日本福岡縣朝倉市一間餐廳,平常主要賣定食和拉麵,但一到年底就會改賣限量的精緻年菜料理,不只精緻美味,擺盤更是吸睛,且每次只限量50份。 金黃色蛋液淋到特製長方形平底鍋,煎得滋滋作響,等稍微定型後,用筷子快速攪拌,再甩鍋翻面,繼續淋上更多蛋液,重複這個動作,煎出一條一條軟嫩玉子燒,饕客都慕名而來,大啖美味料理,客人:「金屋食堂果然變得很有名,我想要(吃年菜)沾沾喜氣。」 福岡縣朝倉市這間餐廳平常主要賣定食和拉麵,但一到年底就會變得...
粉絲白菜魯(素食年菜) 讓冬粉吸飽白菜的鮮甜滋味不只滑順好入口又有飽足感端上桌成為搶手素年菜喔素食年菜也能很吸睛 食材 香菇, 6 朵 紅蘿蔔絲, 20 克 黑木耳絲, 30 克 ...
...林金餐獎認證的「皇饕牛排館鐵板燒」,5月10日至12日,用餐即贈每位母親康乃馨花束。: ↑圖說:高雄萬豪酒店-京樂日本料理餐廳推出母親節限定套餐,選用日本 A5 和牛、石斑及黑鮪魚等食材。(圖片來源:高雄萬豪提供) 漢來美食則是首次...需求。漢來美食巨蛋宴會廳今年初試啼聲首次推出於母親節當日限量20桌的大團圓午宴主題宴會。由五星主廚團隊當日現做,媲美年菜等級,還有精心準備的爵士樂團表演,以及能夠讓全家人拍照的背板和贈送給媽媽的康乃馨鮮花,不僅有滿滿儀式感還有別具...
記者黃國瑞、王子瑜、黃大衛、朱怡蓉/綜合報導 台灣宮廟活動多,香客大樓是許多信徒住宿的首選,不只乾淨便宜,房間寬闊,像是高雄內門就有香客大樓被民眾稱讚「六星級」媲美飯店,入住
為什麼買來的大蒜「爆香」都不香,即使加了一整球了,還是讓人感覺「吃不出那個味」,尤其喜歡一口香腸、一口大蒜的人,都會覺得大蒜嗆味不足,小心,可能是買到了混充國產蒜的「進口蒜」。農糧署提醒,國產大蒜的蒜
食物烹煮後如果先蓋上鍋蓋,是否能夠保持「真空」減少細菌與毒素滋生?毒理專家、中原大學生物科技學系招名威教授表示,環境及食物本身都含有細菌存在,而細菌又有「好氧」與「厭氧」之別,只以鍋蓋隔絕空氣就希望可以有「電鍋殺菌」的效果,未必能達到抑制細菌滋生的作用。 菜煮太多 蓋鍋蓋「真空」減少細菌滋生? 招名威教授解釋,大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等屬於好氧細菌,透過鍋蓋減少食物與空氣的交流接觸,的確較不容易讓細菌滋生。不過,厭氧細菌如肉毒桿菌,在缺乏氧氣的環境中反而更容易滋生、長大,並非蓋上鍋蓋就能杜絕所有的細菌滋生問題。 坊間另有一說認為...
...恐怕都不夠應付店內人事成本和基本費用,而有知情人士指出,寶林先前還快速展店,但有好幾家很快就收攤,懷疑背後原因不單純。 熱油爆炒配料,再加進麵條甩鍋翻炒,一盤馬來西亞道地料理,完成上桌。除了熱炒主食,還有這道素食年菜,料理後再裝進空心的鳳梨中擺盤,先前寶林茶室狂拍短影音要吸引客人上門,但從公布的消費紀錄來看,寶林業績慘不忍睹,事實上從消費紀錄來看,寶林茶室每天平均的客人,只有10組左右,而單日的平均營業額為4234元,因此民眾就很好奇...
新加坡米其林一星品牌「莆田」新菜連發,即日起端出極上盛饌海陸盆菜、鮑魚饞燒東坡肉、鮮貝燴絲瓜、青龍雙椒小炒肉等七款新菜迎客,囊括鮮甜、香辣、醬香等多款味型,每道最低268元起,能搭配多人套餐享用。另外每桌餐前還可選擇,紳士烏龍茶或龍眼木質紅茶任一款,為用餐注入滿滿儀式感。歡慶新菜上市,4/1-4/30加入王品瘋美食App會員,能現領300元新菜體驗金,可於內用消費套餐折抵。另外,拍照打卡極上盛饌海陸盆菜、鮑魚饞燒東坡肉,再加贈莆田獨家製作辣媽醬一罐。
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記得小時候在嘉義老家,逢年過節總是會找總舖師席開幾桌大家相聚,以及以前三重大拜拜時,全三重幾乎家家戶戶都會請外燴,隨著時代的進步,辦桌文化慢慢消逝,好懷念這股古早味!幸好蘆洲三重其實還找的到這種辦桌外燴,春發宴席包辦、辦桌外燴就是其中之一;父親節、母親節、過年等,都會推出內用或外帶佳餚,讓人一嚐古早總舖師的好味道。
年年有餘!年菜餐桌上少不了魚,而東北角的白帶魚正是當季現流的旬魚,不但肉質細嫩鮮美,銀閃閃的魚身也十分討喜,不論鹽烤、乾煎或煮湯都美味。白帶魚身上的銀膜可以吃嗎?專家說,銀膜是富含營養的好東西,刮掉可
食物都有賞味期,還要注意食品安全,剩餘菜餚多次進出冰箱、加熱,不僅味道改變,營養素也會流失,還可能產生不好物質,建議從食物賞味期角度,適量採購、分類包裝,剩餘年菜微整形一下,就能輕鬆吃得健康。 食材多樣化 適量採購保鮮 臺中慈濟醫院營養科主任楊忠偉表,首要食材要「買對、買適量」,食材種類要均衡且多樣化,餐桌一定要有蔬菜、水果,而肉類之外,也可以挑選黃豆類食材加入菜單,才能有多樣選食方式,達到多樣飲食的原則。 此外,適量採購才能真正保鮮。楊忠偉...
過年快到了,年菜總少不了美味的滷肉。無毒教母譚敦慈分享健康滷肉祕訣,只要用黃金比例的醬油與冰糖,或在滷汁中加入新鮮的蔥、薑、蒜、洋蔥,就能有效減少有害物質。 老滷滷肉健康嗎?當心傷心血管 用老