廣告

紅豆餅包花豆非紅豆 網友吃了生氣

相信很多人都吃過傳統小吃車輪餅,其中紅豆口味的紅豆餅,您注意過嗎,裡頭的內餡可能不是紅豆,而是花豆,就有消費者質疑,「紅豆餅」是不是應該改名,叫做「花豆餅」,我們實際找了兩家店,把外觀、價格、口感、比一比,不管是包紅豆的,還是包花豆的,都各有擁護者。 民視記者周婉菱vs.車輪餅業者:「阿姨我要一個紅豆餅,好謝謝,台灣常見的傳統小吃紅豆餅,你知道裡面包的是什麼嗎。」 有網友怒PO,說最近吃紅豆餅頗有遭詐騙之感,說自己是超級小紅豆控,因為最討厭花豆,又名大紅豆,普遍認知應該是小紅豆口味吧?實際到車輪餅店走一趟,板橋這家,老闆娘把一大陀的餡料,放到餅皮裡,合起來都要炸開了,這就是他們賣的紅豆餅,用的正是花豆,而非紅豆。 車輪餅業者王小姐:「很多人說你做大花豆,是不是大花豆的價錢比較低,紅豆的價錢比較高,成本比較高你就不做,我說剛開始這樣做,是因為要區隔市場,大紅豆它顆粒大,煮的時間就代表要長,那你要不要算到它的工錢。」 業者刻意選花豆作為餡料,還會主動告知客人,反而成為特色,但如果不仔細比較,其實不好分辨,把兩種紅豆餅放在一起比一比,使用花豆的,餡料顏色是淡土色,使用紅豆的,則是深紅色接近黑色,像是三重這家,用的就是全紅豆餡。 記者vs.車輪餅業者吳先生:「香氣比較香吧,那有聽過人家會用花豆的嗎有,可能會加花豆的原因是什麼,每家的做法不一樣嘛。」 再把做好的紅豆餅切開來看,花豆顆粒明顯,較有口感,俗稱大紅豆,一斤價格約40元,紅豆較綿密,一斤約60元,價格比花豆貴。 記者vs.顧客:「紅豆餅你覺得裡面都是包什麼,就包紅豆啊,那你有聽過包花豆的嗎沒有。」 顧客:「因為在吃的時候,可以吃到大紅豆的顆粒,因為外面一般的小紅豆,都會用得像豆沙一樣,所以你反而喜歡這種對對。」 顧客:「煮起來東西好不好吃,其實是看個人啦,只是看他怎麼去製作這個過程。」 不管是紅豆,大紅豆,各有支持者,提醒顧客,下次買紅豆餅時,最好先問清楚,才不會誤把花豆當紅豆。(民視新聞周婉菱、黃柏榕新北市報導)