脂肪是人體必需的營養之一,因此用對油、吃對油相當重要,如今一項研究表示,每天半匙橄欖油,有助降低因心血管疾病、癌症、神經退化性疾病死亡的風險。 隨著民眾健康意識抬頭,愈來愈了解好油對身體的重要性,橄欖油富含單元不飽和脂肪酸,有助清除體內的壞膽固醇,降低心血管疾病的風險,不過儘管橄欖油有諸好益處,但食用橄欖油是否能降低總死亡率與特定疾病死亡率,目前學界仍不清楚。 哈佛研究:橄欖油降低多種疾病致死風險 為了解橄欖油對總死亡率和特定疾病...
...方式儲存,而這些過剩的營養成分中,又以油脂、醣類及酒精為主。 但不要以為脂肪肝的發生只和飲食油膩、肥胖、喝酒有關,大家往往忽略了一件事情:「如果平時主食或水果吃的量太多,即使不油膩、看起來還蠻養生的,但在熱量攝取過多的情況下,肝臟也會將這些多餘的熱量,轉換成脂肪儲存,久而久之,就會形成脂肪肝。」 涂蒂雅說明,主食類富含澱粉,像米飯、飯糰、麵條、麵包等食物,吃下肚會讓血糖升高,在胰島素的作用之下,會將血糖轉換成肝醣,但假使肝醣的量太...
...性致等優點,但畢竟是生食海鮮,小孩、孕婦、腸胃敏感者這3種人盡量不要吃。 高敏敏在臉書專頁《高敏敏 營養師》發文指出,每100克的海膽熱量為120大卡,含有16公克的蛋白質、290毫克的膽固醇、360微克的葉酸和4.8公克的脂肪,其中單元不飽和脂肪為0.77公克、多元不飽和脂肪為1.02公克。 高敏敏表示,海膽有許多有益健康的優點: 一、幫助增肌:海膽富含蛋白質,可幫助修復肌肉,有助於健身族增肌,術後也可多吃優質蛋白質,幫助傷口癒合、加速組織的修復。 二、強化免疫、抗發炎...
清明正是掃墓祭祖的時節,而「潤餅」也常是祭祖食品的選項之一,除了粽子有南北之分外,潤餅大致也有南北作法的差異。一般來說,北部潤餅內餡多以燙熟或水煮的蔬菜,加入炸紅糟肉、豆干及蛋酥等配料,最後再撒上花生糖粉;而南部潤餅內餡則多為乾炒蔬菜,再搭上香腸、滷肉、油麵等配料,因習慣的口味偏甜,花生糖粉會混入較高比例的砂糖;不論那裡做的潤餅,1份熱量約300到500大卡,以60公斤成人為例,要慢跑約2小時才能消耗這些熱量,因此,清明節若想吃潤餅,如何吃得美味又健康,國民健康署提供潤餅DIY的5大原則: 原則1:餅皮選高纖 配料也挑一下 傳統潤餅皮一般以中...
「我這麼瘦,怎麼可能會有脂肪肝?」很多民眾是在健康檢查時,才發現自己有脂肪肝的問題,而最常有的疑問則是:「難道不是只有胖子、啤酒肚的人才會有脂肪肝?」事實上並非如此!
為了維持身體健康,我們平常都必須攝取各種營養素。其中, Omega-3脂肪酸更是一種不可或缺的營養素,不過它無法由人體自行製造,需要靠吃來補充,究竟要怎麼吃才能真正吸收到營養?對此,營養師彭逸珊分享O
誰是海膽控?貴鬆鬆真的有比較營養嗎?日料店的明星食材Uni,無論是做成刺身、壽司或是丼飯,都超級美味! 黑黑刺刺不討喜的外型,卻能有金黃細膩的肉質,果然人不可貌相,海鮮也是呢!
間歇性斷食(Intermittent fasting,IF)是種間歇性的進食方式通稱,包括在一個期間內進行斷食與進食循環。《優活健康網》特摘藥師張中維所撰此文,分享「間歇性斷食」的相關知識,包括間歇性斷食介紹、間歇性斷食對身體的影響、間歇性斷食的安全等,幫助民眾正確減肥。
...採買後自己烹煮的?很多人的答案可能是零,比例越低身陷食安風暴的機率越高。食安問題第一招一定是自己把關,不要把你自己食安的問題丟給外面的廚師與加工廠,建議忙碌的現代人拿起手機學會網路訂購三餐與超商外食,當然現代人工作超忙,並不一定要成為大廚師,而是要學會自己簡單料理三餐,不單只有家庭主婦,大家都要學會採買新鮮當令當季當地的健康食材,並學會健康的烹調方式,減少外食比例,學會自己採買與烹調絕對是減少食安中毒第一要件。外食除了中毒的風險,即使沒有中毒...
你知道嗎?酪梨有6大優點,不僅是低GI水果及優良油脂來源,更能保護心血管、抗氧化、顧腸道、延長飽足感及保護眼睛。不過,吃酪梨也有禁忌,《優活健康網》特選此篇揭密,酪梨因有70~80%熱量來自於油脂,3類人不宜多吃,一般民眾每天最好以吃半顆為限。
作者/KingNet國家網路醫藥 編輯 吳婉華 資料來源/衛福部國健署膽固醇不僅是細胞膜的重要成分,更是荷爾蒙和維生素D的必備原料。然而,膽固醇高低需平衡,過高或過低都有風險。我們要知道如何控制膽固醇,選擇健康飲食、規律運動、保持理想體重。了解更多膽固醇知識,守護心血管健康!膽固醇是什麼?膽固醇不僅是細胞膜的重要組成成分,更是製造多種荷爾蒙(性荷爾蒙、壓力荷爾蒙等)以及合成維生素D的必需原料。然而,我們必須有個重要的觀念,膽固醇並非越低越好。長期高膽固醇會使血管內的沉積物變多,容易造成高血壓、動脈硬化、心絞痛、血管阻塞等...
四十歲以後許多人會感覺到身體功能的急速老化導致新陳代謝減緩,這可能與年齡增長、荷爾蒙分泌變化、肌肉量減少...等因素有關。 這篇是關於40歲後新陳代謝減緩會出現的徵兆,以及在飲食、運動方面的建議,該如何在40歲時進行有效地身體抗老呢?趕快來看看~