豬糞水成綠金！養豬30年永續發電

記者黃琡文、張逸民／採訪報導

台灣畜牧業再升級了，沼氣發電是台灣這三年備受矚目的環保發電方式，丹麥40年前就開始研究。以全台灣有超過七千個養豬戶來說，每年要處理6千萬噸養豬廢水，在細菌分解有機物的過程中，會釋出甲烷、二氧化碳、硫化氫等氣體，也就是沼氣的主要物質。

▲畜牧業響應環保，以沼氣來發電。

其中甲烷造成的溫室效應，是二氧化碳25倍以上，如果經過純化，甲烷就是很好的熱能來源，熱值相當於天然氣，如果每頭豬每日可發0.1~0.3度電，保守估計250萬頭豬可供應2萬5400戶住家全年供電。

今天就要帶您來看，在彰化養豬三十年的詹文欽兄弟、還有養豬第三代的張勝哲，如何一步步擺脫養豬「臭」名，用一生志業把豬養好、獲得神農獎、健康豬認證、還把豬肉賣進米其林餐廳，同時在農委會與工研院協助下，輔導他們能把豬糞變黃金，做沼氣發電，他們說，養豬除了是工作，最希望的就是能把養豬業傳承，也為環境永續下去。（紀又寧整理）

▲除了沼氣發電，還能將整隻豬賣進米其林餐廳。

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