時尚居酒屋

下班後,妳是否也期待著一個能與三五好友相聚,大啖美食、大口喝酒聊天的去處?三種別具特色的新式居酒屋, 給妳不同感覺的都會夜生活。


DOZO創作和食居酒屋


延著光復南路往國父紀念館方向走,會經過一整面長達15公尺的木頭格柵,隱約聽見鬼太鼓聲交替齊響,往格柵間裡瞧,透著裡頭眩暗燈光和滿席把酒叫好的座客。這裡是DOZO創作和食居酒屋,很難不被吸引住。250坪、挑高七米的寬敞空間,走進DOZO氣勢非凡,店內恰如其分地運用現代材質表達東方意象,以和風為基底,配合木條與鋼索為主的格柵,架起半開放式的隔間包廂。大眾座位區則見兩側石材岩壁、櫻花樹石頭花園、燈籠台,加上極為現代的伸展台式木質走道,融合創造出一股「新東方情境」。在音樂上也很講究,以太鼓、三弦、演歌等日本傳統音樂為主軸,搭配時尚的Broken beat、House、Drum&Bass節奏,每週一晚上八點更有日本鬼太鼓現場表演,場面熱鬧。


創意混搭和食


DOZO請來擁有多年五星級飯店料理經驗的日本知名創作和食師傅野崎嵩詞,與至日本學藝回國的吳奈蓉主廚打點店內所有創作料理,將傳統日式食材混搭異國料理方式,時常產生令人意料之外的口感。


OBASAN時尚居酒屋


取名自「歐巴桑」諧音的OBASAN時尚居酒屋,位在東區蜿蜒的小巷內。店內一片潔淨雪白的空間點綴粉紅櫻花3D圖繪,在不同的角度可有櫻花飄落的錯覺,加上寬敞的沙發座椅,彷如Lounge Bar的舒適氛圍,實在很難與充滿鄉土味的「歐巴桑」店名、與傳統居酒屋裝潢的形象連結,反倒與低調奢華的代官山優雅風韻不謀而合。代官山是日本東京都精緻時尚生活的代表地,街道上隨處可見創意建築與特色餐廳,雖位居高級住宅區卻吸引吸引無數年輕都會男女。「好記好玩、無距離感」是當初藝人黃子佼取名OBASAN餐廳的初衷,除了黃子佼本人經常入店之外,OBASAN也時常聚集藝人好友捧場聚會,包括張惠妹、關穎、黃志瑋、羅志祥、Selina等人都常是座上嘉賓,想體驗與偶像「無距離」感近身接觸的追星迷,時常造訪必能有所收穫!


日式做法台灣口味


OBASAN的料理則如同店名一般親切,曾與日本師傅學藝超過十年、出過料理書籍的年輕主廚蔡全成,在料理上秉持日式作法台灣口味的創意,手法細膩口感精緻。OBASAN對於食材的講究,則延襲日本料理對美味的堅持,海鮮類食材堅持當天早上從日本空運來台,就連炸食類麵衣的地瓜粉,也一律由日本進口。