參賽10年 終於成為花蓮光復鄉稻米達人冠軍

農糧署每年都會舉辦台灣稻米達人冠軍賽，一路從鄉鎮賽到全國賽，競爭都非常激烈。花蓮光豐農會鄉鎮賽冠軍出爐，參賽近10年的農友楊金財今年終於如願，代表參加全國比賽，非常開心。農會也同時透過「呷飯競賽」和創意料理賽，希望把紅糯米、黑糯米等在地特色稻米，推廣給消費者。(劉敏娟報導)

花蓮光豐地區農會總幹事張明發說明，花蓮縣光復鄉與豐濱鄉的農作以水稻為大宗，在太巴塱地區，並種植有機紅糯米、黑糯米，是傳統阿美族的極為珍貴的食材。因此，當地農會運用特色稻作研發出加工食品，如紅糯米乖乖等等。每一年也辦理家政班員的創意料理競賽，家政班姐妹絞盡腦汁，將在地特色稻米與農產結合變身為賞心悅目、口感豐富的佳餚。

在農糧署東區分署、花蓮縣府等單位補助輔導下，光豐地區農會8月11日辦理「109年度臺灣稻米達人冠軍賽-鄉鎮賽」，除了邀請專業廚師等評審細目評鑑十組參賽稻米外，也同時舉辦家政班員創意料理競賽，有19組參賽，競爭非常激烈，接著「呷飯趣味競賽」登場，婆婆媽媽以及來賓紛紛上台大啖滷肉飯，現場加油聲、笑聲不斷。

趣味競賽結束後，稻米冠軍達人名次也揭曉，第一名農友楊金財，民國99年以「小地主大佃農」計畫承租20多公頃農地，種植台「米更」二號，所謂10年磨一劍，年年參賽，終於達到冠軍，可以代表光復鄉參加全國大賽，興奮之情溢於言表。他表示，未來會更努力種出更好的稻作。

總幹事張明發說：希望透過這些活動，不僅提升栽植技術與產量，也能提升烹飪技巧，讓米食文化能推廣出去。(攝影：劉敏娟)