人死亡,2人裝上葉克膜,1人肝衰竭昏迷,均在加護病房搶救中。
生活中心/林孟蓉報導台北市信義區遠東百貨A13「寶林茶室」餐廳,近日爆發大規模食物中毒案,截至29日為止已有18人通報不適,其中2人不幸身亡,另有5人在加護病房、1人在普通病房,另外10人症狀輕微未送醫。這起恐怖事件震驚全台,也讓民眾擔心自己保存食物的方法是否有錯,對此,有「無毒教母」之稱的譚敦慈就建議,冰箱擺放的食物不要超過7成,還有保鮮膜的正確使用方式。
[周刊王CTWANT] 另外,日本知名味噌製造商「丸米」也傳出疑似混入蟑螂殘骸,台灣也有相關產品輸入,邊境也採檢到一批日本秋刀魚乾含有一級致癌物,已全數退運銷毀,未流入市面。小林製藥在28日舉辦的股東大會上坦言,去年4到12月生產的紅麴產品中,可能混入了「未知成分」,因此導致使用者出...
寶林茶室食安疑雲越演越烈,不適個案都曾在3/19~3/22間到寶林茶室用餐,且都有食用粿條、河粉等原料製作的餐點,迄今已出現多名受害者,其中造成2人病逝、5人命...
[周刊王CTWANT] 寶林茶室疑似中毒案已知有9起案例,其中2人死亡、2人命危,其餘則有輕重不一症狀。有醫師依據患者多有食用炒粿條、炒河粉,推測是米酵菌酸釀禍。台北榮總毒物科主任楊振昌指出,國內還沒有該類中毒案發生,但若回顧中國大陸案例,該類中毒死亡率可達到3成。楊振昌說明,米酵...