星宇航空機內餐 復興空廚可望承包

工商時報【張佩芬╱桃園報導】 復興空廚連續三年獲得日本航空短程航線機內餐評比首獎，10日下午日航總公司的鈴木茂樹室長親自到復興空廚頒贈「meal and operation quality award」。星宇航空公關長聶國維則證實，公司機內餐已原則決定由復興空廚承包，目前正在洽談合約細節。 日航是復興空廚長達60年的客戶，該航短程線14個國家的旅客針對機內餐的內容物、口感、創新與品質做評比，連續三年將復興空廚評為第一名。 復興空廚總經理胡志強指出，日航每日有六個航班，包括松山兩班、桃園四班的機內餐都是由復興空廚提供，每日約1,200份餐，早年復興空廚名為圓山空廚時期，就已經承包日航的機上餐。 星宇航空已原則決定由復興空廚提供機上餐，預計2020年開航初期每日飛4到5個航班，2020年年底可飛到每日10班上下，美國線則預計2022年開航，將會是復興空廚未來最大的客戶。 復興空廚原屬於復興航空，因興航財務困難，在2016年3月以5.25億轉讓給關係企業中興保全，該年11月22日，復興航空繼威航之後停 飛，空廚合計每天少掉7、8千份機上餐，約占當時公司業務四成多。 幸好復興空廚長期積極開拓伴手禮、麵包店、咖啡連鎖店西點與簡 餐業務，並透過網路銷售調理餐包冷凍包、手做蛋糕與烘培食品，公司研發製作的歐克麵包一年賣出10餘萬個，香草蛋糕賣出近8萬多個。 復興空廚也為業界代工並接團膳，另日本航空、四川航空、柬埔寨航空與小行星航空的機內餐也由復興空廚提供。該公司在全省設了12家復興航棧，販售簡餐、便當、西點與伴手禮等，包括松山機場國內線一樓與三樓觀景台。