不只是田園城市 柯P:從土地到餐桌要種可以吃

記者蘇元和/台北報導 | 民報
9月18日 週五 下午2:32

台北市長柯文哲不只要讓台北成為田園城市,還要落實從土地到餐桌的在地美好飲食風景,柯文哲說,不是只有綠化和美化,還要推「可食地景」概念,也就是種的東西可以吃,讓市民可以參與。

柯文哲今天到客家文化主題公園,參加由財團法人梧桐環境整合基金會及北市客家文化基金會合辦的「美國西雅圖市食物森林雙城會」。柯文哲表示,田園城市是他的政策目標,目前推「可食地景」概念,透過西雅圖朋友成功的經驗傳遞,把概念延伸到北市,使田園城市有新的方向和新的面貌。

從種植到餐桌經驗對柯文哲是什麼樣的體驗?柯文哲說,他想起當年讀臺大醫學系時,帶一位建中同學郊遊時,問同學那邊種的很整齊的植物什麼?「這位讀建中的同學不知道那是稻田」讓柯文哲很訝異地說,以前說「沒吃過豬肉,也看過豬走路。」但在現實社會是真的,現在吃過豬肉也看過豬走路的人還真的不多。

柯文哲表示,田園城市是他的政策目標,可分成三部分:市民、學校、教育;學校部分比較容易,就從小讓學生能自己參與種植,體會從種植到餐桌經驗。

在市民方面,柯文哲說,市府會開放城市空間,推行「可食地景」的概念,就是種的東西也可以吃,希望從土地到餐桌是連續性過程,讓市民可以參與。

至於教育部分,柯文哲指出,透過NGO和社大推廣這些活動,因為政府提供土地,如果沒人推廣也不會成功,像利用客家文化主題園區比較寬闊的空間,來測試食物森林概念,也因如此,特地邀請來自美國西雅圖的朋友,把成功經驗傳遞給台北,將可食地景概念在北市擴展。

梧桐環境整合基金會表示,西雅圖食物森林的經驗是由政府釋出公共空間的公有地,透過公民力量的串連,讓這些都市中的畸零地成為園圃並生產出安全的食物,更間接解決許多層面的社會問題,和臺北市政府在推動「可食地景」目標一致,鼓勵市民串連鄰里的力量,達到食安、減碳、美化市容並提供居民交流的平台。

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