對於外國人來說,提到日本料理所聯想到的就是壽司、生魚片、拉麵、懷石料理等等,這些料理雖然都是非常具有代表性的日本料理,但其實在日本人的家庭中並不常見。本文整理出日本家庭餐桌上最常登場的11道料理,並且透過日本住宅情報公司suumo所進行的「媽媽的家庭料理,你喜歡哪道?」問卷調查中,可以發現日本人所謂「家的味道」,其實背後更代表的是對於家的記憶,每個日本人家庭中都會有屬於自己的味道,例如咖哩的提味佐料就有好多種;甜味、鹹味還是高湯製的煎蛋捲...
記者鄭尹翔/台北報導 超人氣樂團告五人成團七年,屢屢突破自我交出亮眼成績單,2023年以廣受好評的專輯《帶你飛》稱霸各大音樂串流平台排行榜,炫風襲捲華語樂壇。昨(16
...有油耗味的感覺。 餐廳資訊 bb.q CHICKEN 地址&營業時間:各家分店不同,請洽官網查詢 4.肯德基 你知道嗎?在台灣很夯的速食店「肯德基」也是源自於美國的速食連鎖店,最早是從路邊餐廳賣炸雞起家,直到現今也是時不時會推出創意口味...蕃茄醬和麵糰製作上花了很多時間研發,口味稍重且配料較多。 雖然他們家打主打披薩,但不少老饕都很推拿坡里的「獨門雞料理」,品牌甚至還特地開了「拿坡里炸雞專門店」,口味從蔥香蒜辣、蜂蜜辣醬、川味椒麻、香檸起司都有,有網友稱之是...
在台灣,民眾能夠輕鬆地品嘗到各式各樣的異國料理,其中,菜色多變的泰式料理是眾多老饕的最愛菜系之一,它結合了酸、甜、辣、鹹、苦等多種風味,並常運用香料、草本、椰奶等食材營造豐富的口味,征服了不少人的味蕾
...星羅棋布。身位家長的您,若想帶孩子去品嚐新社的最有名的菇類料理,「菇菇熊美食」主打各式香菇火鍋、特色素食現炒料理,將新社香菇的鮮美與營養,完美融入美食中,不僅成為許多遊覽車團的訂位餐廳,更是受到食尚玩家、各大媒體部落客...菇菇熊美食」創立於2008年,根據創辦人所說,店名起初名為里奇貝兒(音譯rich bear),主打裝潢可愛的咖啡複合簡餐;在經歷台灣旅遊型態改變,將簡餐升級為餐廳,台中新社香菇合菜推薦首選「菇菇熊美食」就因此誕生。目前,品牌由二代熊小姐及女婿...
當踏入「渥達尼斯磨坊(Molino de Urdániz)」餐廳,即便你從未親臨西班牙,也能從每道精美的菜色中感受到庇里牛斯山飄來的詩意。而這樣的優雅其實是有跡可循的,「美感來自個人的感受,而我對事物感受都較為敏銳,當然,在料
坐看風起雲湧,眼前鐵板道道翻騰,正如人生滋味。鮑魚、龍蝦、北寄貝等極選頂鮮,從饗賓品牌首座活海鮮水槽取出,從生到熟,展現千姿百魅。「旨醞」以時光層層慢釀,多層次的味覺刺激、精心的用餐巧思,讓大家品嚐五感所帶來的人生精彩感動。坐擁山城絕美景緻的「旨醞」,於2...
【商家指南推廣專題】 圖片由好味珍生鮮海產平價熱炒提供 在台灣社會中,熱炒以其豐富多樣的菜色和親民的價格,成為了家庭、朋友聚會中屢見不鮮的選擇,而這時,位於桃園八德區的熱炒店推薦品牌「好味珍生鮮海產平價熱炒」,便以其平價生鮮海產合菜料理聞名於八德地區,是眾多在地民眾日常聚會小酌的絕佳場地之一,深得無數饕客的歡心。 創辦「好味珍生鮮海產平價熱炒」的張先生,於民國79年便在台北知名的湘園餐廳學習湖南料理,隨後又加入海霸王集團精進廚藝,專攻台...
在這個時代,餐飲業的創新與轉型不僅僅是一種趨勢,它已成為品牌生存與發展的核心。在台灣,一個將傳統與創新融合得如此巧妙的餐飲品牌——「私嚐小聚」,正逐漸成為矚目的焦點。作為私嚐餐飲體系中的第三個品牌,私嚐小聚以其獨特的中西結合理念,打造出一個既傳統又現代的用餐體驗,讓每一位顧客在品嚐美食的同時,也能感受到台灣熱炒美食的魅力與創新的精神。 「私嚐小聚」源自於創辦人對於提供一個親朋好友聚會空間的初衷,名稱中蘊含了品牌對於親密聚會的重視與...
薑汁燒豬肉 5分鐘快速料理 醬燒肉片帶著淡淡薑香,真的超美味!而且有厚度的肉片吃起來有口感又鹹香下飯,備好料5分鐘就可以快速完成,超推薦大家試試看喔! 食材 豬燒肉片, 4片 ...
台灣吃到飽發展愈趨多樣與精緻化,哪一間餐廳最能擄獲你的心?《網路溫度計DailyView》整理最受歡迎的吃到飽Buffet帶你一次看。
隨著快節奏生活的持續推進,人們對於健康、美味和方便的需求日益增長。為了迎合這一需求,三位共同擁有「新鮮」、「手作」、「安心」理念的年輕女生攜手創立了真飽餐盒品牌。秉持著對食物的熱愛與對食材的堅持,真飽餐盒以健康料理為宗旨,每日致力於為顧客提供新鮮、美味且安心的餐食選擇。 三位創辦人在不同餐飲集團累積了豐富的經驗,對料理的熱情與堅持促使她們決心打造自己的品牌。真飽餐盒的誕生源於她們對料理的熱愛以及對品質的追求。每一份真飽餐盒都是她們...
韓流席捲全球持續不墜,推升消費者對韓式料理的需求熱度,韓式料理「韓虎嘯韓式餐飲集團(RH Group)」創辦人暨執行長張雅涵今(13)日指出,看好台灣韓式料理成長力道,2025年起將以每年新增5至8家店的速度,穩定擴大集團版圖,預計未來3年營收年複合成長率(CAGR)可達50%至80%。
新北市綠竹筍產期為每年6月至9月,「饗賓集團」與新北市政府農業局合作,運用當令食材,要教小朋友做美味又健康的筍料理,首場活動時間為6月30日下午14:00至15:30,於新北市板橋遠百中山店13樓「果然匯」板橋門市,5月16日下午15:00起,開放4歲至10歲孩童報名!新北市年度筍...
日本一直是許多台灣人的首選觀光地,據日本政府觀光局JNTO的統計資料顯示,2019年約有480萬台灣人到日本旅遊,其中再訪數次的遊日愛好者更是多不勝數。這次LIVE JAPAN邀請來自台北、造訪日本超過5次以上的台灣女性A小姐分享在日本觀光感到驚訝的5件事情,一起來看看究竟是什麼神奇的現象讓多次遊日的她也驚嘆不已吧! ※本文純屬受訪者個人意見
台北遠東香格里拉遠東Café自5月17至6月27日,推出期間限定「品味蒙古‧大漠風情」美食活動。此次特邀蒙古首 […] The post 蒙古大漠經典菜降臨台北!遠東Café邀烏蘭巴托香格里拉雙廚 呈現奶桶烤肉、牛肉布茲、班坦湯等特色料理 first appeared on 立報傳媒.
其中被Joseph視為美味實驗場的前菜區,本次推出多款以全新食材重新演繹經典的品項,蘊含主廚在台長期生活的積累,堪稱主廚個人風格的最佳展現,例如「牡蠣嫩蛋煎餅」以日本兵庫生蠔搭配以扁豆及香米發酵的Dosa餅;「帝王蟹與炸豆圈」則將有「印度版甜甜圈」之稱的無麩質炸豆...
據交通部觀光局統計,日本一直是台灣人最喜愛的出國旅遊目的地。從觀光、時尚、餐食到清酒,台灣民眾對日本各方面都情有獨鍾。去年日本財務省貿易統計數據報導,日本酒在台灣的出口量位列第3,且呈現逆勢增長的趨勢,飲用族群也越加年輕化,品質的要求也日益提高,展現對清酒的鑑賞能力。
東京近郊以自然流著稱的會席料理名店「燈燈庵」,12年前來台北開設首家海外分店,全新二店於今年4月底正式進駐風城。重金打造的「新竹燈燈庵」緊鄰歷史建物下竹町旁,讓賓客能在濃厚的日式氛圍裡,品嘗最當季的會席款待。
韓流盛行,台灣韓式料理店也遍地開花,開餐廳9年的張雅涵,旗下有韓虎嘯等4個韓式料理品牌共11家店,深耕百貨商場,年營收1.5億元,她創業時僅24歲。她出生在政商家庭,曾被王永慶當面教記帳,存款僅50萬元也敢向韓國餐飲大亨要求合夥年糕火鍋店,做到月營收800萬元。後來韓方欲售品牌,她代購名牌包籌錢買股份,改名「韓虎嘯」再出發,展店數更勝以往,她早已撕掉千金小姐標籤,成為自己的富一代。
我和丈夫菲爾帶著第一次來到台灣的朋友來到震後的花蓮,傳說中的花蓮國。菲爾和來自雪梨的大衛曾經在澳洲和中國的路透社共事,去年加入法新社的大衛,是得獎無數的攝影記者。來自威尼斯的莎拉則是大學時期在義大利學中文後到中國工作,一待就是十年。
「鮪魚季」主題料理從經典的「鮪魚豬排」到刺激味蕾的「辣味鮪魚黃瓜捲」,再到濃郁香濃的「奶油蘑菇焗鮪魚」,每一道菜色都充滿驚喜。「鮪魚豬排」是一道絕佳的海陸搭配!主廚特別將嫩豬肉經過川燙處理,再與新鮮的鮪魚製作出調配的沙拉醬,賦予了豬排更為豐富的層次感和口...
...海外遊客到日本想做的事第一名幾乎都是「品嚐日本的食物」,畢竟許多人即使沒去過日本,也都曾見聞過日本的食物資訊,讓日本的美食成為吸引觀光客到日本旅遊的一大誘因。 那麼究竟海外遊客到日本之後,實際上都想吃些什麼呢?這次LIVE JAPAN訪問了6位來自不同國家的人,問問他們在到日本之前最想吃的東西?以及實際吃過的感想,在這之中除了定番必吃的日本料理之外,竟然也出現讓人頗為意外的答案唷,就讓我們一起來看看吧! ※本文純屬受訪者個人意見
生活中心/綜合報導 啦啦隊女神李多慧,近期拍攝韓文線上課程宣傳片時,透露自己已經定居台灣,在球場附近租屋,且將家中佈置成粉色與木質色系,非常溫馨。李多慧表示,先前在台
生於日治時代末期,貧窮的台灣農家子弟王義郎,從車行工友到銀行行員、跳槽亞洲信託當到經理後轉戰永興航空擔任總經理,創下七年任內沒有空安意外事件的紀錄。 之後,證券業的行銷口碑傲視同行,他又在眾人驚訝聲中,投入自己熱愛的食品行業,從46歲創立《香菇王》到64歲打造《第一名店》,王義郎多元斜槓的職涯行旅,克服貧困的到成為成功的企業家,並參與多種慈善活動,他的波濤精彩的?鬥故事,足為年輕人的表率;他85歲了還在職場上活力滿滿、追求前進,更是年長者熱愛...
對於吃貨的我而言台南從不缺美食,但要我推薦住宿我永遠的前三是入住過三次且次次滿意的「台南晶英」,所以當這次和台南雙層巴士合作時得知晚上又可以入住台南晶英時,一直期待著疫情後不曾住遇的台南晶英會蛻變得如何更完美。沒想到,開場的安平遊船河下午河就讓人喜歡,晚餐在台南知事官邸享用日式料理和調酒,回到飯店的泳池36計酒、茶調酒更是讓人滿意,第二天一早台南迷你小吃大集合,更是讓不吃早餐的我大開胃口。
記者李鴻典/台北報導根據調查,台灣日本料理年產值約400億且逐年成長,是最受消費者歡迎的異國味,韓流旋風也不遑多讓,舉凡演藝文化、時尚到美食,皆風靡全台灣;瞄準日韓飲食商機,「全家
...這門課程不僅教導學生如何欣賞與實踐當令飲食的智慧,更強調了食用當地食材對環境永續和經濟效益的雙重好處。 余治明邀請《餐桌上的理性與感性-高中生的人文廚房》一書的作者黃文儀和黃惠貞老師來探討料理與節氣之間的關聯。(圖/基隆市政府提供) 兩位老師也介紹台灣庶民小吃中的經典之作「蚵仔煎」。據說這道美食由鄭成功發明,在明末清初的閩南及台灣地區廣受歡迎。閩南漁民以捕撈蚵仔(牡蠣)為生,他們將新鮮蚵仔與地瓜粉及雞蛋混合,煎制成餅。此外,有趣的歷史...
根據德國農業部觀察,德國每日吃肉人口的比例已從2015年的34%下降到2023年的20%。 撰文=編輯部 替代性食物是永續發展的重要方向之一,在未來的飲食結構中,植物產品已