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星宇航空機內餐 復興空廚可望承包

張佩芬╱桃園報導

工商時報【張佩芬╱桃園報導】

復興空廚連續三年獲得日本航空短程航線機內餐評比首獎,10日下午日航總公司的鈴木茂樹室長親自到復興空廚頒贈「meal and operation quality award」。星宇航空公關長聶國維則證實,公司機內餐已原則決定由復興空廚承包,目前正在洽談合約細節。

日航是復興空廚長達60年的客戶,該航短程線14個國家的旅客針對機內餐的內容物、口感、創新與品質做評比,連續三年將復興空廚評為第一名。

復興空廚總經理胡志強指出,日航每日有六個航班,包括松山兩班、桃園四班的機內餐都是由復興空廚提供,每日約1,200份餐,早年復興空廚名為圓山空廚時期,就已經承包日航的機上餐。

星宇航空已原則決定由復興空廚提供機上餐,預計2020年開航初期每日飛4到5個航班,2020年年底可飛到每日10班上下,美國線則預計2022年開航,將會是復興空廚未來最大的客戶。

復興空廚原屬於復興航空,因興航財務困難,在2016年3月以5.25億轉讓給關係企業中興保全,該年11月22日,復興航空繼威航之後停 飛,空廚合計每天少掉7、8千份機上餐,約占當時公司業務四成多。

幸好復興空廚長期積極開拓伴手禮、麵包店、咖啡連鎖店西點與簡 餐業務,並透過網路銷售調理餐包冷凍包、手做蛋糕與烘培食品,公司研發製作的歐克麵包一年賣出10餘萬個,香草蛋糕賣出近8萬多個。

復興空廚也為業界代工並接團膳,另日本航空、四川航空、柬埔寨航空與小行星航空的機內餐也由復興空廚提供。該公司在全省設了12家復興航棧,販售簡餐、便當、西點與伴手禮等,包括松山機場國內線一樓與三樓觀景台。