小小一顆的蒜頭可不只是料理配角,其實還有大大的效果!蒜頭可以提高肝臟解毒功能還能殺菌,建議生吃最好。不過大蒜發芽還可以吃嗎?蒜頭變黑是壞掉嗎?蒜頭怎麼保存?蒜頭料理又要怎麼做?專家也給答案了。
礁溪是宜蘭知名的泡湯景點,就連我們是宜蘭人也很常會去走走逛湯圍溝公園,意外發現附近有這間新開的快炒樂室,餐廳外觀超吸睛,露營結合了渡假風的氛圍讓人以為是咖啡店還是酒吧,結果沒想到竟然是間快炒店,「快炒樂室」是繼燒肉吉室、麻辣囍室後第三間同門在地品牌,真的每次新開店都讓人驚喜連連,絕對是品質有保證的。
對於外國人來說,提到日本料理所聯想到的就是壽司、生魚片、拉麵、懷石料理等等,這些料理雖然都是非常具有代表性的日本料理,但其實在日本人的家庭中並不常見。本文整理出日本家庭餐桌上最常登場的11道料理,並且透過日本住宅情報公司suumo所進行的「媽媽的家庭料理,你喜歡哪道?」問卷調查中,可以發現日本人所謂「家的味道」,其實背後更代表的是對於家的記憶,每個日本人家庭中都會有屬於自己的味道,例如咖哩的提味佐料就有好多種;甜味、鹹味還是高湯製的煎蛋捲...
你是無肉不歡的肉食族嗎?豬肉在臺灣為肉食的主要來源,除了豬毛與部分內臟不吃外,其他部位幾乎都可以拿來料理,且料理方式多樣化,農業部分享豬肉最常食用的7大部位,包括霜降頸肉、肩胛肉、前腿肉、大里肌肉、小里肌肉、五花肉以及後腿肉,每個部位特色和烹飪方式都大不相同,所呈現出的口感與味道也有所不同,並點名這「1部位」口感最佳。
雅室牛排,桃園,台北,新開幕,滿額贈,台味,迎賓酒 牛排控必注意!台北精品牛排館「雅室牛排」深耕台北30年,5/18起正式插旗桃園藝文特區,以「台味西餐」概念設計,打造多款限定料理。慶祝新店開幕,即日起到6/30台北分店同步祭出滿額贈折價券,6/16前到桃園藝文店用餐更會加贈迎賓酒1杯,饕客們可趕快筆記起來!
「一菜多吃」不只體現食材在烹調料理時多元應用的本質,亦展現了大廚的廚功廚技,同時更為食客提供多元食趣,且多數時候上菜過程更符合時下流行的「儀式感」。洞察國人對特定食材情有獨鍾,以及一菜多吃的價值感,台北六福萬怡酒店〈粵亮〉廣式料理餐廳全新 推出〈水墨松露黑天鵝四吃〉誘客,台北晶華酒店〈三燔本家〉則推出「夏日龍蝦饗宴」,並以被稱「水姑娘」的「澳洲岩龍蝦五吃」以廣招徠,掀起五星飯店「一菜多吃大戰」序幕。
...美食節固守城池、「扺禦外侮」!台北美福大飯店〈彩匯〉自助餐廳推出「炙味‧火烤季」,5/31日前,採松葉蟹、生蠔、西班牙伊比利豬,以及日本A5和牛與美國SRF極黑和牛等高檔食材,在午餐到晚餐餐期以炙烤、炭烤與爐烤方式烹調料理,更有炙烤甜點讓食客吃到飽。台北福華大飯店〈彩虹座〉自助百匯即日起推出「德墨美食盛宴」,6月30日前自助取餐檯上有逾50種近期甚夯的「Tex-Mex德墨美食」讓食客狂饗爽嗑。喜歡吃到飽自助餐的食客可趁活動期間吃好、吃...
高沐手作料理餐廳位在台中一中街的台水宿舍相當隱密的巷弄中,以特色義大利麵、燉飯為主,也有好吃的甜點提拉米蘇,免服務費、紅茶暢飲、唯一單身專用座位95折情人節時85折。
在台灣,民眾能夠輕鬆地品嘗到各式各樣的異國料理,其中,菜色多變的泰式料理是眾多老饕的最愛菜系之一,它結合了酸、甜、辣、鹹、苦等多種風味,並常運用香料、草本、椰奶等食材營造豐富的口味,征服了不少人的味蕾
▲雙主廚義煮「惜食料理」 為鶯歌社區長輩暖心上菜。(圖:新北社會局提供) 透過主廚巧手將食材變成美味料理,鶯歌區永昌社區發展協會讓長輩共餐,在知名民宿及多家飯店擔任主廚的陳佳瑋和張騰峰,自一○七年起多次響應「新北惜食分享網」義廚服務,今年倆人再度響應前往鶯歌區永昌社區聯手為長輩料理美味佳餚,讓共餐長輩們吃得津津有味,同時特製手作工藝品感謝主廚的愛心。 新北社會局長李美珍、鶯歌區長鍾耀磊以及提供惜食食材的桂冠實業董事長特助陳玉翎也到場支持...
生活中心/簡叔萱報導水餃可謂我國全民料理,甚至連烹調方式都很精簡。雖然水餃的煮法簡單易懂,但是經常有人抱怨水餃皮容易煮到破掉。日前有網友在臉書上介紹水餃的「隱藏吃法」,還分享超簡單食譜,自認就跟「摸蛤蠣兼洗褲」的概念一樣,如果怕單吃蒸餃會太乾、又懶得另外煮湯的人,根本就是一舉兩得,令網友紛紛轉發該則貼文,覺得原po的作法真的太聰明了,也想自己在家裡嘗試料理看看。
...美食」而言,國人真的比較少涉獵,想在台灣來一場蒙古的舌尖之旅嗎?台北遠東香格里拉遠東Café於今(17)日起至6月27日止,推出期間限定「品味蒙古‧大漠風情」美食活動,由於應寒冷乾燥的氣候條件,蒙古人熱愛富含蛋白質的肉食料理,以及方便攜帶的麵粉為主要料理食材,一字排開的菜餚,包括:蒙古奶桶烤肉、傳統班坦湯、蒙古牛肉餡餅,還有傳統洋芋沙拉與金黃酥脆的蒙古餜子,道道經典帶來草原上的豪奔風情。 特邀蒙古首都烏蘭巴托香格里拉行政副主廚額爾德尼·朝格特...
(記者謝政儒新北報導)透過主廚巧手將食材變成美味料理,新北市鶯歌區永昌社區發展協會讓長輩共餐吃得心滿意足。在知名民宿及多家飯店擔任主廚的陳佳瑋和張騰峰,自107年起多次響應「新北惜食分享網」義廚服務,...
【氣炸鍋料理】日式孜然雞翅 雞翅的部份,是使用最簡易的方式料理,日式炸雞粉真的很方便,也不用再另外調味就很好吃了,一口咬下,酥脆外皮與鮮嫩雞肉 ,每口都是吮指級美味,令人回味無窮! 食材 ...
當踏入「渥達尼斯磨坊(Molino de Urdániz)」餐廳,即便你從未親臨西班牙,也能從每道精美的菜色中感受到庇里牛斯山飄來的詩意。而這樣的優雅其實是有跡可循的,「美感來自個人的感受,而我對事物感受都較為敏銳,當然,在料
在知名民宿及多家飯店擔任主廚的陳佳瑋和張騰峰,自107年起多次響應「新北惜食分享網」義廚服務,今日倆人再度響應,前往新北市鶯歌區永昌社區聯手為長輩料理美味的佳餚,讓參加社區惜食共餐的長輩們吃得津津有味,長輩們也特別自製手作工藝品,感謝主廚所準備的愛心美味料理。社會局長李美珍表示,「新北市推動惜食分享網」將格外品提供給社區長輩及兒少共餐等單位,能減少食物的浪費外,也能幫助地方社區單位減輕開銷,除提供穩定既有的服務,可以將省下來的經費運用於其他...
台北遠東香格里拉遠東Café自5月17至6月27日,推出期間限定「品味蒙古‧大漠風情」美食活動。此次特邀蒙古首 […] The post 蒙古大漠經典菜降臨台北!遠東Café邀烏蘭巴托香格里拉雙廚 呈現奶桶烤肉、牛肉布茲、班坦湯等特色料理 first appeared on 立報傳媒.
生活中心/李汶臻報導花椰菜的營養豐富,富含膳食纖維、蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物及礦物質,是攝取蔬菜的好選擇。亞洲人有各種方式料理花椰菜,水煮汆燙或是熱油下鍋炒都很常見,但無論怎麼料理,至少都會把整顆掰開洗一下。沒想到日前有中國留學生分享,自己在德國學餐遇見的超狂花椰菜料理,德國人竟然直接花椰菜整顆下去煮;畫面曝光後,引發網友熱議。
...推廣專題】 圖片由好味珍生鮮海產平價熱炒提供 在台灣社會中,熱炒以其豐富多樣的菜色和親民的價格,成為了家庭、朋友聚會中屢見不鮮的選擇,而這時,位於桃園八德區的熱炒店推薦品牌「好味珍生鮮海產平價熱炒」,便以其平價生鮮海產合菜料理聞名於八德地區,是眾多在地民眾日常聚會小酌的絕佳場地之一,深得無數饕客的歡心。 創辦「好味珍生鮮海產平價熱炒」的張先生,於民國79年便在台北知名的湘園餐廳學習湖南料理,隨後又加入海霸王集團精進廚藝,專攻台菜海鮮,這一路走來...
...他獨特的眼光,他期許自己能藉由這裡能將清酒推廣起讓來到店裡的每位客人都能選到適合的酒款體驗到日本酒的美妙,也希望客人來到這能想起年輕時的夢想與初心,與三五好友把酒言歡友宜長存。 「初藏久Yakitori Bar」的招牌料理為日式燒鳥和客制海鮮(部分品項須提前預訂)兩大類。燒鳥選用台灣當地新鮮的放牧土雞,由師傅細心手工拆解全雞的每個部位,並以專業的料理方式,讓客人能品嘗到日式燒鳥對於「雞」的細節與講究;而海鮮料理的部分小D主廚有著十餘...
隨著快節奏生活的持續推進,人們對於健康、美味和方便的需求日益增長。為了迎合這一需求,三位共同擁有「新鮮」、「手作」、「安心」理念的年輕女生攜手創立了真飽餐盒品牌。秉持著對食物的熱愛與對食材的堅持,真飽餐盒以健康料理為宗旨,每日致力於為顧客提供新鮮、美味且安心的餐食選擇。 三位創辦人在不同餐飲集團累積了豐富的經驗,對料理的熱情與堅持促使她們決心打造自己的品牌。真飽餐盒的誕生源於她們對料理的熱愛以及對品質的追求。每一份真飽餐盒都是她們...
...玩耍,與其他客人及寵物朋友互動,四樓提供寵物美容與住宿服務,主人和毛孩吃飽喝足後一起享受午後時光。 「毛毛寵物餐」使用新鮮食材製作,採用舒肥法烹調讓毛孩吃得健康。(攝影/Carter) MAO MAO LEE提供多樣美味料理供顧客選擇,無論排餐、義大利麵、輕食等均經過主廚精心烹調,希望改變一般人對寵物餐廳「菜色不好吃」的刻板印象。不只照顧主人的胃,寵物專屬的「毛毛寵物餐」特別以低溫舒肥法製作,兼顧毛孩的健康與口味,豐盛繽紛的擺盤頗受好評...
即時中心/綜合報導一名女網友在18日晚上去了一家日本連鎖壽司店用餐,吃到一半時發現壽司上居然有一蛞蝓!她向店家反應後,只得到了一份甜點作為補償。由於最近食品安全問題頻傳,之前也有人因誤食蛞蝓而喪命,讓這位女網友的丈夫相當擔心,「不知道會發生什麼事情...」
因應網路時代多元收視趨勢,公視自2017年推出自營串流平台「公視+」,逐步實踐數位轉型。今年除網頁、APP全面改版,更自製原創內容,打造獨立於公視的影音平台。每集15分鐘、共6集的迷你劇集《就算一個人也可以好好的吃飯》不僅以美食療癒單身男女,同時推出貼近手機族群的直式螢幕版本擴展觸及率,參考播出數據及用戶反應調整第2季內容,更配合節目釋出劇中酒譜吸引討論。
不婚與高齡現象讓日、韓近來掀起「孤食」文化,公視+也跟上風潮,推出首部自製迷你劇集《就算一個人也可以好好的吃飯》,讓獨身、社恐的都會男女透過美食自我療癒。
如果日本漫畫改編劇《孤獨的美食家》《想做菜的女人和想吃的女人》是以料理為主軸,《和歌子酒》就是以酒為要角。由演員武田梨奈扮演的OL村崎和歌子被喻為女版井之頭五郎,劇中餐佐酒的概念也被製作人張世傑融入迷你劇《就算一個人也可以好好的吃飯》中。
新北最高餐酒館「Asia49亞洲料理及酒廊」印尼新主廚胡英達Indra Kusuma日前到任,推出售價299元起加1成服務費的「商業午餐」,周一至周五以套餐供應,附贈每日例湯、香蘭珍多冰、以及小菜吃到飽,歡迎訂位。
半夜12點才會出現的神出鬼沒攤車搬新家囉!營業時間也提早,現在有店面囉!每次小貨車還沒出現就開始有神祕排隊人潮,沒有每天營業,想吃要守著店家的Fb告知每天營業資訊,搬新家到介壽路,經常沒營業就會有一群排隊人潮,跟著排隊就能吃到,每次只營業三小時的宵夜場,但如果太晚來的話,招牌的滷豬腳、滷排骨可能會賣光喔,想吃還是要趁早~
記者程正邦/綜合報導 壽司店遭沒品顧客惡搞時有所聞,但這次來亂的可不是人,而是「蛞蝓」!有女網友今晚(18日)去日本連鎖壽司店用餐,吃到一半發現壽司上竟然有一隻蛞蝓活