【超簡單綿密蛋糕】-只需三種材料

無油無糖.只需要三種材料！ 答案就是~麵粉+雞蛋+優酪乳 口感綿密~小孩大人吃都健康無負擔！ 更多食譜請到這裡逛~ https://www.facebook.com/shanie.food

製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人

食材
蛋黃糊： 蛋黃 3顆
中筋麵粉（低筋亦可.需過篩 60g
無糖原味優酪乳 120g
蛋白霜： 蛋白 3顆
白醋或檸檬汁(可省略 5cc

作法:
1 ：
蛋黃糊的材料全部倒在一起.用打蛋器快速攪拌均勻至無粉狀
2 ：
蛋白放置乾燥的容器.（不可沾到水或蛋黃.器具也必須乾燥）用打蛋器打至濕性發泡後倒入白醋.再繼續打至硬性發泡（倒扣無流動）
3 ：
烤箱170度預熱10分鐘
4 ：
蛋黃糊分三次倒入蛋白霜中攪拌.用刮棒或勺子由下往上撈起輕輕攪拌均勻（分次拌.拌勻再倒.以免攪拌不均勻.勿用畫圈攪拌）
5 ：
拌好後倒入烤模內.入烤箱前拿起輕敲桌面三下.將空氣敲出
6 ：
烤箱150度烤40分.再用170度烤10分鐘上色就完成囉！取出記得再輕敲桌面數下.將濕氣敲出.倒扣10分鐘避免消風.就可以脫模享用囉~
7 ：

蛋糕糊倒入烤模內.用筷子或其他器材在蛋糕糊上畫出螺旋狀（我用刮棒尖端畫的）烤出來會變成漂亮的玫瑰花造型唷^^