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媽媽燉肉其實很科學!這些作法都讓肉變得更好吃了

媽媽說燉肉前要拍肉、要醃肉還要先煎,這樣做到底有沒有道理?燉肉要好吃,軟化可不能少;媽媽的這些家常功夫的工作,其實都是讓燉肉更好吃的科學絕招啊!製作:PanSci科學新聞網