碳佐麻里公益月 梁文音與偏鄉小廚神大顯身手

料理也可以很有趣味，「捲起衣袖，第一次做壽司就上手！」為讓偏鄉學童感受做菜的樂趣，碳佐麻里精品燒肉第七屆公益月於8日，邀請伊甸基金會所支持的五色鳥愛鄉協會課輔班的弱勢學童，至碳佐麻里高美店參加「大顯身手」的料理體驗。

▲料理也可以很有趣味，「捲起衣袖，第一次做壽司就上手！」。（圖／伊甸基金會提供）

伊甸公益大使梁文音，更特別撥空出席，與孩子們一起製作龍蝦蛋糕捲壽司，還挑戰將切好的雪花豬肉擺盤成玫瑰花，除了透過趣味的手作課程，帶領孩子們進入料理世界，為幫助伊甸基金會籌募偏鄉學童課後照顧及才藝的經費，碳佐麻里精品燒肉即日起至30日止，於全台門市舉辦「愛無距離公益T恤」義賣活動，義賣價每件450元，限量1,000件，每筆消費將全數捐出做為「伊甸象圈工程計畫經費」。

結婚剛滿周年的梁文音，大方表示自己婚後不僅靠著「好廚藝」捉住老公的胃，現場包起壽司更有一番架勢，只是看似簡單的捲壽司，製作起來並不容易，因為力道沒有控制好，壽司切塊時不僅切口會不完整，醋飯還會散開，為了讓大家的壽司料理不會開花，梁文音忙著捲壽司更不斷鼓勵孩子們，稍微用點力氣，再把壽司壓緊，等一下我們的美味壽司就可以亮麗出場了；蛋糕也可以做成壽司，真的好特別喔。

首次挑戰製作龍蝦蛋糕壽司的8名學童，睜著大眼睛聽著主廚的解說，一步一步地從捏醋飯、擺餡料，最後再小心翼翼地捲起壽司，每個步驟都不馬虎，每一位孩子不僅從料理過程中培養專注力，在大口品嘗自己的成果時，更獲得滿滿的成就感。

▲首次挑戰製作龍蝦蛋糕壽司的8名學童，在大口品嘗自己的成果時，更獲得滿滿的成就感。（圖／伊甸基金會提供）

除了體驗壽司製作，碳佐麻里更在記者會結束後，傳授燒烤秘訣並讓孩子們親自掌廚，如何烤出香氣四溢，肉汁飽滿的燒肉，主廚說要掌握一個原則，大火烤肉、中火烤海鮮、小火烤蔬菜！烤肉片時不能馬上翻面，必須等到表面冒出肉汁，約莫六分熟時再翻面，如此一來，燒肉就會色香味俱全，讓人唇齒留香喔。

高雄市大樹區五色鳥愛鄉協會是伊甸基金會象圈工程計畫支持的協會之一，參加課輔班的孩子大多來自自弱勢、外配及隔代教養的家庭，伊甸基金會透過「象圈工程計畫」，結合社區的在地力量，提供偏鄉弱勢學童課後照顧服務以及多元才藝學習，補足原生家庭功能的不足，讓孩子擁有品格教育、課業學習的機會。

碳佐麻里營運處副理陳鈺婷表示，偏鄉的距離讓許多孩子缺少學習的機會，為了讓偏鄉學童的學習之路更加順利，擁有舞台可以朝夢想前進，碳佐麻里和伊甸基金會再度合作，期待可以號召千人一起響應「碳佐麻里愛無距離公益T恤義賣活動，讓每個孩子下課後都擁有快樂學習的天地。

伊甸基金會南區資源中心主任沈玉萍表示，孩子的夢想，不該因為學習資源被放棄，伊甸從2006年起關懷偏遠弱勢社區的孩子，當家庭喪失功能不再是安穩避風港時，伊甸結合社會大眾的力量，建立起溫暖的空間，讓孩子們感受到溫暖。感謝碳佐麻里七年來一直陪伴著我們守護偏鄉學童的夢想，讓每個孩子都可能乘著夢想翅膀，勇敢闖蕩。